一、番茄酱炖豆腐怎么做
原料：自制豆腐、干香菇、黑木耳、青蒜叶、大蒜头、芥花油、料酒、白糖、鸡精、食盐、郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、备好食材，这篮豆腐是我自己做的。
第2步、木耳、香菇提前用温水泡好，清净后切片。
第3步、煮好的豆浆，用内脂水搅匀，焖制15分钟后倒入铺有纱布的容器中。
第4步、将四周纱布向中间折叠好，压上重物大约30~40分钟左右，家庭版自制豆腐就好了。
第5步、取出豆腐切小块备用。
第6步、炒锅烧热后，倒入芥花油，下蒜瓣爆香后放入郫县豆瓣酱。
第7步、小火炒出红油，滴少许料酒，再加入适量清水烧开。
第8步、放入豆腐、木耳和香菇，翻炒均匀。
第9步、加盖大火，煮开后转小火继续烧3、5分钟。
第10步、调少许淀粉水备用。
第11步、根据自家口味，放入少许的食盐和白糖，转大火收汁。
第12步、待锅里的汤汁不多时，淋入淀粉水勾层薄芡。
第13步、最后，撒少许青蒜叶和鸡精，翻炒均匀即可关火。
第14步、出锅装盘，家常烧豆腐就好了。
第15步、色泽红亮、香辣入味，真的好吃又下饭。
二、番茄酱炖豆腐怎么做好吃
主料:豆腐600克.西红柿1个
辅料:番茄酱1勺 葱花5克 鸡精1克 糖1小勺 精盐1小勺 酱油7克 香油2克
步骤1.准备所有材料
步骤2.锅里烧开水，加一点盐，水开焯豆腐，然后捞出控干水分备用
步骤3.锅里加底油，葱花炝锅
步骤4.加三分之二的西红柿煸炒，变软
步骤5.然后加豆腐
步骤6.加温水，水量与豆腐平齐就可以。大火烧开，小火炖
步骤7.加一勺番茄酱和剩余的西红柿
步骤8.中途加适量的盐，酱油，白糖，关火前加鸡精。淋香油
三、番茄酱汁豆腐的做法
配料 ：豆腐 西红柿 香菇 木耳 生姜 大蒜 大葱 盐 白糖 生抽 料酒 耗油
方法：
第一步：豆腐用开水烫一下，去除豆腥味，然后西红柿划十字刀，开水烫一下去皮。接着豆腐切小块，西红柿切滚刀块
第二步：2个鸡蛋打散，倒入豆腐里面，让每块豆腐都裹上蛋液，木耳香菇切丁，葱姜蒜切末备用
第三步：1勺盐，1勺白糖，2勺生抽 ，1勺料酒 ，1勺耗油、一起搅拌均匀，然后再加入少许的水，再次搅拌调成料汁。
第四步：然后往锅里倒入油，油热后倒入豆腐，豆腐煎至两面金黄，乘出备用
第五步：接着起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后放入西红柿，香菇木耳翻炒几下，再加入煎好的豆腐，倒入料汁，翻炒均匀，盖上盖子，用小火煮3分钟。
第六步：最后起锅前，加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁变粘稠，撒上点葱花增香，翻炒均匀，就做好了
四、番茄酱炖豆腐怎么做视频
原料：自制豆腐、干香菇、黑木耳、青蒜叶、大蒜头、芥花油、料酒、白糖、鸡精、食盐、郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、备好食材，这篮豆腐是我自己做的。
第2步、木耳、香菇提前用温水泡好，清净后切片。
第3步、煮好的豆浆，用内脂水搅匀，焖制15分钟后倒入铺有纱布的容器中。
第4步、将四周纱布向中间折叠好，压上重物大约30~40分钟左右，家庭版自制豆腐就好了。
第5步、取出豆腐切小块备用。
第6步、炒锅烧热后，倒入芥花油，下蒜瓣爆香后放入郫县豆瓣酱。
第7步、小火炒出红油，滴少许料酒，再加入适量清水烧开。
第8步、放入豆腐、木耳和香菇，翻炒均匀。
第9步、加盖大火，煮开后转小火继续烧3、5分钟。
第10步、调少许淀粉水备用。
第11步、根据自家口味，放入少许的食盐和白糖，转大火收汁。
第12步、待锅里的汤汁不多时，淋入淀粉水勾层薄芡。
第13步、最后，撒少许青蒜叶和鸡精，翻炒均匀即可关火。
第14步、出锅装盘，家常烧豆腐就好了。
第15步、色泽红亮、香辣入味，真的好吃又下饭。
五、番茄酱可以炖豆腐吗
主料2人份
豆腐1块
猪肉50克
辅料
番茄酱适量 淀粉适量 小葱少许 料酒适量 食盐适量 姜适量 鸡精少许
步骤
步骤1
豆腐切成1.5cm的小方块
步骤2
用小勺，一个个挖去中心
步骤3
瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
步骤4
豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离
步骤5
用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实
步骤6
依次把剩下的豆腐塞满肉
步骤7
碟子放锅中，蒸10分钟
步骤8
番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀
步骤9
番茄酱倒入锅内，小火加热
步骤10
放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可
步骤11
此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来
步骤12
摆盘，撒上番茄酱即可享用