1. 黄豆芽怎么做好吃
食材明细
主料
面筋适量
黄豆芽适量
胡萝卜少许
辅料
盐适量
花椒粉少许
香油适量
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
大蒜适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆芽面筋的做法步骤
1
超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2
锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
3
捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
4
将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5
捞出，过凉开水，沥干水分。
6
将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
7
倒入适量的香油。
8
调入盐和少许花椒粉。
9
调入适量的醋和生抽。
10
调入适量辣椒油，搅拌均匀。
小窍门
调料的多少根据自己的口味来放。洗面筋的时候加入少许碱面是中和面筋的酸味。
2. 绿色黄豆芽怎么做好吃
房东压力炒着吃，特别香还可以熬汤喝
3. 凉拌黄豆芽怎么做好吃
材料 原料：黄豆芽一包，豆泡 (也叫油豆腐) 一包。 配料：油、酱油、糖、盐各适量，水 (或高汤) 一杯。 做法
1。黄豆芽洗净去壳，沥干水。每只豆泡切成2-3片， 备用。
2。锅里放少许油，大火将黄豆芽煸炒5分钟，加少许盐，塌软后放入豆泡、水、翻炒，加盖转中火焖8分钟，待汤汁浓缩后，放入少许酱油、糖继续翻炒均匀，出锅装盘。
4. 鸡腿炖黄豆芽怎么做好吃
锅中放少许油，将黄豆芽炒软
步骤 2
直接往锅里倒水，一次性倒够，不然再往里添水味道就不好了
步骤 3
按个人口味放入盐，味精，鸡精
步骤 4
水炖开后，放入豆腐，不要搅拌它，小火慢炖
步骤 5
尽量长时间的炖一会儿，以保证汤的味道进入豆腐中
5. 油豆腐炒黄豆芽怎么做好吃
食材明细
包菜半个
油豆腐4张
虾皮适量
芹菜叶适量
盐适量
蚝油适量
蒜适量
咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
油豆腐炒包菜的做法步骤
1
原料图。全部材料洗净。
2
包菜切细丝。
3
油豆腐切丝，芹菜切段蒜拍散。
4
锅里放油，下蒜爆香。
5
倒入包菜翻炒一会儿。
6
接着下油豆腐和虾皮炒片刻。
7
接着加入适量盐炒。
8
加入蚝油炒至9成熟。
9
最后把芹菜叶放入炒至出锅即可。
主料包菜250克豆腐200克蒜苗2颗辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
包菜炒豆腐的做法步骤11.包菜适量切丝
包菜炒豆腐的做法步骤22.豆腐切块
包菜炒豆腐的做法步骤33.锅中放油，油热放入豆腐煎两面金黄
包菜炒豆腐的做法步骤44.豆腐煎好放入蒜苗翻炒，炒香放入包菜
包菜炒豆腐的做法步骤55.加适量清水，放盐五香粉即可
6. 刚发芽的黄豆芽怎么做好吃
NO.1 清炒黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙
具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！
NO.2 凉拌黄豆芽
准备食材如下：黄豆芽500克，红椒2根，生抽2匙，香油1匙，蒜泥半匙，小葱1根，白芝麻适量，陈醋1匙，辣椒油半匙，白糖少许
具体做法如下：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可！
7. 黄豆怎么做好吃
1、先把黄豆洗净，然后找出坏豆不要，把黄豆泡在清水里加盐泡发，最少需要6个小时以上，泡好的豆子可以用手捏一下即可捏碎说明已经泡好了，也不要泡的时间太长，时间太长会导致黄豆泡烂，炸的也很不完整不好看。捞出沥干水分，晾15分钟左右，这样炸的时候不易溅锅。
2、菜籽油下锅，烧到油温140度，下黄豆，先在油锅里炸十五分钟，捞出沥油，晾一小时后，再次把油温烧到130度复炸约五分钟左右捞起，这样炸出来的黄豆又酥又香又好吃。
3、这种凉水的泡发的关键有3个要点，第一泡最少泡发6小时；第二掌握油温；第三要复炸一次。
8. 清炒黄豆芽怎么做好吃
一，素炒黄豆芽时加点香干，吃时又脆又有咬劲。
二，素炒黄豆芽时加点韭菜，味道别有风味。
三，素炒黄豆芽时加点腊八醋，味道特别的好吃。
四，素炒黄豆芽时翘一点红萝卜丝，颜色好看，吃时特别下饭。
五，纯素炒黄豆芽，不加配菜，吃出的是纯天然的豆香味。
这五种都是我常做着吃的菜。仅供参考。
9. 猪蹄炖黄豆芽怎么做好吃
用料 主料 猪蹄900克 花生仁(生)58克 去皮绿豆85克 葱5克 花生油1大勺 辅料 盐 适量 花生油 1大勺 生抽 1大勺 蒜 2瓣 热开水 2000毫升 花生绿豆猪蹄汤的做法 1. 食材准备：斩大件的猪蹄、生花生仁、去皮绿豆。
2. 猪蹄清洗滤去水分、生花生仁及去皮绿豆分别泡水30分钟，浸泡完毕捞起备用。3. 锅内胆放1大勺花生油。4. 猪蹄皮朝下放入锅内。5. 启动干锅功能。6. 用铲子不断翻炒至猪蹄变色，关闭电源。7. 加入去皮绿豆及生花生仁。8. 加入水2000毫升。9. 盖锅盖，开启电源，启动靓汤老柴汤自动烹饪功能。10. 水开，把汤表面的白沫撇干净。盖锅盖继续自动烹饪程序。11. 汤熬煮时准备葱花。12. 蒜压成蓉，与1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸酱。13. 自动烹饪完成，食用前汤里加入葱花、盐，盛碗。10. 素炒黄豆芽怎么做好吃
主料2人份
黄豆芽500克
辅料
青蒜50克 红椒1个 食盐4克 料酒适量 味精2克 花椒适量 葱5克 姜5克 香油少许 植物油适量
步骤1
黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花
步骤2
锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味
步骤3
放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会
步骤4
放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生
步骤5
放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅
11. 黄豆芽怎么做好吃法大全
原料：
牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。
做法：
1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。
2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。
3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。
4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油。即可喝汤吃肉。