一、水饺做法大全？
水饺做法如下↓
1准备好肉馅，饺子皮
2放入馅
3准备一碗水往四周涂一下，好黏住口
4中间先捏住
5两个手按下去
6一个饺子包好了，依次包完
7装盘子里
8锅烧沸水林入花生油，放入2勺盐
9倒入饺子煮10分钟左右差不多熟了
10煮熟后装盘，水也可以要也可以不要
二、牛腩水饺的做法大全？
一、用料
油 15克
洋葱 60克
西芹 60克
胡萝卜 30克
牛腩馅 250克
高汤 100克
玉米淀粉 8克
盐 3.5克
鸡精 2克
白胡椒粉 0.5克
耗油 5克
酱油 8克
蒸鱼豉油 8克
老抽 6克
香油 10克
油 20克
#饺子皮：
中筋面粉 300克
盐 1克
水 150克
二、牛腩水饺的做法步骤
步骤 1
西芹、洋葱、胡萝卜洗净切小丁
步骤 2
锅中放油，倒入切好的蔬菜粒炒香盛出待用。
步骤 3
高汤加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤 4
牛肉馅、盐、耗油、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀，高汤淀粉水少量多次加入将牛肉馅搅拌上劲。
步骤 5
加入生抽、蒸鱼豉油、老抽拌匀上色。
步骤 6
加入香油、油搅拌均匀，放入冰箱速冻30分钟。
步骤 7
冷冻好的牛肉馅，加入炒好的蔬菜拌匀即可。
步骤 8
饺子皮所有材料放一起揉至无干粉，盖保鲜膜醒半小时，继续揉成光滑的面团。
步骤 9
搓成长条后摘剂子
步骤 10
按扁后擀成皮，放上牛肉馅。
步骤 11
用自己喜欢的手法包好即可。
三、东坡水饺的做法大全？
东坡水饺用上等粘米熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，用蒸笼蒸熟，蘸以麻油、酱油，清甜爽口
四、排骨水饺的做法大全？
1.猪肋排剁成1至2厘米见方的小块，用水快速冲洗一下，放入容器内。
2.花椒、大料用油炸后，捞出倒掉，把油晾凉倒入容器内；加入盐、五香粉、酱油、料酒（一点点）、豆瓣酱（多加一点，提香），搅拌均匀后，在上面洒上一层葱花，以看不见排骨为宜。
3.把做好的馅料加盖放在冰箱保鲜层里三天，目的是让猪肋排入味。
4.在冰箱里取出馅料，放至室温后，加入香油和味精搅拌均匀。
5.和面。荞面和白面以2：1的比例为佳。
6.擀皮（别太用力，荞面好散）包饺子，一个皮里包上一块排骨。注意：皮要比平时包饺子时的厚一点，擀一个皮包一个饺子，俩人合作好些，因为面好干，干了就包不上了。
7.烧水（比平时煮饺子用的水多点）。水开后加一勺盐，放入饺子，比平时煮饺子时间多五分钟左右捞出既可。
五、黄瓜水饺做法大全？
食材：黄瓜适量鸡蛋适量木耳适量
葱适量姜适量花生油适量鸡精适量
具体步骤：1. 将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2. 用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3. 炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4. 木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5. 葱姜切丝剁碎，待用。
6. 把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7. 将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9. 擀皮。
10. 包好的水饺。
11. 在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12. 等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了
六、动物水饺做法大全？
家常鲃鱼水饺：约2斤重鲃鱼一条，韭菜半斤，花椒5克，盐适量，鸡精适量，味精适量，食用油30克。
鲃鱼洗净去骨去皮备用，韭菜切碎沬，花椒泡水。
鲃鱼肉拍碎加入花椒水，盐，鸡精，味精，食用油朝一个方向搅拌，成糊状后加入韭菜搅拌均匀，鲃鱼水饺的调馅已全部完成。
七、南瓜羊肉水饺的做法大全？
1.馅儿：羊肉一磅，切小小块儿；中号洋葱2个，用chopper打碎；南瓜一磅，胡萝卜2个，去皮，用chopper打碎；羊肉+少许料酒调匀，然后加洋葱，南瓜，胡萝卜搅匀，加盐调味。
2.皮：高筋面粉+1/10的粘米粉（淀粉也行），一杯面粉的话，加3～4大勺淀粉就可以。加水，搅匀，然后揉成光滑面团，放在容器里盖上盖子醒30分钟。
3.醒好的面团切小剂子，包一份馅儿，包成饺子形状，放在蒸锅里排好。大火，上汽之后10分钟就好。配上自家的香辣酱，非常美味。不过注意要趁热吃，凉了就有羊肉的腥气了。
八、葫芦水饺馅的做法大全？
葫芦水饺馅做法如下↓
1.葫芦洗净去皮切丝，用适量盐拌一下备用
2把猪肉剁碎，姜、蒜剁碎，有搅拌机的话最好，省力了，剁碎后放碗里备用
3小葱切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜欢切细一点，切好放剁碎的肉里面
4把鸡蛋打碗里面搅匀，放一点点盐，然后起锅，放油，把鸡蛋倒锅里面，用锅铲不停搅拌，蛋凝固后剁碎，盛入放肉的碗里。
5葫芦丝，把水挤出来不要，把葫芦丝放入碎肉里面，然后放入酱油，花椒油，植物油，盐，鸡肉粉，然后搅拌均匀
6然后开始包饺子
7包好后，水开下锅，煮到饺子浮起来后一分钟就可以吃啦
九、丝瓜水饺馅的做法大全？
原料
水饺馅:五花肉100g
鲜丝瓜250g
鲜虾仁150g
金针菇100g
韭菜50g
蒜头5g
盐2小匙
糖1小匙
胡椒粉少许
太白粉少许
香油少许
水饺皮300g（优质面粉制作）
做法:
1.丝瓜去皮去头尾后洗净去水分切成碎丁，加入材料外1小匙盐抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2.鲜虾仁洗净、切小丁；金针菇放入滚水中汆烫后捞起切小段；蒜头切末备用。
3.取一大容器，放入作法1、2的材料及调味料一起搅拌均匀成丝瓜内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的丝瓜内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的丝瓜水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将丝瓜水饺捞出即可
十、东北水饺馅的做法大全？
如果是做蔬菜+肉馅的，需要先处理蔬菜，包菜、椰花菜需要炒过或是淖过水之后才能和到肉馅里面，其他的蔬菜一般都只是需要切碎或是打成菜泥即可和肉馅了，肉馅和蔬菜的比例是1:1，一斤半蔬菜（处理好之后就只剩下一斤啦）+一斤肉，加20克盐，10克味精或是鸡精，30克白糖，一个鸡蛋，50克食用油，全部拌匀即可。个人依口味轻重添减盐。