1. 洋葱煮鱼怎么做好吃法
1. 鱼片腌制，鱼片加入一勺料酒，半勺子食盐，半勺胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
2. 准备料头。葱姜蒜，切好备用，准备一块牛油火锅底料，用自己喜欢的牌子就行；另外切一些干辣椒段，再切一些蒜末，倒一点麻椒（没有麻椒可以用花椒，我就是用的花椒）备用。
3. 准备配菜。喜欢吃啥切点啥，我准备的是豆皮豆芽，更喜欢吃面，我还买了点手工面。
4. 起锅烧油。此时第一步腌制鱼片的十五分钟差不多也过去了，加一点淀粉抓匀放一边。油热下入第二步首次切的葱姜蒜，炒香加入火锅料，然后加入清水煮开。煮开后两分钟，把料渣捞出来。
5. 煮配菜。下入配菜煮熟，捞出来放入一个大碗里！用大点的碗。
6. 下鱼片。关很小的火，把鱼片放入汤中，全部放完再开大一点的火，把鱼片煮熟，放到配菜上。
7. 泼热油。把锅里的汤舀出来一些放碗里，刷锅烧热油。把第二步第二次切的干辣椒段、蒜末和花椒放入鱼片上，浇上热油激发香味。有白芝麻可以放点白芝麻
2. 洋葱煮鱼怎么做好吃法视频
虽然“圆葱”也带一个“葱”字，但圆葱并不是做菜必备品，圆葱与大葱口味并不一样，圆葱只是一种蔬菜，并不能代替大葱。所以，炖鱼的时候不能放圆葱，圆葱味道较重，会把鱼的鲜味遮盖住，也会使鱼的口感变差。作为酷爱做菜的我来说，我也是这么认为的。
3. 洋葱煮鱼怎么做好吃法大全
一次在和朋友聊天，聊吃鱼，鱼味道鲜美，嫩滑爽口，大多数人都爱吃鱼。朋友说洋葱烧鱼，蛮好吃的，你试过没有。哦，没试过，一般都是洋葱炒肉，洋葱煎蛋。经朋友的推荐，试做了这道洋葱煮鱼，还真是不错。(收起)食材主料鳍鱼1条洋葱半个辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量酱油适量料酒适量十三香适量料酒适量步骤1.鱼一条，2.煸开清洗干净，3.放上辣椒面，十三香。
4.淋上料酒，酱油，抹上盐置半小时入味。
5.切点辣椒和洋葱，洋葱半个就香。
6.不粘锅里烧油放进腌制好的鱼油煎，7.煎黄后翻面，8.在煎的时候盖上锅盖焖煎易熟，9.煎香煎黄，10.在周围放上切好的洋葱，11.觉的不够咸，在洋葱上均匀地撒少许盐让洋葱入味。
12.再撒上辣椒提辣，适当放点蒜米和姜米。
13.再放点清水烧开，出锅时调进调味鲜即成。小贴士煎鱼时焖煎易熟。
4. 洋葱煮鱼怎么做好吃法窍门
高压锅炖鱼要看火候，一般需要10-15分钟就可以把鱼炖好，就可以倒出吃。接下来给大家说一下高压锅炖鱼的做法。
首先准备材料：鱼1条、鸡蛋1个、适量的葱姜蒜、花椒、大料、酱油、黄酒、醋和盐。先将鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要将水控干。接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸，直到两面金黄。准备好高压锅，往内胆中加入适量的清水，以没过鱼身为度，然后把水烧开以后再将炸好的鱼放进去，并盖上盖子，弄好高压锅的排气阀，只需要10-15分钟左右即可。到了时间以后便可关火，等气完全排出以后再打开锅盖，将炖好的鱼夹出放在盘子里，把佐料淋在鱼身上，待稍微凉却以后即可食用。
高压锅炖鱼要注意火候，一般需要10-15分钟，然后倒出来就可以食用。
5. 洋葱和鱼怎么做好吃
步骤 1
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首先将鱼处理了，改一下刀，然后加入2勺料酒，和葱姜，还有2g盐进行腌制半个小时以上，将洋葱切片，青椒切块，干辣椒和蒜准备好
步骤 2
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将鱼裹上面粉，把鱼肚子里腌制的姜蒜拿出来待会备用
步骤 3
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鱼放在锅里煎，可以之前加点盐防粘，各个地方都煎至金黄酥脆即可，我这锅重点火有点大没注意有点糊了
步骤 4
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煎好后盛出鱼来，（因为待会炒料时候容易把鱼炒碎，我的是不粘平底锅空间很大就没有盛出来），加入葱姜蒜干辣椒花椒炒香，再加入洋葱
步骤 5
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洋葱炒一会儿后加入一勺豆瓣酱接着炒几下，再加入一碗清水，加入耗油生抽和白糖，开始煮，喜欢吃汤汁泡饭的可以多加点水，当然要小心鱼刺哦
步骤 6
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待汤汁快收干时候用刚才裹鱼剩下的那点面粉，大概一勺的量加入半碗清水倒入锅中，煮几分钟后加入青椒翻动一下，再煮几十秒就可可以关火出锅了
6. 鱼炒洋葱怎样做窍门
主料：鲫鱼250克。
2、辅料：洋葱150克。
3、调料：姜10克、料酒25克、酱油15克、盐4克、白砂糖30克、醋20克、味精1克、淀粉(豌豆)15克。
4、将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右。
5、洋葱切丝
6、锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥油。
7、用余油将葱炸至金黄色时捞出。
8、再准备一口锅，放入少量的油，将糖炒成黄色时加入料酒、醋、酱油、姜末、盐和汤烧开；这时放入鱼和洋葱，用小火烧10-15分钟，见卤汁转浓时放入味精，用湿淀粉勾芡即可。
7. 洋葱煮鱼怎么做好吃法视频教程
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了