一、番茄鲫鱼汤的做法和禁忌？
主料：
鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。
辅料：
色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。
番茄鲫鱼汤的做法步骤:
步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，去除鱼腹内黑膜。
步骤2 生姜切片，西红柿切成大片，豆腐切块。
步骤3 锅内薄薄油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，盛入盘中备用。
步骤4 锅里倒少许油，放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香，倒入切好的番茄。
步骤5 中火把番茄炒制成红泥。
步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入，锅里倒进开水，没过鱼为准，大火烧开转小火慢炖30-40分钟。
步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后，加适量白胡椒粉调味，放几片野薄荷片、香葱点缀即可。
烹饪技巧
1、回味粉不仅可以去腥味增回味，而且耐高温，高温条件下不影响品质效果。
2、做鱼汤的鱼最好别选的太大，让卖鱼的师傅给帮忙杀好。
3、番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以。
4、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要，炒番茄要小火慢慢炒。
5、 鲫鱼是淡水鱼，刺多且硬。不管大人孩子，食用时一定小心鱼刺，原则上只给孩子喝汤。
二、鲫鱼汤能放西红柿吗？
鲫鱼汤可以放西红柿，下面是具体做法：；准备材料：鲫鱼 两条，西红柿 三个，姜片 8片，大葱段 适量，葱花 适量，盐 少许；
1、鲫鱼洗净后，加入姜片腌一会儿。；
2、准备好的西红柿去皮，切片备用。；
3、炒锅里放少许油，中火把鲫鱼和大葱的葱白放进去煎，煎至两面有点微微金黄。；
4、加水把剩下的大葱一起放进锅里，再一起倒进炖锅。；
5、炒锅里放适量的油，把切好的西红柿放进去翻炒。；
6、翻炒西红柿，直到西红柿汤汁出来。；
7、把炒好的西红柿倒进炖锅里，大火烧开以后转中小火炖20分钟。；
8、20分钟以后关火，加少许盐和葱花即可装碗食用。
三、番茄鲫鱼汤怎么做？
准备材料：鲫鱼500克、番茄250克、大葱一段、生姜一块、小葱一小把。
1、姜切丝，大葱切断，西红柿切块，小葱切碎，鱼去除内脏，然后在两边码些盐，腌制一会。
2、油锅用生姜块擦一遍，然后倒入少许食用油烧热，再放姜丝煸香。
3、放入鱼两面煎一下。
4、倒入适量的开水，再放入葱段和番茄，大火煮5分钟，转小火再煮20分钟即可。
5、出锅前撒上葱花，然后加盐调味，即可出锅享用。
四、番茄土豆鲫鱼汤怎么做？
用料
鲫鱼1 条
西红柿 1个
土豆 1个
葱 两根根
姜 几片
盐少许 克
胡椒粉
番茄土豆鲫鱼汤的做法
把要用到的材料准备好
鱼先下锅煎，双面煎
鱼煎好之后爆炒姜葱出香味下冷水
大火煲汤，水开后转小火煲五分钟
下盐，胡椒粉，起锅
想节约一点，可以把鱼捞起来，淋点生抽。就是一道清蒸鲫鱼
小贴士
可以买几根芹菜，等汤好后撒下去，鲜甜美味
五、鲫鱼番茄汤怎么做？
主料：
鲫鱼约500克，西红柿200克，豆腐150克。
辅料：
色拉油适量，盐适量，白胡椒粉2g，酵母鲜回味/去腥回味粉3g，酵母鲜靓汤煲2g，香葱2棵，姜、蒜适量，花椒粒5颗，小香芹1棵，野薄荷叶5片。
番茄鲫鱼汤的做法步骤:
步骤1 将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，去除鱼腹内黑膜。
步骤2 生姜切片，西红柿切成大片，豆腐切块。
步骤3 锅内薄薄油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下，盛入盘中备用。
步骤4 锅里倒少许油，放入葱、姜片、蒜及花椒粒炒香，倒入切好的番茄。
步骤5 中火把番茄炒制成红泥。
步骤6 把煎好的鱼及豆腐一起倒入，锅里倒进开水，没过鱼为准，大火烧开转小火慢炖30-40分钟。
步骤7 放入盐、回味粉、靓汤煲、芹菜粒小火煮5分钟后，加适量白胡椒粉调味，放几片野薄荷片、香葱点缀即可。
烹饪技巧
1、回味粉不仅可以去腥味增回味，而且耐高温，高温条件下不影响品质效果。
2、做鱼汤的鱼最好别选的太大，让卖鱼的师傅给帮忙杀好。
3、番茄分两部分放，这样最后可以吃到部分完整的番茄块，如果你觉得麻烦，一次放入也可以。
4、番茄选的时候，尽量选择熟一点的要，炒番茄要小火慢慢炒。
5、 鲫鱼是淡水鱼，刺多且硬。不管大人孩子，食用时一定小心鱼刺，原则上只给孩子喝汤。
六、鲫鱼汤里面能放番茄吗？
鲫鱼汤里面能放番茄，常见的有番茄鲫鱼汤
主料：野生鲫鱼1条、番茄1个
调料：葱1段、姜2片、胡椒粉适量、盐适量、色拉油15毫升、白糖10克
做法步骤：
1、准备好机器和食材，鲫鱼去鳞去内脏，处理干净。
2、葱姜切片。
3、番茄切块。
4、炒锅放油，爆香葱段姜片。
5、下入鲫鱼煎到鱼身两面呈焦黄。
6、下入番茄炒香。
7、也加入一些菇类，加盐和五香粉和少许白糖调味。
8、煎好的鱼和番茄全部放入破壁机，加开水至1200毫升。
9、选择浓汤功能，开始制作。
10、成品。
七、鲫鱼西红柿汤怎么做？
材料鲫鱼，西红柿做法1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
八、鲫鱼西红柿汤最正宗的做法？
1、鲫鱼500g、番茄酱150g、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。2、步骤：鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用。
3、鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟。锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用，放油待热加入蒜片爆香。
4、倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味。待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟（中间记得翻转鱼）。加入葱段，用淀粉勾芡即可。
九、鲫鱼汤正确做法王刚？
用料
鲫鱼3条，豆腐 1块，番茄 1个，泡椒 4个，花椒 2g，生姜 1块，油 适量，盐 2勺，生抽 1汤匙，白糖 1勺
西红柿豆腐鱼做法步骤
步骤1、
鱼剖开，取出内脏，再清理一下即可。
步骤2、
生姜切成片。
步骤3、
番茄在热水中滚一下，轻松去皮。
步骤4、
切成小丁备用。
步骤5、
锅里放少许油，下姜片和花椒煸香。
步骤6、
放入鱼。
步骤7、
豆腐切块，和泡椒一起放到油中煎一下。
步骤8、
倒入番茄，加入一点点白糖，调入盐和生抽。
步骤9、
加入少量清水煮开。
步骤10、
倒入炖锅小火炖半个小时即可。
步骤11、
出锅放点香菜