1. 五花肉炒番茄好吃吗
西红柿炖猪肉可以做，步骤如下。
材料：猪肉 500g 、 西红柿 3只 、 葱 适量 、 姜片 三片 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量。把肉切成大约1.5cm小方块，放在碗中备用。把西红柿在上面划十字口，用开水浸泡，大约半分钟，去皮，切块，越碎越好，备用。将肉块放在锅中，去沫，用温水清洗。锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香，锅中放油，八成热的时候，放入花椒、葱、姜片，炒香。倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁，放入肉块，翻炒，倒入一点儿酱油提色，倒入适量的水，炖大约半小时
2. 西红柿和五花肉怎么做好吃
西红柿可以和猪肉一起炒。
营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。
3. 五花肉炒茄子怎么做好吃
食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；
1.准备食材 茄子 葱姜蒜；
2.五花肉切片，准备一个八角；
3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；
4.锅放油 八角炸出香味；
5.放入葱姜；
6.放入五花肉翻炒；
7.淋入少许料酒；
8.生抽；
9.翻炒片刻放入茄子；
10.翻炒均匀放盐；
11.少量鸡精；
12.半碗清水；
13.炖一会 约五分钟左右；
14.炖好以后关火，放入大蒜提味；
15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃；小贴士
4. 五花肉炒番茄好吃吗图片
所有食材洗净，紫色茄子切成滚刀块、红辣椒切块、猪瘦肉切片、蒜瓣去皮切丁。
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锅中倒入食用油，将油烧至八成热，将蒜瓣和肉片放入锅中翻炒。
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将肉片翻炒至变色，加入食盐和酱油翻炒。
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肉片翻炒入味后，加入茄子和红辣椒翻炒几下以后，加入香辣汁调味。
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加入适量水略微煮一下。
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将茄子炒熟，汤汁变干即可。
将猪五花肉去皮洗净，切成片备用。
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将茄子去掉根部，洗净，切成四半，再切成片。茄子不用去皮，有营养。
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把葱、姜、蒜全部切成末，青椒去蒂洗净切成菱形块，西红柿洗净切成片。
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炒锅里放入花生油，待油五成热时，把猪肉片入锅，炒至变色发白。这里花生油要比炒别的菜放的多一些，茄子吃油。
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再把葱，姜，蒜入锅煸香。
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再加入1勺盐，1小勺大料粉，2勺味极鲜酱油和2勺蚝油调味增色。
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然后把茄子片入锅翻炒至九成熟。
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再把青椒块入锅翻炒。
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然后放入西红柿片继续翻炒。
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把锅里所有的食材炒拌后，再放入一些蒜末。
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最后，搅拌均匀后，出锅盛入盘子里，一盘好吃的茄子炒肉片就做好了。
第一步：将肉洗净，然后放入碗中，倒入适当的料酒和姜片，抓均匀，开始腌制，腌制的时间大约为20分钟。将茄子洗净 ，切好，装入碗中，倒入适当的清水，加一勺盐，放置一旁浸泡，浸泡大约为15分钟。将辣椒和葱姜蒜一起洗净，根据自己的爱好来切好，装入碗中备用。
第二步：热锅 ，锅中倒入大量的油，等油温到达一定程度的时候，放入茄子炸，将茄子炸软捞出装入碗中备用，这个过程大约5分钟的时间，不要炸太久。将锅中多余的油倒出，留少许的油即可，倒入姜蒜爆炒，爆炒几秒钟的时间就会爆香，将腌制好的肉倒入锅中翻炒，炒至变色后，加入豆瓣酱一起翻炒。
第三步：倒入辣椒，和肉一起翻炒5分钟，加入茄子一起翻炒。加入适当的盐，翻炒均匀后，加入适当的生抽和老抽，接着翻炒，在翻炒的时候，要注意好火候。加入辣椒粉，鸡精一起翻炒2分钟的时间，就可以出锅装盘，撒些葱花。这样一道美味的茄子炒肉就已经做好了。
茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许沥干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
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制作材料
注：茄子要嫩。用肉片也行。
参考资料：经验
做法二
主料：茄子、猪瘦肉、红椒、绿尖椒
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各式茄子炒肉成品
辅料：油、盐、嫩肉粉、淀粉、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、味精
1. 茄子洗净，切丝。
2. 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。
3. 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。
4. 锅里放油，5成热。
5. 放腌好的肉丝，煸炒至变色。
6. 放姜丝、蒜末，爆香。
7. 加酱油、料酒、青红尖椒丝，炒好的茄丝，翻炒，加盐、白糖、味精，炒匀即可。
5. 番茄酱炒五花肉
用料：番茄 1000克，洋葱 1个（约200克），红萝卜 1根（约200克），苹果 2个（约500克），蕃茄酱（李锦记） 320克，盐 10克，白糖 50克，柠檬汁 半个，牛油 30克，牛肉 500克，玉米油40克，蒜 5瓣，清水 100克。
做法：
1、番茄切块。
2、洋葱切块。
3、苹果、红萝卜切粒。
4，蒜剁成蒜蓉，然后热锅加入玉米油，小火炒出蒜蓉的香味。
5、倒入番茄，调大火，翻炒至番茄出沙。
6、这时番茄会慢慢出水，调小火，盖上锅盖，大概煮20分钟左右。
7、另外一个锅，倒入玉米油2，然后加入洋葱，大火炒3分钟左右，加入红萝卜粒炒大概3分钟，关火。
8、把炒好的洋葱和红萝卜倒入番茄锅里，这时加入苹果粒，再加入100克清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮20-30分钟，记得期间要用锅铲翻动多几次，以防粘底。
9、另外一个锅热锅加入酱油融化。
10、倒入肉粒炒到肉粒粒分明关火待用。
11、这时番茄苹果红萝卜洋葱煮好关火，分三到四次用搅拌机搅拌成泥。
12、把搅拌好的番茄泥倒入肉粒锅里。
13、然后加入番茄酱，白糖，盐，搅拌均匀。
14、搅拌大概5分钟这样，记住，这时需要全程小火，最后加入柠檬汁搅拌均匀就可以了。
6. 番茄花菜炒肉
用料 茄子1个西红柿2个 辅料 尖椒2个 调料 食盐适量 蒜适量 植物油适量 西红柿炒茄子的做法 1.茄子西红柿小尖椒洗净 2.西红柿切块 3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水 4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎 5.锅内油热先下入蒜爆出香味 6.茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)