1. 绿豆芽怎么炒好吃又简单
把表层膜撕掉,切成薄段,用洋葱呛锅,加韩式辣酱,加鱿鱼翻炒熟出锅
2. 糖醋绿豆芽怎么炒好吃又简单
炒黄豆有很多的做法,不放一滴油,没加一粒盐,也不放一粒糖,也可以出奇美味!又酥又脆,越嚼越香,好吃的停不下来。
第一步:黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏 第二步:挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡 第三步:平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊 第四步:快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆 第五步:黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火 第六步:炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆,热的黄豆吃的口感是软的,不香。吃炒好一定要放凉吃
3. 绿豆芽怎么炒好吃又简单不辣的
不管是猪肉,羊肉,牛肉,都特别的容易炒老,所以我们一定要掌握一些小技巧,实际上都是有窍门的。下面就为你正式解腻炒肉片的技巧与详细操作流程,希望我的分享能给你带来收获。
技巧一,用鸡蛋清给肉片上浆
切好的肉片在腌制的时候,可以加入少许的鸡蛋清,一起跟肉片抓拌均匀,肉片用蛋清上浆后,再下锅炒出来的口感绝对滑嫩好吃。
技巧二,腌制肉片少放盐
平日我们在腌制肉片的时候,一般都会加入盐来腌制,但是这样会造成肉片的水分流失,导致炒好的肉片,吃起来口感又老又硬,所以以后再腌制肉片时尽量要少放盐,避免肉片的水分过多的流失,最正确的方法是,腌肉时少放一点盐,然后再放少许的食用油,这样炒好的肉片比较嫩滑。
技巧三,肉片滑油
肉片腌制好以后,再下锅炒之前,我们应该先将肉片滑一下油,然后再炒,锅中倒入适量的食用油,油温烧热后,将肉片放入锅中滑一下,肉片变色时即可捞出来控干净油备用。
我们先将配料下锅炒至断生,然后再将滑熟的肉片放入锅中炒制,加入适量的调味品进行调味,开大火翻炒均匀后即可出锅转盘。
掌握好以上三个技巧,保证你炒好的肉片好吃。
4. 肉炒绿豆芽怎么炒好吃又简单
原料
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蛤蜊肉 (30克)
青椒 一个
干红椒 6-8哥
大葱 少许
蒜蓉 少许
姜丝 少许
朝天椒 3个
盐 少许
糖 少许
酒 少许
1/准备所有材
2/蛤蜊肉在水中浸泡约1小时,用水冲洗数次,过滤后,飞水至沙中;蛤蜊肉浸泡时,切青椒、洋葱、木槿、生姜等备件;
3/烧热锅,将蛤蜊肉煸干一下水,起碟备用
4/烧热锅,加少许油,将青椒炒熟切碎,盛盘备用;
5/再起油锅,烧至7成热,加入芙蓉,小红椒,干椒爆香锅,
6/加入蛤蜊肉翻炒均匀,加入糖,盐,酒,继续翻炒均匀后,加入青椒翻炒均匀后加入酱油,迅速翻炒至收汁,
7/起碟即可食用。
5. 清炒绿豆芽怎么炒好吃又简单
偶然的一次发现,其实芹菜素炒挺好吃。平常家里喜欢用芹菜和鱿鱼和肉类一起炒,但是我个人觉得挑到鲜嫩的芹菜,素炒更好吃,纤维又多。
用料:
芹菜 1根
姜蒜 适量
辣椒 可要可不要
调料 4种混合一起
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
糖 少许
1、芹菜切成菱形的条状。
2、爆香姜蒜,放入西芹。
3、调料可以分两次加,这样更让水分快速蒸发,达到爽脆干。
4、出锅上碟。
6. 绿豆芽怎么炒好吃又简单素三鲜
第一步:将买回来的绿豆芽放入清水中浸泡,冲洗一遍后放入淡盐水中浸泡半小时,之后再用清水冲洗一遍,取出沥干水分,装入盘中备用。
提示:将绿豆芽放入淡盐水中浸泡的主要目的是去除绿豆芽中的有害物质,如今很多不良商家经常在绿豆芽中加入化学物质,稍微不留神就中招,因此多清洗一遍还是有好处的。
第二步:香葱切成葱花,大蒜制成蒜泥。生抽、食醋、食盐、白糖、鸡精、蚝油等调料准备好,放置一旁备用。
第三步:另取一个小碗,在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺盐、一小勺蚝油。搅拌均匀,制成调料汁。
第四步:起锅,热锅凉油,加入葱花与一半的蒜泥炒出香味儿,之后将沥干水分的绿豆芽加入锅中翻炒。注意:炒绿豆芽时要将火调到大火,快速爆炒半分钟左右将备好的调料汁加入锅中,继续翻炒均匀。临出锅之前再加入剩下的蒜泥,翻炒出蒜香味后盛出,一道美味可口的清炒绿豆芽就做好了。
7. 绿豆芽怎么炒好吃又简单视频
炒藕丝的做法
1.准备好藕,2-3根葱和半个红椒
2.先把藕放入开水中煮10分钟,以便好切
3.由于藕的淀粉丰富,粘性大,容易炒胡,所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下
4.藕成盘,沥干水分
5.把红椒和葱切丝
6.锅热后,放入少许的油,再下红椒煸香
7.红椒微熟后放入葱段
8.最后倒入藕丝,迅速煸炒
9.然后放入盐、味精,酱油少许
8. 绿豆芽怎么炒好吃又简单小学生营养早餐
早餐可以做三明治,把土司买过来,放到三明治机里面,加个鸡蛋就可以了,又好吃又简单
9. 绿豆芽怎么炒好吃又简单的做法
青笋鲜嫩多汁,有一股特别的清香。一根青笋,简单一炒,就是一道美味,清爽可口。
原料:青笋 (200克),蒜 10克,辣椒 10克
方法/步骤
1,准备好青笋,同时准备好蒜瓣和辣椒。
2,将叶子摘下来,叶子和梗分开。
3,用刀剥去青笋的外皮,将青笋梗与叶子都淘洗干净。
4,将叶子切成段青笋段,青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮,切碎。青椒切片。
5,锅中放油,油温升起来后爆香蒜末。
6,放入青笋梗和青椒,翻炒几下,青笋很容易成熟,不用炒很久。
7,放入青笋叶子,一同翻炒,断生就熟了。
8,加少许盐调味,即可出锅装盘。素炒青笋非常简单,又非常好吃。
注意事项
青椒可以用干红辣椒代替,辣香味更足。