1. 干炒黄豆芽的做法大全
1、原料：冬笋150克、黄豆50克、油3ml0、酱油1勺、盐5克、桂皮1小块、红糖15克。
2、干黄豆用清水浸泡10小时。
3、冬笋去壳，切丁，在开水里滚烫1分钟，捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸。
4、炒锅烧热放油，先炒香冬笋丁，再放入黄豆，加入开水没过笋丁和黄豆。
5、加入适量酱油、盐、桂皮、红糖，煮至汤汁收干即可。由于桂皮和红糖的作用，使得这个小菜有了红烧肉的味道。
2. 干炒黄豆芽的做法大全图解
一、原料
主料 鱼蛋(鲫鱼)适量
辅料 榨菜适量 色拉油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白糖少许 料酒少许 剁椒适量 食盐少许
二、干炒鱼蛋的做法步骤
步骤1
鲫鱼籽洗净，撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）
步骤2
榨菜切细丁，葱姜蒜切末
步骤3
点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香，然后倒入榨菜丁煸炒
步骤4
再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎
步骤5
加入料酒，不停翻炒，边炒边多次少量加水
步骤6
加入适量白糖，如果榨菜量少，可加入少许盐调味，炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅
3. 干炒黄豆芽的做法大全视频
主料
燕麦片适量
辅料
核桃适量 芝麻适量 蔓越莓适量 色拉油适量
具体步骤
步骤1
准备燕麦片、核桃仁、芝麻、蔓越莓
步骤2
核桃仁、蔓越莓切碎
步骤3
平底不粘锅内放油，烧热，放燕麦片、核桃仁、芝麻翻炒
步骤4
小火慢慢翻炒至燕麦片变焦黄色时，放入蔓越莓碎，翻炒均匀即可
4. 黄豆芽清炒怎么做好吃
用料：黄豆芽 300克 ，葱 2条， 青椒 3只， 糖 半茶匙 ，虾酱 1茶匙， 鱼露 2茶匙， 麻油 半茶匙 。
制作方法 ：
1.将黄豆芽洗净沥干，葱洗净切段，青椒洗净去籽切丝。
2.放2汤匙油到热锅里烧热，加入豆芽、葱段、青椒丝炒2分钟，加入虾酱、鱼露和麻油翻炒均匀即成。 用虾酱时，加糖可以提鲜。
5. 干炒黄豆芽的做法大全窍门
菜 名： 酥皮炒苹果
主 料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。
做 法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。 2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可
拔丝苹果的原料：
苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
做法：
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。 3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口
6. 黄豆芽炒豆干怎么做好吃窍门
【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。【烹饪过程】
1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。
2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。
3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。
4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。小贴士：荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。
7. 黄炒豆芽的家常做法
小炒黄豆芽是一道家常菜肴，简单营养，脆嫩鲜香，今天就给大家分享一道小炒黄豆芽，这道菜家人都爱吃，用来下酒下饭都不错。
下面我们开始操作：
1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。
2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。
3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。
4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。
5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。
等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。
6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。
7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。
8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。
9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。
10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。
11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。
12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。
13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。
14.好了，这道简单又家常的小炒黄豆芽就做好了，学会了就在家试试吧。
8. 干炒黄豆芽的做法大全家常
食材清单：
野生小鱼干 100g 、青红小辣椒100g、大蒜瓣 2瓣 、生姜片 2片 、 鸡精适量、菜油 适量 、料酒 2勺 、 盐 适量 、 醋 适量
烹饪步骤：
步骤1.鱼干用醋泡10分钟，腊肠用来调香味的。
步骤2.姜、蒜、辣椒切碎
步骤3.丝瓜切块
步骤4.炒姜蒜辣椒
步骤5.加鱼干炒，加料酒，鸡精，盐。
步骤6.加入丝瓜，适量水，烧一会儿，收汁即可。
9. 炒黄豆芽的家常做
准备食材。黄豆芽，韭菜，干辣椒，干花椒。食用油，盐。
做法。黄豆芽洗净。干辣椒洗净切段备用，韭菜洗净切段备用，热锅下油，锅内放油后，立马放入适量花椒，加入切段的干辣椒，干辣椒变色，加入豆芽，爆炒一分钟后加入少量清水拌匀豆芽，加入切段韭菜翻炒均匀，加入适量食盐，韭菜熟可以起锅。
10. 豆干炒黄豆芽的做法大全
食材清单
干豆 100克 、 猪肉 100克 、 油 、 葱丝 、 姜丝 、 蚝油 、 盐 各适量
烹饪步骤
步骤1/5
猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
步骤2/5
干豆浸泡一夜捞出去皮，洗净。
步骤3/5
炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
步骤4/5
留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
最后一步
放入干豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
11. 干煸黄豆芽的家常做法窍门
起锅烧油，放入葱段干煸金黄，加少许盐生抽即可