一、绿豆芽炒什么？
食材清单
油适量 绿豆芽300克 青红椒各适量 蒜一瓣 醋适量 葱适量 花椒数粒 白糖半汤匙 盐适量
烹饪步骤
1绿豆芽捡去坏豆及豆皮
2洗净，控干水分
3葱切花、蒜切末
4青红椒切丝状
5热锅倒入油，放入花椒
6花椒变色后夹出弃之
7放入葱花炒香
8放入绿豆芽，大火翻炒一分钟
9放入白糖，翻炒均匀
10放入青红椒，翻炒至断生
11加盐调味，翻炒均匀
12锅边淋醋，翻炒均匀
13放入蒜末，关火，翻炒均匀即可
二、炒绿豆芽有什么办法炒得好？
香辣绿豆芽
材料
绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1/2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。
做法
1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻。
3、加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。
这道菜非常适合喜欢吃辣的朋友们，不过虽然辣椒好吃，但是容易上火，大家吃的时候要控制量，天天吃是绝对不合适的，可以隔几天吃一次哦。
三、猪肚炒绿豆芽怎么炒？
猪肚先放油锅爆炒，炒到八成熟，将豆芽放进去炒，顺便倒入调料，炒熟即可
四、绿豆芽炒法？
你走幺儿的炒法特别的多，各种各样，我们可以来一个农村小炒绿豆芽，加上韭菜，加上粉条还可以加入黄瓜丝儿这种的农村小草，特别受广大顾客的欢迎我们在炒绿豆芽的同时，少加一点，促使绿豆芽变得非常的脆，特别的脆升有味道非常喜欢吃绿豆芽
五、炒绿豆芽变黑？
大概是你炒的时候油温过高,下次炒绿豆芽的时候注意油温就好了
六、炒绿豆芽做法？
买回来的绿豆芽清洗干净摘去根部，锅中烧水水开后豆芽菜焯水，大约十秒左右捞出焯好水的绿豆芽并过凉水然后控干水备用。过凉水是为了豆芽菜的口感更脆爽。
锅中放适量油，油热加入几粒花椒炸香然后捞出花椒不要，开大火放小米椒爆出香辣味并快速放入豆芽爆炒，爆炒几秒后烹入老醋少许白糖快速翻炒并加适量盐翻炒几下出锅。一盘酸辣爽口的下饭菜就大功告成了！需要强调一下这款菜属于爆炒类的。
七、炝炒绿豆芽？
1.豆芽洗净沥干。
2.葱切丝。
3.青椒切丝。干辣椒备用。
4.热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。
5.倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。
6.倒入绿豆芽。
7.倒入少许醋。翻炒均匀。
8.放少许盐提味，再倒入少许醋。
9.翻炒均匀即可装盘。
八、绿豆芽炒多久？
绿豆芽很容易熟，锅热后，炒约一分钟就可以放盐，出锅；
九、怎样炒绿豆芽？
因为豆芽会有很大的豆腥味儿，所以吃起来口感很涩还发苦，正确的做法是要把洗好的豆芽焯一遍水再炒。
绿豆芽炒肉丝
主料：绿豆芽250g,瘦肉150g。
调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量。
做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中。
2、肉切成细丝备用。
3、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。
4、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋出锅。
5、绿豆芽炒肉丝步骤就完成了，上桌。
十、炒绿豆芽为什么有水？
炒绿豆芽，熟后总是有很多水出现，这很正常，因为豆芽都是用水发的。
绿豆芽，根生，缺不了水，把绿豆泡水里才能发芽，以前要两三天才能生三寸长，吃起来很好吃，有味道，有口感。现在都是用化肥，生长剂，一晚上就能生好，所以现在绿豆芽一个炒出水多，再个就是不好吃，没味道，还有股怪味。我们现在都不吃绿豆芽了，吃就自己做，谢谢。