一、怎样生花生豆芽的做法?
先把花生豆泡上一夜,用清水,第二天用水投洗一遍,然后把水倒掉盆上面盖上一层湿毛巾,每天换水一次,三天之后豆芽就生出来了
二、怎样发花生豆芽?
方法/步骤
由于花生米的外衣非常薄,常常会受温度和环境的影响而导致出芽率低。所以花生发芽最好选择带壳的花生,而且要籽粒饱满当年产的,这样的出芽率才高
取适量的带壳花生,剥成花生米,挑去干瘪与虫驻的籽粒。
取一适宜的容器,将花生米清洗干净并用清水泡一天,让花生米膨大起来,这样易出芽,水要没过花生米的2倍为好,
泡12小时后,将泡花生米的水滤掉。
干净毛巾浸透水后稍攥干,盖在花生米上面,要把整个花生米上面都盖严密为好。
为了缩短发芽时间,得让花生米保持湿润,可用保鲜膜或食品袋再盖上一层。
发花生芽必须避光,所以再扣上一个小盆。这样前期工作就完成了,静静地等待花生出芽。
在这期间还需要每天给发芽的花生过水2到3次,这样以防止花生变霉、腐烂。
两天后,花生露出白白的小嫩芽来,这样长度的芽生吃最适合,如果想炒着吃或凉拌就得要发长一些的花生芽了,可再继续发芽,直到长到想要的长度为止。
三、豆芽机生花生芽芽生多长?
8~10cm.花生芽含有丰富的营养物质。豆芽机生的花生芽长得比较快。花生芽含有丰富氨基酸,矿物质,微量元素。人体经常吃花生芽。可以使血管得到保护。使脑血管儿,心血管儿软化。花生芽还可以净化血液中的毒素。是肠胃的酸碱平衡保持正常。所以经常吃花生芽好处多多。
四、怎样大量生豆芽?
选当年的新豆用水泡六小时左右,使豆吸饱了水变胖,然后沥干水分放在一个能滴水的容器里,上面盖一块厚点的纯棉布。每天淋上两次水,五六天后就可以使用了。
五、怎样生大豆芽?
黄豆选择
1、选豆:将黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。
2、泡豆:黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8~10公分左右,浸泡10小时。
3、铺豆:将育苗盘清洗干净,放入一张浸湿水的育苗纸,再将干净的黄豆均匀的铺满。
4、冲洗:夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多,这时马上用流动水冲洗干净,杂豆弃之。
日常管理
1、温度:黄豆在温度超过30度时会影响出芽,只有在适宜的温度下才不会腐败,其发芽适宜温度在28度左右。
2、浇水:浇水是最为重要的环节,要随时保持湿润,但水又不能太多,盘底不能留水,否则可能会烂根。
3、光线:黄豆必须避光育苗,喷好水后,育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。
4、发芽:黄豆芽浇水要浇透,棉布也要继续喷湿润后盖在上面,一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。
注意事项
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根。
2、掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色。
3、浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗。
4、芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑。
5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象。
六、怎样生无根豆芽?
不能,可以生有根豆芽,比放添加剂的好吃。
无根豆芽有致癌性
很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。
据专家介绍,这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种叫做“除草剂”的物质催发生长,除草剂具有很强的毒性,不仅能抑制植物正常生长,促使植物发生畸形,只长茎,不长根和头,而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
人吃了含有除草剂培育催发的豆芽菜,其各种化学毒素便会抑制人体各种细胞生长,侵蚀损害组织。如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜,还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性,使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。另外,还能引起某些组织慢性中毒,导致新陈代谢障碍。
七、土霉素生豆芽怎样?
豆芽是没有毒的。豆芽和土豆芽不同,土豆芽中含有龙葵素,所以有毒。而土豆芽没有。另外,想说明的一点是,在过去物资缺乏的年代,豆芽帮助很多穷人解决了冬天维生素C缺乏的问题。另外,郑和下西洋的时候为什么没有出现坏血病,可能与豆芽有关。
八、豆芽怎样生没有须根?
正常生长的豆芽都是有根须的,没有根须的豆芽是添加了药剂,不建议购买。
九、怎样炒豆芽生笋?
就是直接拿来清炒,放上一点蒜,一起炒,特别好吃
十、怎样生豆芽不长根须?
生绿豆芽方法:
材料:
1.绿豆若干(记住:1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了);
2.干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以);
3.洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发出来以后隔绝水分,防止豆芽根儿腐烂用)。
做法:
1.把绿豆洗干净,放进小盆加点水盛着。(这个盆不要沾有油渍)等一天或者半天绿豆泡得比原来大一些的时候或者出来小芽芽了就把水沥干,用润湿过的小方斤盖着放在温暖的房间里(别在厨房里,那里有油烟,豆芽就不长了)。记得每天换2-3次水,给豆芽新鲜的水分和湿润的空间,一般温度高的房间,豆芽长得很快;
2.等看到豆芽有一定的长度时(大约能看到有根了),就找一个可以漏水的隔板或者笼屉,把豆芽放上去,这样豆芽的根就不容易接触到多余的水分了,不容易腐烂。继续每天换,等豆芽长到4厘米就可以吃了。