一、西红柿为什么不能炒肉？
因为西红柿太软了，炒过之后可能就会变成西红柿酱。但是西红柿炒肉是可以吃的，西红柿含有大量的矿质元素和维生素，能够给人体提供许多必需的营养。猪肉中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素，能够满足人体日常所需营养。平时都喜欢将西红柿和猪肉一起做菜，例如西红柿肉丝汤、西红柿炒肉、西红柿炖肉等。
二、番茄炒猪肉最正宗的做法？
中型西红柿2个，猪里脊100克，蛋清半只，香菜少许，青葱2根，大蒜4瓣
料酒1茶匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克，白糖1/2茶匙（3克） ，水淀粉3汤匙（45ml）
1)将西红柿洗净后去皮切成大块。青葱洗净后切成碎末，大蒜去皮切成碎末。
2)猪里脊切成0.3cm厚的大片，放入碗中，加入料酒和蛋清，搅匀后腌制10分钟。
3)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入里脊肉片，煸炒至肉变色后捞出。
4)锅中再倒入一点油，大火加热至7成热时，倒入青葱碎，再倒入大蒜煸炒几下，炒出香味后，倒入西红柿，随后放入炒好的肉片。
5)持续用大火加热4分钟，此时调入盐和白糖，待西红柿炒出汤汁后，用水淀粉勾芡即可出锅。
三、西红柿猪肉做法？
1、配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克葱、水淀粉，花椒水各适量。
2、将肉洗净，切成小薄片。西红柿洗净，去蒂，切成厚片。
3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。
四、西红柿炒肉的正确方法？
主料:
西红柿500g，
辅料:
瘦肉300g，
盐适量，
糖适量，
红椒青椒少许，
葱少许，
蒜少许，
料酒少许，
生抽少许，
食用油适量，
— 烹饪步骤 —
1· 瘦猪肉洗净切片，加料酒，生抽，盐，腌制10分钟;
2· 西红柿洗净切块，葱蒜洗净切末备用;
3· 热锅加油，下葱蒜煸炒出香味，倒入肉片翻炒出油;
4· 加入西红柿青椒，翻炒，加白糖，盐，翻炒均匀出汁，关火装盘。
五、西红柿炖肉做法王刚？
【主料】猪肉500克、西红柿3个
【辅料】老姜10克、香葱20克、大蒜苗20克、食用油100克
【佐料】八角5克、花椒20克、桂皮20克、十三香20克、孜然粉20克、精盐10克、生抽20克、料酒20克
【西红柿是炖猪肉】做法
1、买回来的猪肉，清洗干净沥干水分备用；
2、准备三个西红柿，用盐水浸泡5分钟，再用清水清洗表皮残留农药成分，沥干水备用；
3、准备卤料一袋，其中八角、花椒、桂皮、孜然粉等不能少。如果条件不允许，有十三香也可以代替以上卤料食材；
4、将沥干水分的猪肉，切成大小均匀的块状；
5、西红柿去蒂，将其切成大小均匀的块状，备用。
6、大火热锅热油，猪肉倒入锅中翻炒均匀，炒至表皮微微焦黄；倒入姜蒜末，大蒜苗，西红柿一起爆香；
7、放入冰糖，冰糖可以中和西红柿的酸味，中火熬煮5分钟。
8、端上桌前，撒上适量精盐，生抽以及葱花点缀即可
六、西红柿炒猪肉怎么炒？
猪肉、西红柿、生抽、老抽、盐、料酒、鸡精、香油、葱。
1、把肉切好
2、西红柿洗净切好
3、放油，放肉翻炒变色
4、肉炒变色后放葱花，西红柿翻炒。我没放葱由于喂奶期孩子起湿疹我吃不了辛辣食物。
5、翻炒均匀放入，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，香油。根据口味加盐。
6、完成，起锅。
七、西红柿可以和猪肉一起炒吗？
西红柿可以和猪肉一起炒。
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。