1. 茄子番茄汤面条的做法大全家常窍门
做法有两种。一种是汤面，把茄子切成细丝，把西红柿切小块。炒锅里放上油，葱姜蒜爆香，把茄子丝炒软，放入盐，酱油再把西红柿小块放进去炒熟。
另起锅把方便面煮熟把炒好的西红柿茄子调进去就行了。
还有一种就是西红柿茄子焖方便面。炒菜步骤同上，只是菜炒熟后把方便面在水里泡一下放到菜里，盖上锅盖焖五分钟，焖方便面就做好了。
2. 茄子番茄汤面条的做法大全家常窍门图片
制作方法：
1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。
并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
3. 西红柿汤面条的做法大全家常窍门
用料
西红柿一个
鸡蛋 2个
盐 半勺
鸡汁调味料 半勺
福临门劲道鸡蛋挂面 1小把
葱花 少许
花生油 少许
做法步骤
1、西红柿洗净。
2、西红柿切丁。
3、鸡蛋打散。
4、鸡蛋液用小锅小火煎。
5、鸡蛋煎熟备用。
6、中小火，小锅加入花生油，油热把西红柿丁倒入炒软。
7、加入盐，炒均匀。
8、加入清水，大火煮开。
9、加点鸡汁调味料。
10、煎鸡蛋倒入汤锅里。
11、汤煮开后，加入挂面。
12、大火，煮三四分钟，面条软无白心就可以了。
13、捞出最后洒入葱花。
4. 茄子番茄汤面条的做法大全家常窍门视频
一、用料
西红柿 4个
鸡蛋 4个
黄瓜 1根
丝瓜 1根
面条 适量
盐 适量
生抽 3勺
十三香（五香粉） 半勺
花椒 5粒
蒜 3瓣
番茄酱 1勺
二、番茄鸡蛋捞面的做法步骤
步骤 1
番茄洗净切块备用。 丝瓜洗净去皮，切薄片备用。 黄瓜洗净切丝备用。 鸡蛋打散备用。
步骤 2
热锅烧油，油可以多放点，鸡蛋炒熟打散，盛出备用。
步骤 3
不用洗锅，直接加比平时炒菜量多一点的油，下花椒和蒜片爆香。
步骤 4
下番茄翻炒。
步骤 5
加适量的盐（也要比平时炒菜多一些，不然拌面会没味道）和一勺番茄酱，翻炒均匀。 大火炒两三分钟炒出汤汁。
步骤 6
加入生抽和十三香拌匀，加半碗水煮开。
步骤 7
下丝瓜，翻炒均匀，中大火煮两分钟。
步骤 8
下炒好的鸡蛋，继续翻炒一分钟。这时候可以尝尝咸淡，没问题就出锅。
步骤9
面煮熟，过凉水。加入番茄卤子即可。
5. 西红柿汤面条的做法大全家常
面条汤，也太简单了吧，不过也正好做来喝。这可是啥作料都没放的原汤。
原料面粉 (50克)水 (适量)
1准备半碗水，倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点，否则少量即可。 2用筷子将面粉和水充分搅匀，调成稀糊糊。3锅中加水，水量依据人数决定，烧开。4将调好的面糊糊倒入锅中，一边倒一边用汤勺不断搅动，以免成面嘎达。5继续加热，直至锅中物冒泡泡，看上去表面莹白透亮，就可以关火了。6用汤勺舀人碗中，就可以趁热喝了。这可是不加任何杂物的天然纯面汤，还蛮香的。这个有点黏稠，喜欢喝稀汤的可以多加水少加面就行了。
6. 茄子面条的做法大全汤面
材料:
新鲜茄子2条，小黄瓜半条，蒜片适量，麻油1茶匙，白醋1/2茶匙，蒜泥1茶匙，姜末1/2茶匙，橄榄油适量，薄盐酱油2汤匙，糖1/3茶匙
做法:
1、半条小黄瓜切片、先烧一锅水；同时茄子去蒂，削皮（留下来），对剖，每条再横切成像乌龙面条般粗细
2、茄子条沾裹太白粉后，在滚水中川烫一会后捞起沥乾，接着＂迅速＂泡冰水冰镇、降温后捞起
3、以橄榄油热锅，加入蒜片爆香，爆好捞起备用；再加多一点橄榄油热一会，感觉锅缘有点小泡泡后，将茄子皮放下炸一会马上捞起沥油
4、制作拌酱：将蒜泥、姜末、白醋、麻油、薄盐酱油、糖统统拌匀后，淋在茄子面上＂温柔＂地拌一拌，待入味后，将多余酱汁倒出来
5、再来拌一下酥炸后的茄子皮跟蒜片、摆上小黄瓜片，即完成