一、豆芽菜谱？
像是豆芽子的话，我觉得我们在家里面的话，基本上就是第一种吃法，就是在火锅里面拌着吃 我们在滚开的火锅里面，把豆芽放在里面住一段时间就可以直接捞出来吃了 把他混在大杂烩里面炒着吃也是非常好吃的，有的时候我们也是会喜欢把豆芽清炒出来，清炒豆芽味道也是非常好吃的，还有的时候，我们也会把他和细粉会在一起，也是非常好吃的
二、豆芽菜吃法？
原料
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豆芽 (适量)
水 (适量)
油 适量
味精 适量
盐 适量
鸡精 适量
花生芝麻酱 适量
辣椒油 适量
酱油 适量
米醋 适量
第一：先把准备好的豆芽洗一下，然后放进锅里，给里边加入水，水要没过豆芽。
第二：豆芽放好之后，开火煮至水开，放小火再煮5分钟，然后把煮水都倒掉，然后把豆芽捞出来。
第三：豆芽放在碟子后，让它冷却一会或者用凉水过一下，这样口感会更好。
第四：都准备好之后，就放调料，最好先放点热油在里边，然后放盐，味精，鸡精，香油，酱油，米醋等调料，当然最主要的是放一点花生芝麻酱和辣酱油，这样一盘美味的豆芽菜就呈现在你面前。
三、豆芽菜做法？
第一步：切姜片、蒜末、胡萝卜丝、黄瓜丝，瘦肉切丝，加蚝油、米酒、胡椒粉、拌匀腌制十分钟；
第二步：锅中水开后，放入豆芽焯熟备用，然后起锅烧热倒油，放入姜片爆香，放肉丝炒至变色，放胡萝卜、豆芽、黄瓜丝炒匀。
第三步：最后加蚝油、米酒、酱油、蒜米炒匀出锅。
四、豆芽菜饼做法？
食材
主料
豆芽
100克
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
1根
面粉
适量
步骤
1.准备好各种材料
2.先将豆芽干炒一下，软了即可
3.将鸡蛋打在面粉里
4.加盐和胡椒粉打散
5.把炒过的豆芽和葱花加到碗里一起搅拌均匀
6.热锅热油，油适量多一点
7.倒入锅内摊成饼状煎
8.煎至两面金黄即可
五、东北豆芽菜意思？
豆芽菜，故名思义，是绿豆或黄豆经过几天的泡发，长芽，生根，而成的菜。其芽茎细细白白，有二，三寸长。炒，凉拌，烧汤都很美味。
而有的人被人说成是豆芽菜，那是因为这个人长得太瘦了。身材细细高高，没有半点肉，弱不禁风。就被人形象地比喻成豆芽菜。
这句话虽然不好听，但要引以为戒，努力锻炼身体，使自己的身体棒棒的。
六、豆芽菜是谁？
豆芽菜就是绿豆经过发芽而生出的菜
七、豆芽菜什么梗？
豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。
豆芽是冬天的一种常见食品。虽然当前蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病。
八、豆芽菜煮多久？
水开下豆芽，绿豆芽3－5分钟就行，黄豆芽时间长一点8分钟够了。
1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
九、什么是豆芽菜？
豆子发芽做成的菜，常见绿豆芽菜、黄豆芽菜等。
十、怎样发豆芽菜？
先把绿豆或者黄豆，用水清洗下，泡4小时。
准备一个蒸屉，铺上纱布，均匀铺上绿豆，盖上毛巾，压一个盘子。
一天浇两三次水，虑下来的水倒掉，反复2到3天即可。