一、乱炖（二）茄子炖土豆西红柿的家常做法？
准备材料：茄子1根、土豆1个、西红柿1个、尖椒1个、葱姜适量、花椒适量、酱油适量、蚝油适量、味精适量、香菜适量。
1、首先把土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片。
2、然后把葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片。
3、锅中倒油，油热后放入肉片，炒至七成热时，放入葱姜花椒酱油。
4、接着放入土豆，茄子，然后翻炒几下，再放入没过菜的水和西红柿。
5、炖10多分钟后，加入食盐、尖椒再炖3分钟，3分钟后放入味精、蚝油即可。
6、最后把它盛入盘中即可开吃。
二、茄子柿子土豆的做法？
步骤/方式1
准备主材料，茄子，土豆，西红柿。
步骤/方式2
土地去皮，切滚刀，不要太厚。
步骤/方式3
茄子滚刀切，厚度和土豆差不多。
步骤/方式4
西红柿切小块
步骤/方式5
锅里下油，将土豆和茄子下油锅炸至表面呈金黄色，捞出，控干油。
步骤/方式6
锅底留油，爆姜蒜，
步骤/方式7
蒜香后下西红柿，翻炒出西红柿的汁。加水。
步骤/方式8
下炸过的茄子和土豆。
步骤/方式9
加入少许盐，生抽，白糖，蚝油。翻炒完全入味，汤汁变浓就可以起锅咯。
步骤/方式10
在上面撒上葱花，美味上桌
三、番茄土豆炖茄子怎么做？
食材西红柿1个土豆2个茄子2条油适量盐适量葱花适量蒜子适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1准备好材料。一切就绪。。。
2西红柿切十字， 热水烫一下， 去皮， 切块。
3平底锅， 放油， 放土豆煎煎。煎到两面变黄即可盛盘里， 备用。
4平底锅， 再放油， 煎茄子。煎软后， 盛出。
5炒锅， 放油， 炒西红柿。
6加一些蒜， 把西红柿炒出汤来。
7放土豆， 茄子， 翻炒。
8炒至土豆， 茄子变色。
9锅里加汤， 炖15分钟。
10炖好后， 把菜压成泥。
11加葱花， 炒一两分钟12出锅， 上面再放点葱花。
四、瓦煲茄子怎么做？
答：材料
茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克
做法
1、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热，倒入土豆条煎。
5、将土豆条煎至金黄色时，盛出，装入盘中待用。
6、热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入茄子条。
7、将茄子条炒至断生，倒入煎好的土豆条翻炒均匀。
8、加入精盐、五香粉、生抽、少许清水翻炒均匀。
9、放入西红柿翻炒均匀，稍微焖一会儿，烧熟，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
五、茄子土豆西红柿怎么炒好吃？
茄子土豆西红柿怎么炒好吃？
茄子、土豆、西红柿对于我们农村人来说那就是家常菜，几乎家家户户都会种点，我就说说常见的几种做法。
首先说茄子的做法:
1.清炒茄子:把茄子去皮切条，用盐揉搓一下，清水洗净，配辣椒、蒜末、白糖、盐、十三香、鸡精等大火翻炒即可。
2.烧茄子:茄子切块，放水淀粉搅匀过油，配西红柿、葱花、蒜末、辣椒和调料大火快速翻炒收汁即可。
3.蒜泥茄子:茄子去皮切片，上锅蒸五分钟，配蒜泥、盐、醋和香油搅拌即可。
土豆的做法:
1.酸辣土豆丝:土豆去皮切丝，配辣椒、花椒、葱花、醋大火快速翻炒即可。
2.土豆肉片:土豆去皮切片，配肉片、辣椒、葱花、蒜和调料大火翻炒即可。
其它煮土豆，炸土豆就不说了。
西红柿:西红柿一般作为配菜使用，还有一个最常见的就是西红柿炒鸡蛋，这个基本上都会做，就不详细说了，还有白糖拌西红柿，酸甜可口很不错。
以上是我们这里常见的几种做法希望能够喜欢，谢谢点赞支持！
六、茄子土豆炒西红柿怎么做？
主料西红柿2个土豆1个茄子1个 辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤11.准备材料
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤22.茄子去皮切丝
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤33.西红柿炒块
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤44.土豆切丝
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤55.锅里放油烧热倒入土豆大火炒
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤66.土豆炒变色后加入西红柿炒这部忘了拍照了，西红柿炒出水加入茄丝炒
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤77.炒匀加盐不停的翻炒
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤88.茄子土豆入味了加入鸡精
西红柿茄子炒土豆丝的做法步骤99.炒好了可吃了
七、熬茄子的做法陈冰？
主料
茄子2个，土豆半个，西红柿1个
辅料
葱一根， 蒜2瓣 ，盐适量 ，小红辣椒1个 ，十三香适量
步骤
1.准备食材
2.茄子去皮洗净（洗不干净容易发黑），西红柿切块，土豆切块，葱、蒜，红辣椒切碎备用
3.锅里加油，五分熟爆香葱蒜和辣椒
4.西红柿和茄子一起倒入锅内，翻炒几下然后加水
5.沸腾之后放入土豆，继续煮
6.待茄子土豆煮烂了，汤留少许，放适量盐、十三香，出锅