一、醋溜绿豆芽王刚？
1.准备适量的绿豆芽，淘洗干净后控干水分，绿豆芽最好选择这种比较短一些的，这种豆芽的口感更爽脆。
2.青椒和红椒各一个，去蒂从中间切开，然后把青椒和红椒切成细丝，搭配青椒和红椒可以让这道菜更有食欲。
3.再准备辅料，大葱一段切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红辣椒几个剪成辣椒段，因为是酸辣口味，所以辣椒的量可以稍多一些。
4.最后准备一个调料汁，碗中加入小半勺白糖提鲜、小半勺的食盐调味、一勺生抽、两勺陈醋，把调料搅拌化开后备用。
5.炒锅烧热淋入少许植物油，油温六成热下入葱蒜和红辣椒爆香，炒出辣椒的糊辣味。
6.接着下入绿豆芽、青椒丝、红椒丝，大火爆炒2分钟左右，使豆芽迅速断生，减少豆芽的水分流失才能保持爽脆的口感。
7.爆炒2分钟后豆芽会稍软一些，然后把调料汁搅拌均匀淋入锅内。
8.调料下锅后要快速翻炒均匀，放了调料后豆芽会渗出水分，时间越长流失的水分越多，这样豆芽不仅容易软趴趴的，还会出现大量的汤汁，所以调料一定要快出锅时再放
二、醋溜绿豆芽的正确方法？
1、豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。
2、放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）
3、放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。
4、倒入绿豆芽，快速翻炒。
5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。
6、放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）
7、快出锅时加入小半勺盐。
8、一点点味精提味，然后尽快关锅。
9、完成！1、豆芽洗净，备好干红辣椒和花椒。
2、放入食用油烧热后，放入花椒爆香。（花椒越脆越香）
3、放入干红辣椒，防止辣椒变黑，控制一下火力。
4、倒入绿豆芽，快速翻炒。
5、放入两勺生抽或味极鲜翻炒。
6、放入大约四勺量的醋，翻炒均匀。（根据喜酸程度可以适当增减）
7、快出锅时加入小半勺盐。
8、一点点味精提味，然后尽快关锅。
9、完成！
三、醋溜绿豆芽20人几斤？
如果平均每个人吃醋溜绿豆芽0.5斤的话，那么20个人吃吃醋溜绿豆芽10斤。由于每个人对醋溜绿豆芽的喜欢程度不同，喜欢的人吃的就多，不喜欢的人吃的就少，所以20个人吃醋溜绿豆芽多少斤的数值是不固定的，它取决于每个人吃醋溜绿豆芽的数值。
四、醋溜白菜热量高吗？
醋溜白菜热量
白菜有菜中之王的美誉。它的营养价值非常高，并含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。中医认为，大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。绝大部分人群都可食用，尤其适合偏胖、内热偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人食用。白菜中的纤维素有润肠排毒作用，还可促进人体对动物蛋白质的吸收。
小贴士：
要保持大白菜的水份，就一定要急火快炒。要不然，
醋溜白菜也是个不错的选择，可以最大程度保证白菜的营养。
五、醋溜白菜(二)的热量是多少？
醋溜白菜(二)的热量(以100克可食部分计)是127大卡(531千焦)，单位热量较低。每100克醋溜白菜(二)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
六、醋溜豆芽用黄豆芽还是绿豆芽？
无论是黄豆芽还是绿豆芽都非常有营养。黄豆芽和绿豆芽都可以用来做醋溜豆芽的。但相比较而言还是绿豆芽制作醋溜豆芽更好。因为绿豆芽豆小胫细长水份足，很嫩容易熟，更适合爆炒的。要特别注意黄豆芽豆大胫短，醋溜黄豆芽时要延长炒制时间一定要段生。
七、醋溜尖椒的做法，醋溜尖椒怎么做好吃，醋溜尖椒？
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步骤
糖醋青椒的做法步骤11.青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。
糖醋青椒的做法步骤22.炒锅烧干，到入青椒，皮朝下。
糖醋青椒的做法步骤33.待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的。
糖醋青椒的做法步骤44.煸好的青椒铲起备用。
糖醋青椒的做法步骤55.蒜头拍碎，小米椒对半剖开。
糖醋青椒的做法步骤66.坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味
糖醋青椒的做法步骤77.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
糖醋青椒的做法步骤88.倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。
八、醋溜瓜片的做法，醋溜瓜片怎么做好吃，醋溜瓜片？
食材清单
西葫芦 300克
干辣椒 2个
大蒜 3瓣
盐 2克
油 30克
糖 2克
香醋 30克
醋溜西葫芦的正宗做法
1、西葫芦从中间破开改刀切片备用
2、大蒜切片，备用
3、锅内添油加热至六七成时改小火倒入切好的蒜片和干辣椒爆香
4、改大火加入切好的西葫芦翻炒至微软
5、加入香醋，盐和糖翻炒均匀入盘即可
九、醋溜丸子的醋溜怎么做？
1、猪腱子肉洗净剁碎；姜切末，葱切末。
2、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水，顺一个方向搅拌上劲，直到肉桨吃水充足，肉质起黏性。
3、再加入蛋清和少许生粉以及香油，充分拌匀即可。
4、取锅热油，七成热时，改小火；右手拿小勺，取适量肉馅，利用小勺和左手的掌心，将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后，放入炸至金黄色捞出沥油。
5、重得复上述动作，至肉馅用完。
6、重新取锅，放少许油，放入葱、姜爆香后，放入肉圆，调入生抽，白糖、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。
十、醋溜芋头？
食材
荔浦芋头 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤 1/8
芋头去皮切块，大火蒸五分钟。
步骤 2/8
鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。
步骤 3/8
蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。
步骤 4/8
油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。
步骤 5/8
锅里留一点点底油，倒入番茄酱。
步骤 6/8
番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒
步骤 7/8
倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。
步骤 8/8
放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。