一、豆芽猪血汤怎么做？
首先把猪血放在清水里用淡盐水洗一下，然后用刀切成一厘米的大小的方块，焯一下水去腥味。
然后起锅烧油把豆芽炒软放入适量水，水开后再把焯好水的猪血放进去，煮开后，加入适量的调料(盐，胡椒粉，蚝油等等)调味即可。
二、猪血豆芽海带汤怎么做？
原料
猪血（100g）
豆芽 (100g)
青菜 (50g)
海带 (100g)
花椒 2g
麻油 少许
盐 少许
醋 少许
食用油 少许
做法
1.首先将主料猪血用烫水焯过，过凉放到一边控水，豆芽、海带、青菜，全部洗干净，放一旁控水待用。
2.锅内倒入少许食用油，将豆芽先过下油，翻炒几下，然后再倒入海带结在一起翻炒，这时候放入花椒，然后锅内倒入漫过蔬菜的清水、焯过的猪血。
3.将锅盖盖住，大火先熬着，大概需要10分钟左右，等汤完全沸腾之后，加入少许精盐、醋、小火炖着，待2分钟之后出锅前倒入少许麻油即可。
三、绍兴豆芽番茄汤正宗做法？
制作方法
1. 大豆芽择去根须，洗净，入白锅翻炒至软身，铲起备用；
2. 番茄洗净，切块，豆腐切块；
3. 大眼鸡鱼去鱼鳃和内脏，洗净沥干水，放入油锅内两面煎至微黄；4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中火煲40分钟，下盐调味即可饮用。
四、麻辣猪血 豆芽？
用料：猪血一块，蒜苗一把，豆芽一把，姜一块，榨菜半包，盐一勺，鸡精一勺，料酒一勺，老抽几滴。
步骤：
1，所需的几样主材准备好，还有一包榨菜没有上镜。
2，猪血切成块状。
3，油锅烧热，下姜丝炒香。
4，加入洗干净的豆芽爆炒。
5，豆芽断生后加入猪血，不要大幅度翻动，容易碎。
6，加入少许开水，略微没住食材。
7，加入料酒除腥。
8，加入老抽调色。
9，加入半包榨菜，和猪血的味道很搭，很下饭。盖上盖子焖煮至猪血熟。
10，最后再加入蒜苗提香。
11，撒上盐，鸡精调味就可以出锅，又便宜又美味。
五、猪血豆芽起源？
猪血配从豆芽它创制与清朝中叶，起源地霍县。
六、大豆芽菜猪血汤怎么做？
一：烧猪血 原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。 做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。 二： 大豆芽菜猪血汤 用料: 大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半 做法: (1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分；下猪血，烧滚即成，加盐调味 附注: (1) 这个汤对老年人，妇女和正在发育的少年儿童都很适宜 (2) 也有人先不用油，稍炒大豆芽，去除豆腥味后煲汤。 三：菠菜猪血汤 用 料 新鲜菠菜500克，猪血250克。 制 法 菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。 用 法 随意服用，用量不限。 注 释 菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血；猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。 四：韭菜炒猪血 [原料/调料 韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许 [制作流程 (1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。 (2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。 (3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。 猪血糕 猪血糕又称为米血或米血糕，具有两种意义，一种是作为食品原料的猪血糕；另一种则是用前述食材作成的小吃，名称依照种类的不同可以是「猪血糕」、「花生米血」或「花生猪血糕」。 制作 台湾人承袭了中国南方「食补」的观念，喜欢吃猪血或猪血制品，猪血糕就是市面上最常见的猪血制品之一。猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。 作为食材 猪血糕在台湾是常见的食材之一，与糯米肠一样，都可以当成米饭的替代品。可以切成小块当成火锅料，或是切成条状后成为卤味、关东煮的材料。在小吃摊位的处理上，则是用蒸的，或是用炸的。 作为小吃 有的小吃摊直接用猪血糕称呼，有的则是称为花生猪血糕，是将蒸好的条状猪血糕沾上酱油后，依照顾客的需求只加甜辣酱或辣酱，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之后插上竹签，直接拿在手上食用，是台湾夜市中不可或缺的小吃之一。 另一种选择是盐酥鸡摊位，猪血糕则是直接丢入油锅炸，吃之前切块，然后依照顾客的要求撒上椒盐粉，辣粉，等等。有些地方的摊位是用鸭血糕当作食材，但是人们往往直接称呼为猪血糕。 猪血汤 猪血汤 【材料】 猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵 调味料 高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙 【作法】 1.猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。 2.高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。 3.韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。 注：猪血有腥味，买回来要泡水并氽烫过再用才不会腥，且可以避免出水 猪血丸子 猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。 传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。 原料配方 血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克 制作方法 1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。 2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。 3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。 4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。 产品特点 做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。 