一、为什么有人煲鸡汤放西红柿？
有人往鸡汤里放西红柿是个人所爱，爱吃西红柿就可以放进去。我煲鸡汤就什么菜也不放。
1首先得把鸡洗干净，再放料酒，葱姜蒜，胡椒粉酱油腌一会。
2把鸡放在锅里，倒温水再放入调味品，炖上三四十分，汤就煲好了出锅前再往里放点香菜碎边喝汤边吃肉真是太给力了。
二、桂林番茄鸡汤的做法？
材料：去皮西红柿3颗、去骨鸡腿肉300g、洋葱1/2颗、蒜3颗、洋菇10颗、西芹叶少许、九层塔叶少许、橄榄油3大匙、﹝腌料﹞意大利香料少许、﹝调料﹞高汤块1块、西红柿糊1大匙、盐、胡椒、糖、起司粉适量
1、西红柿画切十字以沸水烫过，撕去外皮，切大块。
2、鸡腿抹上盐、意大利香料腌半小时。
3、少许橄榄油煎上色即可拿起。
4、洋葱切条状、蒜、橄榄油炒香后放入西红柿块、西芹叶、九层塔叶、洋菇鸡汤块、西红柿糊，上面放入鸡腿块。
5、中小火一起煮20至30分钟汤汁稍收乾，加盐、胡椒、糖调味，起锅前撒上起司粉即可。
三、番茄香菇鸡汤的做法？
材料
"鸡大腿 2只","洋葱 1小颗","蒜头 2瓣","培根 1条","蕃茄 1小颗","红萝卜 1条","蘑菇 12朵","白胡椒 少许","蒜头 少许","一味粉 少许","黑胡椒 少许","蕃茄糊 适量","白酒 适量","高汤 适量",
做法
1:把鸡肉分成大腿 & 鸡腿。用醃料醃大约20-30分钟。取铸铁锅，冷油起锅，待油锅热了以后，鸡皮朝下，放进锅子里面，把两面煎至金黄色后盛起放在盘子里备用。
2:继续用煎鸡肉的锅子，下蒜头（切碎）、培根（切碎）、洋葱（切小丁）一起爆香，小火拌炒至焦黄。必须要慢慢炒，才不会黏锅子，并且慢慢的把刚才煎鸡肉的锅底刮起来和辛香料一起拌炒。
3:加入红萝卜（切小丁）、蕃茄（切小丁）、蕃茄糊继续拌炒，然后加入高汤，继续慢慢的把锅底的精华刮起和食材拌匀倒入适量高汤，煮滚后放入蘑菇（切厚片）、煎好的鸡肉，让汤汁滚开后盖上盖子，转中小火滚10分钟。10分钟后打开盖子，轻轻的搅拌一下食材以防黏锅底，同时也再度的刮起锅底的精华和食材拌匀。
4:下调味料试味道 (这时候蘑菇应该释放出大量水分，足够掩盖过鸡肉)，再盖上盖子焖煮10分钟。
5:打开锅盖、转中大火，让汤汁滚开略微收汁 (1-2分钟，偶尔轻轻搅拌一下食材)，即可上桌。
四、西红柿鸡汤火锅怎么做才酸香可口？
步骤1
番茄洗净切块备用。
步骤2
冷过热油下葱姜蒜爆香。
步骤3
放入切好的番茄一起翻炒一会。
步骤4
放盐。
步骤5
放糖。怕酸的人可以适量多添加一些。
步骤6
放蕃茄酱。
步骤7
小火熬煮成糊状。
步骤8
加入鸡汤，也可以用清水代替。大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火。番茄汤底就熬煮完毕。
步骤9
这时候就可以加入自己喜欢的食材吃火锅。
五、西红柿鸡汤的做法？
材料
鸡胸肉 170g
香菇 1朵
玉米粒 30g
鸡蛋 1个
西红柿 3个
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 1小勺
白胡椒粉 0.5小勺
料酒 1大勺
葱花 适量
水 适量
油 适量
做法
1.香菇洗净切丁，姜蒜切末，西红柿去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块。
2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。
3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀，不喜欢姜味的可以不加姜末。
4.取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用。
5.热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸。
6.加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟，加盐调味。
7.最后撒上葱花，开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~