一、番茄酱弄什么菜好吃？
番茄酱排骨 做法
1、番茄划十字刀，备用；蒜切片，生姜洗净后切姜丝，生姜那些凸凹不平的边边角角也不要丢，备用；
2、烧一锅开水，将番茄下沸水中打个滚，约摸1分钟后，捞起，水不要倒掉；
3、将排骨和生姜的“边边角角”一起下入沸水中，5分钟后捞起，冲去浮沫，沥干；
4、番茄剥去表皮，切块；将排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌制10分钟；
5、锅中倒油，下入冰糖，开火炒，炒至冰糖融化得差不多时，关火，用余温炒制糖色；
6、待糖完全融化成糖稀时，下入排骨，翻炒均匀——此时还是不开火，用余温；
7、下入番茄和生姜丝，蒜片，开火翻炒2分钟；
8、加水淹没过食材，加2大勺番茄酱，烧开后转小火，炖至汤汁较粘稠时，加盐调味，再加2勺番茄酱，少许芝麻，翻炒均匀后，转大火收汁，即可盛起。
二、番茄酱做什么菜好吃相关推荐？
用番茄酱可以制作:番茄酱闷大虾、番茄酱炖排骨、番茄汁燕鱼、番茄豆腐、番茄酱鸡翅等。番茄酱多用作鱼、禽等肉菜的佐料，主要功能是增色、提鲜、溢香等。
番茄酱用于制作虾、鱼等以水生动物为原料的食物时，一般会在将食材烹煮熟至6~7成后加入，主要作用是去腥提鲜。
番茄酱在用作制作鸡翅、排骨等以禽类为原料的食物时，一般会在一开始就加入锅内作为主要佐料，这样可以容易入味，做出来的菜常常香味四溢。
三、番茄酱拌菠菜好吃吗？
番茄酱拌菠菜好吃。番茄酱拌菠菜和调味料的混合,使里面的营养成份充足的得到释放。番茄酱拌菠菜做法的创造性比传统的好。番茄酱拌菠菜整个来自大自然，是完全的绿色无危害的食品。番茄酱拌菠菜当做一道特定的地区的美食，五湖四海都驰名当世。番茄酱拌菠菜鲜辣回味无穷。番茄酱拌菠菜对着通常的食材做起来较简单，吃起来尤为可口。番茄酱拌菠菜碾磨过程处理特别容易吃起来尤为的可口