一、咸蛋西红柿汤做法？
1.西红柿洗净切丁，咸蛋去皮备用。
2.起锅烧油，西红柿丁炒软，下入咸蛋，用铲子碾碎，加入热水。
3.炖煮8分钟，撒上葱花即可出锅。
二、番茄夹蛋的做法？
用料
番茄 2个
咸蛋 2个
鸡蛋 1个
甜酸五柳菜 少许
盐 2g
白醋 5ml
番茄酱 10g
白糖 15g
吉士粉 5g
生粉 50g
番茄夹蛋的做法
番茄去蒂，番茄切成两厚块再在毎厚块中间划上一刀但不要切断；
取咸蛋黄放到砧板用刀拍扁然后夹入番茄里
鸡蛋取蛋黄加入盐、吉士粉和适当生粉搅拌至蛋浆备用
把夹好的番茄放入蛋浆中至完全充满蛋液后用干生粉裹干备用
热锅下油加入300ml的调和油大火加热， 5成热时放入依次裹好粉的番茄，中火慢炸至浮于油面
转大火炸制片刻即可捞起控油；控好油后摆盘撒上五柳菜点缀。
另起一锅加入20ml的清水调制芡汁（番茄酱10g、白醋5ml、白糖15g）淋到摆好盘的番茄上即可。
小贴士
炸制时要注意火候，放入时油温不能过高，保持火候泡制全熟，避免外表糊了，里面还没熟.
最后通过茄饼浮上油面来判断已经熟透再转大火炸制片刻避免油温过低导致回油，影响口感。
三、咸蛋可以炒西红柿吗？
洋葱番茄炒咸蛋
洋葱 三分之一个
番茄 一个
熟咸鸭蛋 一个
青椒 一个
蚝油
料酒 一小勺
生姜 适量
洋葱番茄炒咸蛋的做法
将洋葱切成片，青椒去蒂去籽后也切成片，番茄去皮后切片，熟咸鸭蛋去壳后切成小丁，生姜切丝
热锅放油，下入姜丝与咸鸭蛋，翻炒至起泡沫后下入一小勺料酒，炒匀
下入洋葱，翻炒约一分钟后再放入番茄与青椒，炒匀
加入一小勺蚝油与少许的盐，再翻炒约两分钟后即可出锅
小贴士
1.番茄去皮的小窍门：先在番茄表面浅浅地划上几刀后将其放入沸水中烫一两分钟捞出，即可轻松地将皮撕去；
2.洋葱切之前可先将其切成两半后放入水中浸泡一会儿再切，可防止流泪；
3.因咸鸭蛋中含有盐分，所以请酌量放盐。
咸蛋西红柿炒木耳
木耳1大碗
西红柿2粒
鸡蛋1粒
熟咸蛋1粒
葱3根
西红柿酱2大匙
糖1/2小匙
醋1小匙
料酒2大匙
盐少许
胡椒适量
1
西红柿切滚刀块，强微波3分钟(勿加盖)，撕去外皮 ★ 不去皮亦可。
2
咸蛋切碎，打入鸡蛋1颗
3
葱切细，西红柿加糖、醋、拌匀
4
起油锅炒香葱末
5
放入木耳拌炒
6
下西红柿泥炒匀
7
加少许水略煮
8
改大火淋入蛋汁呛入料酒拌炒均匀，下盐、胡椒调味即可起锅。
小窍门
★ 咸蛋&鸡蛋的比例没有一定，只要咸蛋不会造成菜色过咸。
★ 酸甜没有一定。糖、醋、都是依个人偏好，强化口味用。
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四、西红柿炒咸鸭蛋的家常做法？
食材用料
西红柿一个，咸鸭蛋 2-3个，水 50克，植物油 40克，老抽 小半勺，蒜 两瓣
做法步骤：
步骤 1
首先西红柿去皮，或热水烫或刀背刮，然后剥皮，切块，蒜切片，咸鸭蛋切碎。
步骤 2
起锅烧热放入植物油，油热放蒜片爆香，加入西红柿翻炒至变软出汤，加入咸鸭蛋碎略翻炒，加入水，烧至汤变少浓稠，加入老抽调色，就可以出锅了。
五、咸蛋酿西红柿的做法？
主料
咸蛋 ：2个番茄 ：3个
辅料
鸡蛋 ：1个油 ：适量生粉 ：适量
番茄酿咸蛋怎么做好吃又简单的具体步骤
1.咸鸡蛋或者咸鸭蛋黄两个
2.捏碎或者切碎
3.番茄的头部切下来。
4.再把剩下的切成大约厚的厚度
5.中间再来一刀，但是不要切断
6.就像这样
7.咸蛋黄塞进去。
8.把西红柿捏一下
9.做好的放在一边备用
10.鸡蛋黄和蛋清分开。分别装在干净的容器中。
11.蛋清里加适量的生粉。
12.调和成面糊状。
13.平底锅放油
14.把番茄放到面糊里沾一沾，均匀裹上一圈
15.把裹好面糊的西红柿下锅煎至两面金黄。
16.煎好的盛出来放在一边
17.剩下的西红柿切成小块
18.下锅翻炒一会
19.翻炒至番茄出汁
20.根据自己的口味加适量的糖
21.咸蛋的蛋白切碎
22.均匀撒在菜的表面，浇上刚才做好的番茄汁，美味的番茄酿咸蛋就做好了
六、番茄夹蛋怎么做？
用料 番茄(包夹蛋) 2个 咸蛋(包夹蛋) 4个 生粉(包夹蛋) 500g 番茄酱(做酱汁) 1瓶 白沙糖(做酱汁) 200g 生粉(做酱汁) 50g 油 300CC 番茄夹蛋(简约版)的做法 番茄洗净去楴～1个番茄切成4切厚度尽量一致～咸蛋去蛋白把黄放到盘子到锅蒸10或15分钟拿出来压扁备用～把黄放在番茄上轻轻压成块状～放到盘子里裹上粉就好了～沾粉～热锅放油把裏上粉的番茄放进油锅炸，炸至发黄浮上来就拿起摆盘～做酱汁，热油然后放糖容开一些放番茄酱和生粉搞混成汁就OK咯～