韭菜猪血汤 原料： 猪血600克，酸菜150克，韭菜120克 辅料： 米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升 做法： 1、猪血切厚片，以滚水氽烫后捞起备用。 2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。 3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。 Tips： 如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。 特色： 功效：清肺健胃，对于长时间在厨房工作的主妇、厨师，很有助益。 酸辣猪血汤 原料 主料：猪血300克。 配料：酸菜20克。 调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。 制法 （1）将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。 （2）锅置旺火上，放入底油烧热，将酸菜、剁椒炒香，加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧开，再放入猪血，待汤烧开撇去浮沫，撒入胡椒粉、葱花，淋上香油，倒入汤碗内即可。 特点 猪血鲜嫩，酸辣味浓。 猪血鱼片粥 原 料： 猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量。 做 法： 1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块；鲩鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀；干贝用温水浸软，撕碎；粳米淘洗干净；腐竹浸软，撕碎。 2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。 特 点： 此粥具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。 豆芽猪血汤 材料 黄豆芽250克，猪血250克。 调料 黄豆芽250克，蒜头两瓣，色拉油20克，绍酒20克，葱末10克，姜末5克，精盐3克，味精2克。 做法 ①黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。 ②器皿内放入色拉油、蒜茸、葱、姜末，高火1分钟，加入猪血、绍酒，高火煮沸，放入豆芽，高火1分钟，调味即可。 菠菜猪血汤 [用料]猪血500克、菠菜500克。 [制作]（1）菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血切方块。（2）把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，文火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，调味食用。 [功效]润肠通便，养血止血。但大便溏泄者不宜食用。 豆腐猪血汤 菜谱名称 豆腐猪血汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 补血，适用于产后妇女贫血。 基本材料 豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。 功效：补血，适用于产后妇女贫血。 制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。 用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。 大肠猪血汤 大肠、猪血各300克、韭菜80克、酸菜40克，姜4片 A料：米酒1大匙 B料：高汤10杯 C料：沙茶酱4大匙，胡椒粉1/4小匙，盐1小匙 制作： 1.大肠洗净，猪血洗净，切块、均放入滚水中氽烫，捞出沥干，放入冷水中泡凉；韭菜洗净，切段，酸菜洗净，切丝。 2.锅中倒入5杯水，放入大肠，姜片及A料，焖煮熟烂，捞出沥干，大肠切小段备用。 3.锅中另倒入B料烧开，放入大肠、猪血和酸菜煮3分钟，加C料调匀，最后加入韭菜煮滚，即可盛出。 爆炒猪血丸子 宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。 猪血炒紫菜 主料 猪血60克，紫菜300克。 做法 将紫菜泡好，同放入铁锅炒熟吃。 药用价值 主要治疗缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。 宝庆猪血丸子 宝庆猪血丸子 宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
七、米豆腐猪血绿豆芽汤的做法？
用料:
猪血 150克，米豆腐 1块，lv豆芽，小葱 1根，香菜 1根，油 1瓷勺，盐 1克
猪血米豆腐绿豆芽汤的做法步骤:
步骤 1 米豆腐买回后切块放点生抽、盐腌制好，小葱、香菜切成沫，姜切丝。
步骤 2 猪血放碗中备用
步骤 3 热锅放油，加水，水快开前放入姜丝。
步骤 4 水开后放入腌制好的米豆腐
步骤 5 水二次翻开后，放入猪血，绿豆芽煮两分钟，试试味道
步骤 6 待水再次翻开冒泡后，撒入备好的香菜，葱沫，起锅，一道简单、美味的猪血米豆腐汤就做好了。
八、猪血豆芽火锅做法？
猪血两块
豆芽100克
粉丝100克
辅料
菜籽油40克盐3克生抽20克老抽1克料酒20克白糖3克姜1块香葱1根麻辣火锅底料40克十三香少许
步骤1
食材准备
步骤2
猪血洗净切片后，放盐水里浸泡两小时
步骤3
粉丝放入冷水里浸泡两小时
步骤4
黄豆芽掐去根部后洗净
步骤5
姜去皮，香葱切葱花
步骤6
起油锅，放入麻辣火锅底料、葱花、姜片炒香
步骤7
倒入清水，放入盐、生抽、老抽、料酒、白糖
步骤8
烧开后，放入猪血煮两分钟
步骤9
放入豆芽和粉丝再煮一分钟
步骤10
撒入少许十三香
步骤11
即可出锅
步骤12
趁热品尝最美味哦
九、猪血豆芽正宗做法？
材料
豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许。
做法
1、我们首先就是要将猪血洗干净，切成小块沥干水，将豆芽摘去根部。
2、热油锅爆香姜丝。
3、猪血入锅煎1-2分钟。
4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽断生后加入葱段翻炒。
6、加入盐、鸡精即可。
十、猪血豆芽馅怎么调？
豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净;蒜剁成茸.
器皿内放入色拉油、蒜茸、葱(切末)、姜(切末)末,高火1分钟,调味即可