一、辣子排骨做法贵州？
.先将排骨用沸水煮一下，去掉血水。
第2步.将排骨和花椒放入热油爆炒出肉香，然后捞出备用。
第3步.在炒香的油里放入糍粑辣椒，炒香后放入姜片，葱结，略炒一下后放入爆过的排骨一起翻炒。
第4步.炒至均匀后，加入番茄片，生抽，水和盐，闷香后加入八角继续闷，注意不要糊祸。
第5步.闷到排骨进味以后，放一小勺糖，就可以起锅了。
二、怎么做排骨炒西红柿？
用料 排骨 西红柿 蒜 盐 酱油 做法 1.把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）2.排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁3.锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色4.把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
5.可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。6.熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。7.乘出排骨，把油留在锅里。8.如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。9.倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，10.把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。可以找香哈三、王刚番茄排骨正宗做法？
一、排骨剁成小一点的块，洗净控水备用（同时汤煲加水烧开）
二、葱切段、姜切片
三、排骨入冷水埚，加入白酒煮开焯水，锅大开后，从中间捞出排骨控水（从中间捞排骨可以减少杂质）
四、随后倒入汤煲内（汤煲内的水要是开的）
五、撇去表面的浮沫
六、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）
七、加入几粒花椒和白胡椒粉去腥（不喜欢的可以去掉花椒）
八、番茄顶部划十字花刀泡入开水，剥去外皮
九、煲好的排骨带汤盛出一些，加入少许鸡粉调味（我炖的比较多，所以盛出一顿所需要的量）
十、倒入番茄煮开2分钟
四、西红柿青椒炒排骨的家常做法？
青椒番茄排骨的做法
主料：排骨、青椒、番茄。辅料：姜、蒜、食盐、调和油。做法：
1、排骨洗净切段，青椒洗净切丝，番茄洗净切片备用；
2、锅中加入适量水煮沸，倒入排骨氽烫片刻并取出；
3、锅中更换新的清水，倒入排骨煮至成熟并取出；
4、姜和蒜洗净切碎备用；
5、炒锅中倒入油，加入姜、蒜、青椒和番茄翻炒；
6、倒入排骨继续翻炒，并加入适量食盐，搅拌均匀；
7、将其翻炒至成熟，关火盛出即可。
五、西红柿炒排骨正宗做法王刚？
准备新鲜的排骨和西红柿。
步骤2
排骨用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
步骤3
泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，姜片焯水。
步骤4
焯水好的排骨，清洗干净血沫，沥水备用。
步骤5
小奶锅中加水，水开始冒小泡泡时下西红柿汆烫约3分钟（西红柿轻轻划十字架，以方便剥皮）。
步骤6
生姜切丝，八角用清水冲洗。
步骤7
热锅凉油，下姜丝，八角炝锅。
步骤8
下沥水的排骨。
步骤9
一直翻炒至排骨微微焦黄时淋入生抽酱油。
步骤10
炒出酱香味。
步骤11
加入适量的热水后盖锅盖煮约25分钟。
步骤12
汆烫好的西红柿，剥皮后切块。
步骤13
煮约25分钟，排骨8成熟的时候，加入西红柿。
步骤14
接着再焖煮10分钟左右，加精盐。
步骤15
加鸡粉调味，大火收汁即可。
烹饪技巧
1：想偷懒的亲亲，西红柿也可以不去皮的。
2：排骨，尽可能沥干水份哈，避免下锅的时候有水，容易烫伤人。
3：精灵做菜，不喜欢放老抽。个人感觉老抽颜色太重，烧出来的菜品相不佳，用生抽或者豉油来上色，颜色刚刚好。
六、青椒排骨王刚？
排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；
4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀地铺满排骨表面，即可。