一、番茄蛋做法？
1、葱、西红柿洗净，葱切段，西红柿切块备用
2、鸡蛋打入碗里，放适量的盐，搅拌均匀
3、锅热油，下蛋液，炒至凝固，取出备用
4、锅中倒油，加入西红柿，炒至汤汁
5、加入鸡蛋，放适量的盐，炒匀，加入葱即可
二、西红柿鸡蛋的10种做法？
西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋羹、西红柿泥蒸水蛋、鸡蛋，凉拌西红柿。西红柿鸡蛋紫菜汤。
三、西红柿炒鸡蛋的文字做法？
1
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
2
将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4
待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
5
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
四、番茄鸡蛋的做法？
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
五、籽乌西红柿鸡蛋汤做法
主料：西红柿2个，籽乌100克，鸡蛋1个，肚100克
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量
步骤1
葱姜蒜切好备用。
步骤2
主要材料就这四样。 猪肚切条；子乌切条；（乌贼用鱿鱼，八爪鱼，鲜虾仁代替都行）；鸡蛋打散：西红柿切好。
步骤3
起锅倒油，葱蒜爆锅后，放肚条和海鲜一起下锅，翻炒四五下后就要放进西红柿。
步骤4
西红柿一定大火炒可以起到去酸的效果。西红柿炒差不多后放入盐料酒和一点白糖。然后添汤，汤开后把打好的鸡蛋到进去。出锅加上香菜即可。
六、西红柿鸡蛋的神仙做法？
主料
西红柿2个 鸡蛋1个
辅料
面粉2勺 淀粉2勺 豌豆苗适量
步骤step1
熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片
步骤step2
锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁
步骤step3
加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮
步骤step4
碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液
步骤step5
带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)
七、西红柿炒鸡蛋的家常做法？
1. 原料准备，首先把葱姜切成小片儿。
2. 西红柿切成橘瓣状，保持大小一致。
3. 鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软。
4. 开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推。
5. 炒定型后就可以盛出备用了。
6. 锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香。
7. 之后放入西红柿，改成大火翻炒，西红柿出汤后改小火，放入盐1勺、白糖2勺。
8. 翻炒一分钟加入鸡蛋，继续翻炒。
9. 使鸡蛋均匀的挂住汤汁，出锅即可
八、西红柿和鸡蛋做法？
做法一
步骤1
准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
步骤2
将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用。
步骤3
锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
步骤4
待鸡蛋稍稍凝固炒散后，把鸡蛋推到一边。然后放入西红柿，煸炒匀均。
步骤5
往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
步骤6
最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
做法二
步骤1
一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
步骤2
打鸡蛋的时候我们要注意方法： 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
步骤3
炒鸡蛋时加油要适中，油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒，这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。