一、西红柿面片怎么发面？
西红柿面片不用发面就可以，和好面醒一会，赶成大面皮，然后再叠起来切成小面片，抖开先放一边。
西红柿去皮切碎块锅里放油，葱姜炸出香味放西红柿炒出沙，再放水烧开最后下面片，调好口味咸淡，最好打个鸡蛋花，放点紫菜。各家有各家的习惯，按自己的爱好做就行。
二、西红柿面片汤面的做法？
主料：
西红柿 三个面片 200克鹌鹑蛋 若干泡发木耳 100克小油菜小白菜叶
制作方法
做法一
1、西红柿三个、面片200克、鹌鹑蛋若干、泡发木耳100克，小油菜。
2、西红柿烫水去皮。
3、油锅炒香西红柿丁。
4、炒成泥状后加入高汤或水烧开后加入木耳、鹌鹑蛋。
5、再加入面片，煮三分钟后加入油菜，调味加盐、味精、一点胡椒粉、香油即可。
三、开封正宗西红柿面的做法？
原料：面条1把。
辅料：西红柿250克、熟牛肉适量。
调料：盐、食用油适量。
做法：
1、西红柿洗净、去皮（用热开水泡一下就能很好的去皮）。
2、西红柿切小块，炒锅放少量油，油热后，把西红柿煸一下。
3、转小火，继续煸，直到西红柿的汁水出来，加少量清水，煮至沸腾后加盐，出锅。
4、开始煮面条，普通的挂面或龙须面都可以，煮熟后放碗中，浇上刚才做好的西红柿浓汤就可以啦。
四、川味番茄面正宗做法？
用料:
番茄 个
青菜 颗
葱 根
鸡蛋 2个
金针菇 1把
川味番茄面正宗的做法步骤:
步骤 1 准备好油菜 金针菇 葱花 番茄切丁备用
步骤 2 准备好十几粒 味好美的 金阳青花椒
步骤 3 煎好两个鸡蛋 盛出备用
步骤 4 汤锅烧热 放油 下葱花爆香 下入番茄丁炒成酱 加入热水 煮开
步骤 5 煎好的鸡蛋 放回汤锅中 煮5分钟 。下入火锅拉面。面条煮3分钟 撒盐调味。面条煮至8成熟 放入油菜 金针菇。煮1分钟关火。
步骤 6 炒锅烧热 放油 下入青花椒粒 炸香。
步骤 7 煮好的面条盛入碗中，浇上炸好的青花椒油。完成
五、西红柿面片的家常做法？
食材：
面粉、番茄、韭菜
4、先把韭菜切末，放入盆中再放入一小勺盐，搅拌均匀，再倒入面粉，然后放入温水用筷子不停的搅成面絮，再用手揉成面团，最后在上面封上一层色拉油，让它醒20分钟
5、醒面的同时我们把番茄切小块，一部分韭菜切小段。整个辅料切好后，再板上撒上一层干面粉，再把揉好的面团再次放到板上揉搓，然后从中间拉开，搓成长条，再用刀切成一个哥哥小面块放入盆中
6、最后在倒上一层色拉油。另起油锅，把番茄放入锅中翻炒到番茄出汁时再倒入温水，盖上锅盖让它烧开。这时再把切好的小面块用手拉成面皮
7、等汤烧开时，再放入拉开的面皮下锅煮开，再放上一勺盐、少许味精，然后用勺子轻轻搅匀，再放入切好的韭菜，烧开即可装盆。
六、西红柿面片汤怎么做？
用料
主料
油菜50g
香菇2朵
番茄酱2个
面粉300g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
1/2个
油菜香菇西红柿面片汤的做法
1.面粉里打入一个鸡蛋，加水揉成面团
2.将面团放置一旁饧10分钟
3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
4.用刀划成长条
5.将油菜香菇洗净，香菇用手撕开，西红柿洗净切块，胡萝卜切片，洋葱切丝
6.热锅热油，放入一半的西红柿煸炒出红油
7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
8.再放入香菇翻炒
9.放适量的花椒粉和少许生抽（一点点即可）
10.倒入清水
11.再放入剩余的西红柿块，盖盖，大火煮开
12.待锅开后，将面揪成小片入锅
13.锅再次烧开放入油菜
14.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅
七、番茄面做法简单又好吃？
番茄面条的材料
西红柿、鸡蛋、木耳、青菜、葱、姜、香菜、宽面条
番茄面条的做法
1、将所有材料(除了面条)洗干净后，西红柿切片、木耳泡发后切小块。
2、锅内倒入适量油，油烧热，放入葱姜炒香后，分别放入鸡蛋、青菜煸炒几下，盛出备用。
3、锅里再加油，油热后放入葱姜爆香，放入西红柿、木耳翻炒，尽量炒的出汁些。
4、往锅里加水(就按平时家里煮面条的水量就行)烧开后，倒入步骤(2)炒好的鸡蛋青菜，和面条同煮。
5、面条煮熟后，关火加入适量盐、鸡精调味，撒上切好的香菜即可。