一、西红柿冬瓜烧肉圆家常做法？
1.首先，我们准备一下食材，冬瓜一块，洗净后切去外皮，去掉内瓤，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中，加入食盐5克，用筷子拌匀，盖上保鲜膜，腌五分钟使冬瓜丝出水。
2.准备西红柿一个，顶部切成十字花刀放在盆中，浇上开水烫一下，西红柿烫一下更容易去皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，烫好后，揭去西红柿的外皮。
3.然后把去皮的西红柿，先去掉根蒂，再切成小块，放入盆中，小葱一根切成葱花。
4.等冬瓜腌制好以后，用蒸笼布包住，挤干里面的水分，倒入盆中，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖2克、用筷子把调料拌匀，打入一根鸡蛋清，用手顺着一个方向搅拌，加入鸡蛋清，冬瓜更加滋润和滑嫩。
5.再加入适量干淀粉，继续顺着一个方向搅拌摔打，使冬瓜丝均匀的裹上淀粉，加入淀粉，冬瓜丝能更好的凝固在一起而不散。
6.准备一个盘子，刷上少许植物油，刷点植物油，丸子不容易沾在盘子上。
7.然后用双手把拌好的冬瓜丝，来回的团成丸子，放入盘中，把所有的丸子全部团好，我们把冬瓜丸子上锅蒸一下。
8.锅内添水，放上篦子，再放入做好的丸子，盖上锅盖，开中火蒸8分钟丸子就熟了。8分钟以后，把丸子取出，小心不要被蒸气烫到手。
9.锅内烧油，油热以后，抓入虾米炒香，倒入切好的西红柿丁，快速翻炒然后用勺子把西红柿压碎，炒出西红柿的汁水，加入食盐3克、鸡粉2克，翻炒化开调料，等西红柿炒成糊状时即可关火。
10.最后把炒好的西红柿汤汁，均匀的浇在蒸好的丸子上，再撒上少许葱花和小虾米，即可食用。
二、西红柿烧狮子头怎么做？
配料：肉馅 370克、豆腐 100克、西红柿 500克、洋葱 1个、、番茄酱 50克、精盐 6克、糖 5克、胡椒粉 4克、五香粉 2克、黄酒 20克
1.用3:7的肉，手工剁馅，不要太碎，有点小颗粒口感更好。加入黄酒、盐3克，五香粉和胡椒粉2克。我用的前颈雪花肉，稍偏瘦。也可以用五花肉。
2.肉馅搅拌均匀后加入豆腐。因肉馅偏瘦，加了豆腐后口感会更糯些。
3.充分搅拌到馅上劲。
4.把肉馅均分成4份，用手左右摔打着团成丸子。这样团出来的丸子会更容易抱团，里面不会有空气。
5.团好的丸子。
6.锅烧热后放少许油，放入锅中煎到表面金黄。
7.砂锅中放少许油，炒香洋葱碎。如果你的砂锅不能直接炒，就用炒锅炒了再倒入砂锅中。
8.洋葱炒透明，放入去皮的西红柿丁翻炒。
9.加盐3克、胡椒粉2克和白糖翻炒。
10.炒至西红柿变软，加入适量开水。
11.再放入番茄酱。
12.煎好的丸子放入。
13.盖上盖子，中火煮开后转小火，焖炖大约半小时，炖到汤汁浓稠。
14.美味又好吃的西红柿烧狮子头完成开吃了。
三、西葫芦烧丸子的做法？
一、原料
主料 西葫芦400克
辅料 盐1勺， 洋葱半个， 鸡蛋1个 ，面粉100克 ，胡椒粉1茶勺
二、西葫芦烧丸子的做法步骤
步骤1
角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以
步骤2
角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟
步骤3
角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝
步骤4
放入一个鸡蛋和胡椒粉。
步骤5
放点面粉，不要太多
步骤6
拌匀
步骤7
用勺舀起
步骤8
直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可
四、番茄汁烧丸子的做法？
材料豆腐渣、白萝卜丝、香葱末、番茄块、番茄酱、白糖、老抽、淀粉水、鸡蛋1个、糯米粉、盐、蘑菇精、香油、食用油。
做法1、把豆腐渣、白萝卜丝和香葱末以及一小碗糯米粉放入调理盆，添上一个鸡蛋，加上盐、蘑菇精和香油，搅拌混合，之后用手揉成小丸子，放在盘子里待用；
2、炒锅放入食用油，开火，七成热之后将小丸子顺序放入，待均匀变黄至熟，捞出码在大盘子里；
3、做茄汁：炒锅放2勺油，油热之后放入番茄块，撒上适量白糖，煸出汁后加入番茄酱和水，汤汁烧开之后加上一点盐和老抽，将兑好的淀粉水倒入，朝一个方向搅拌，变浓稠之后，即可关火；
4、将做好的香浓茄汁迅速且均匀地浇在炸好的豆渣丸子上，点缀写香菜叶，即可食用了。
五、西红柿烧鱼丸做法？
食材清单
盐 5克 、 油 15毫升 、 老姜片 2片 、 香葱粒 少许 、 鱼丸或者墨鱼丸 半斤 、 青椒 两个 、 胡萝卜 一根 、 番茄酱 半袋 、 蒜沫 两瓣 、 耗油 、 白糖 、 香油 、 老抽 、 醋
做法步骤：
1/8
青椒掰成小块，胡萝卜切片，葱切葱花，姜切沫，蒜切沫，鱼丸切两半
2/8
袋装番茄酱，三分之一番茄酱挤入碗里，加入耗油，香油，盐，白糖，适量水，搅拌均匀
3/8
锅惹热倒入食用油，六分热加入葱花姜末。炒香
4/8
加入鱼丸，爆炒，炒直外皮焦黄。
5/8
倒入青椒和胡萝卜，炒变色
6/8
加入少量老抽，炒上色。
7/8
然后加入番茄调汁。炒直起汁。
8/8
最后加入少量醋，加入蒜末，即可出锅
六、西红柿烧肉丸子的做法？
1猪肉洗净绞碎，姜切末，小葱切葱花！
2肉末中加入盐淀粉鸡蛋姜末，按一个方向搅拌！
3西红柿用开水烫一下去皮，对切后再切片！
4锅中倒油，待油7成热时炸肉丸（肉丸小个点，左右挤出丸子，右手用勺子舀）
5待丸子变色浮起来，捞出来控油！
6锅中留底油倒入西红柿，炒出汤汁！
7加少许水，倒入肉丸，加少许的盐！
8勾点芡大火收汁撒上葱花关火！
七、番茄烧肉丸子怎样做？
步骤1
西红柿洗净切好丁，瘦肉加入盐，生抽，少许淀粉腌制15分钟
步骤2
入油热锅，瘦肉戴好手套抓成小肉丸，依次放入，小火慢煎，煎好一面金黄用筷子翻另一面，表皮都金黄倒出装盘待用
步骤3
切好的西红柿入锅，炒成番茄汁
步骤4
放入瘦肉丸，盖上盖子，焖煮3分钟，放盐出锅