一、番茄酱添加什么防腐剂？
番茄酱做为直接用新鲜番茄加工的是不加任何辅料和添加剂的，但国内许多分装生产厂，尤其是小加工窝点生产的番茄酱中不但添加辅料，而且添加淀粉等其他增稠剂，这样就必然要添加稳定剂了，当然添加防腐剂也就不在话下了
二、在家如何做番茄酱？
1.番茄，洗净，画十字花刀。准备好番茄、冰糖、花生油和盐。将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化。
2.热水浸泡下，就可以方便剥掉外皮。一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时间到后，用手把番茄皮撕下来，很容易的。
3.用料理机打成番茄汁泥。
4.加入柠檬汁，搅拌。
5.再加入白糖，白糖的量可以根据个人喜好，喜欢酸就少加点。
6.放入面包机，启动花式果酱功能。
7.功能结束，就可以装起来了；如果觉得比较稀薄，可以再启动一次果酱功能。
三、番茄酱最开始的时候是用来做什么的？
用番茄，淀粉，白糖，水还有一些甜蜜素，制造