番茄酱 蛋 饭

淘菜谱 2023-03-12 23:49 编辑:admin 77阅读

一、番茄炒饭的做法?

主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、鸡蛋1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)。

调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放)、装饰用(美国生菜,番茄沙司)。

做法:

1.番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);

2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮;

3.番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用;

4.热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;

5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;

6.下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;

7、下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀;

8、下入青蒜碎炒匀后出锅;

9、煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。

二、番茄鸡蛋花饭怎么做?

1.把西红柿洗净切成小块,鸡蛋打散成蛋液,先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用

2.锅中再倒入少许植物油,将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中,翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟

3.将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中,调入一点盐,不断翻炒均匀即可

三、港式滑蛋饭酱汁配法?

食材明细

米饭1碗,番茄2个,牛里脊肉100克,鸡蛋1个,葱小半根,姜片3-4片,盐1-4小匙,料酒2小匙,淀粉0.25小匙,色拉油1大匙,清水半杯,酱油1小匙,白糖0.25小匙,水淀粉适量,香油适量

滑蛋饭最正宗的做法

1.材料很好准备:番茄2个,牛肉100克,鸡蛋1个,葱小半根,姜1小块。准备好后就把牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打入碗中 备用。

2.现在就可以炒了,锅内加入少许油,烧热后倒入牛肉过油,变色后捞出沥油。

3.牛肉切好后放入容器,加入盐,料酒,淀粉,色拉油拌匀,放在一边腌30分钟左右。很简单的,所有材料就准备好了。

4.锅内加入一大匙油,爆香葱段和姜片,加入番茄快翻炒一下,放入清水,酱油,料酒,白糖,少许的盐,煮熟后勾薄芡,加入牛肉片,淋上蛋液,最后淋上少许的香油即可出锅。吃的时候把米饭盛在平盘上,淋上番茄滑蛋牛肉就好了。

四、爆浆蛋炒饭正宗做法

主料

米饭一碗

洋葱一个

番茄两个

火腿肠一根

鸡蛋4个

牛奶半袋

辅料

番茄酱适量

黑胡椒酱适量

蚝油适量

食用油适量

爆浆蛋包饭的做法步骤

1.准备好所有的食材,洗干净备用。米饭打散备用。

2.番茄切丁,火腿肠切丁,洋葱切丁,鸡蛋加一点盐和半袋奶打散。

3.炒米饭:炒锅热油,等油热了之后下入一半洋葱丁翻炒,再下入火腿肠丁翻炒,再下入米饭翻炒均匀,最后放入黑胡椒酱,翻炒均匀就可以出锅了。(其他调料什么都不需要放,黑胡椒酱内味道是刚刚好的)。

4.炒番茄酱:锅中重新放油,等油热了之后下入另一半洋葱丁翻炒,再放入番茄丁翻炒,翻炒均匀后加入番茄酱,耗油一勺,继续翻炒,加入一小碗水翻炒均匀炖到粘稠左右即可。

5.炒蛋:拿出平底锅加入一点油加热,把锅转一下,让锅底都沾有油,把打好的蛋液导入锅中,用小铲子搅中间的蛋液,把鸡蛋搅成半成型的状态就可以了。

6.把鸡蛋的两边翻起来,让半成型的鸡蛋过在最里边。

7.最后把米饭放在最下边,蛋盖在米饭上,炒的番茄酱汁浇在鸡蛋上。开吃。

小窍门&温馨提示

炒鸡蛋的时候火不要开太大。

五、番茄酱蛋炒饭的做法?

首先准备一个鸡蛋,一碗剩饭,鸡蛋炒一下就把饭放进去,放番茄酱,酱油,蚝油搅拌均匀,然后炒五分钟,放一点葱花进去,一份美味的番茄蛋炒饭就完成了。

六、蛋包饭最正宗的做法?

用料:花菜150克、青豆少许、火腿肠一根、鸡蛋2个、番茄酱15克、盐1克、圆葱四分之一个、油10克、牛奶20克

步骤:1.花菜掰成小朵,洗净,放搅拌机里搅碎

2.搅碎的花菜备用,圆葱,火腿肠切碎

3.两个鸡蛋放入牛奶搅拌均匀,不需放盐

4.平底锅少许油,刷均匀,倒入蛋液,中小火煎成蛋饼,一面煎好之后可以用盘子给蛋饼翻个面,把另一面略微煎一下,蛋液凝固即可。

5.把蛋饼放盘子里备用

6.锅内加油,放入圆葱粒和火腿肠粒炒香

7.倒入花菜碎翻炒二分钟!

8.加入青豆粒继续翻炒二分钟

9.加入番茄酱10克,盐1克翻炒

10.翻炒一分钟即可出锅

11.把花菜饭用勺子盛到蛋饼的一侧

12.把蛋饼的另一侧翻过来盖住花菜饭即可

13.用刀从中间切开,吃起来比较方便,上面根据自己的口味挤上番茄酱14.酸甜开胃,花菜饭的味道吃起来和米饭真的有些像呢