1. 黄豆芽炒粉条怎么炒好吃
黄豆芽,粉条,豆腐,这是一个汤菜。把豆腐切成长方块。先用锅把豆腐油煎一下,两面黄捞出待用。粉条用温水泡软捞出。
锅中放油,将豆芽煸炒,然后放开水,再将豆芽豆腐放入放盐一起煮,开锅后加了葱花即可。
2. 黄豆芽炒粉条怎么炒好吃视频
白菜切丝锅中倒油,辣椒,葱姜蒜爆香,放入黄豆翻炒均匀,放入白菜加盐,鸡精味精,炒熟即可
3. 黄豆芽炒粉条怎么炒好吃秘籍
1.首先,我们准备一下食材,粉条一小把,放入盆中,加入适量的开水,浸泡30分钟,黄豆芽适量,放入盘中备用。
2.大葱白一段,斜刀切成马蹄片,生姜一块,切成菱形片,干红辣椒几粒,放在一起备用。
3.下面,我们把泡软的粉条捞出,控干水分,放入盘中备用,所有食材准备好之后我们开始烹饪。
4.锅中加入适量的清水,快要烧开的时候,倒入黄豆芽,水烧开后,焯水一分钟左右即可捞出,豆芽焯水,是为了快炒过程中,生熟一致。
5.锅内烧油,油热以后,倒入葱姜干辣椒,炒出香味,再放入5克豆瓣酱,翻炒出豆瓣酱的红油,倒入黄豆芽,快速地翻炒,把豆瓣酱的色泽炒匀。
6.然后我们开始调味,放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色,翻炒化开调料后,倒入粉条,快速的翻炒几下,把粉条打散,防止糊底坨块。
7.放入了豆瓣酱,食盐的量要少一点,出锅的时候,加入一点辣椒红油翻匀,加入辣椒红油,菜肴色泽更加的红亮。
4. 黄豆芽炒粉条怎么炒才好吃
食材明细
材料:韭菜、腐竹(已泡发)
调料:盐、鸡精
做法
(1)韭菜洗净,切成段,备用。
(2)将已泡发好的腐竹切成段,备用。
(3)烧锅倒油烧热,下入腐竹翻炒一下。
(4)然后,倒入韭菜,加点盐、鸡精翻炒至熟,即成。
5. 粉条炒黄豆芽怎么炒窍门
黄豆芽用开水烫一下,过凉控干水分,油烧开后加入,黄豆芽翻炒熟,加入切好的韭菜段,盐鸡精翻炒几下即可
6. 黄豆芽能炒粉条吗
黄豆芽炖粉条,可以用宽粉细粉,可以用土豆粉,红薯粉。都好吃的。
7. 黄豆豆芽炒粉条的家常做法
准备长豆角二两,绿豆芽二两,鸡蛋一个,五花肉三两
首先切一些配料,生姜一小块切成姜丝,大葱一段切成葱丝,红椒半个去瓤切成条,长豆角先切成段,再切成丝,一起放入碗中备用
五花肉三两左右,先切成肉片,再切成肉丝放入碗中
现在把肉丝腌制一下,里面加入三克食盐,少许料酒,三克鸡精,用手抓匀,料碗里打入一个鸡蛋,用筷子搅散,(肉丝里面加入少许鸡蛋液,这样炒出来的肉丝会比较滑嫩),然后再加入少量清水拌匀
最后加入少许干淀粉拌匀腌制一分钟
起锅倒入食用油,烧至四成热时下入腌好的肉丝,用勺子轻推滑散,避免肉丝粘连,三十秒后捞出控油
锅内留底油,倒入鸡蛋液,用勺子摊匀,煎至两面金黄后盛出备用
锅内添入三勺清水,加入半勺食盐,方便增加菜的底味,等水烧开后,下入切好的豆角丝,等水再次沸腾即可捞出控水,过一下凉水备用
然后把煎好的鸡蛋,切成条放入料碗中
另起锅,添入少许食用油,倒入葱姜爆香,放入豆角翻炒几下
绿豆芽控干水分后倒入锅内,加入红椒和肉丝,开大火快速翻炒三十秒,加入少许白醋,加入白醋的目的是为了使豆芽和豆角更脆
开大火继续翻炒片刻,加入四克食盐调味,三克鸡精,三克白糖提鲜,两克胡椒粉去除豆芽的豆腥味
上锅继续翻炒几下,加入少许清水翻炒,再放入鸡蛋条简单翻炒两下,最后加入少许芝麻油,就可以关火起锅装盘了
8. 黄豆芽炒粉条怎么炒好吃又简单
可以和圆白菜一起炒也好吃,先把粉条焯水捞出来过凉水,然后把圆白菜清洗干净沥水切丝,再准备姜蒜沫,备葱切丁。
把锅烧热倒油,把姜蒜沫炒香,放入尖椒丝继续翻炒,再放入圆白菜丝,等白菜丝断生后,把凉过水的粉条捞出来放入锅中,再加上盐,葱丁和老抽,关火后再加入少许味精,翻炒匀即可出锅。