一、豆芽粉丝做包子怎么做?
主料:黄豆芽150g,面粉400g,粉丝150g 辅料:油适量,盐一勺,生抽两勺,五香粉半勺,老抽一勺,葱两段,姜2片,酵母适量,猪肉100g 步骤: 1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀,在加入适量温水,边倒水边搅拌,最后揉成面团,盖上保鲜膜,在温暖处发酵(大约1个小时)。 2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。 3.猪肉剁碎。 4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后,剁碎。 5.葱姜剁碎。 6.将所有食材一起放到盆里,调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。 7.一起搅拌均匀。 8.发好的面团。 9.将面团排气后,取一块揉成光滑的面团。 10.在揉搓成条。 11.切成均匀大小的剂子。 12.按扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮。 13.拿起面皮,包入馅料。 14.包好的包子,入蒸锅,进行2次醒发(大约在醒15分钟)。 15.醒好后,大火开后,在蒸20分钟,熄火后,在等3分钟,即可。
二、豆芽陷包子怎么做?
主料:绿豆芽250克;香菜50克;面团250克。
辅料:腐乳(红)2块; 牛肉粉1汤勺。
制作如下:
步骤1:香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一。
步骤2:锅内烧开水,水开关火。
步骤3:在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟。
步骤4:烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起。
步骤5:放入豆腐乳。
步骤6:加入适量牛肉粉。
步骤7:搅拌均匀,可以尝一下,味道不够可以再加豆腐乳,不要加豆腐乳的汁。
步骤8:发好的面分成小份。
步骤9:擀成包子皮。
步骤10:包上馅。
步骤11:放入蒸锅,进行第二次醒发,大概15分钟左右。
步骤12:开火,水开蒸15分钟,关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
三、绿豆芽素包子怎样做?
豆芽馅包子】 材料:绿豆芽,香菜 调料:豆腐乳,牛肉粉 豆芽馅包子的做法: 1:香菜清洗干净,切碎,香菜不要太少,大概放豆芽的四分之一。 2:锅内烧开水,水开关火。 3:在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟。 4:烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起。 5:放入豆腐乳。 6:加入适量牛肉粉。 7:搅拌均匀,可以尝一下,味道不够可以再加豆腐乳。 8:发好的面分成小份。 9:擀成包子皮。 10:包上馅。 11:放入蒸锅,进行第二次醒发,大概15分钟左右,开火,水开蒸15分钟,关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可。
四、豆芽白菜粉条包子怎么做?
绿豆芽粉条包子的做法
白菜豆芽拌粉条
材料
白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块
做法
1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分
2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开
3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度
4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗
5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆
6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中
7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定
8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中
9.把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细
10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀
11.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗
12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立
13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制
14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉
15.粉条放入开水锅中,大火煮制
16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温
17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝
18.豆腐干切成粗细均匀的丝
19.切好的白菜丝放入凉菜盆内
20.过凉的粉条放在白菜丝上
21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
22.撒入1/2茶匙食盐
23.撒入少量椒盐
24.大葱的葱绿部分切成丝
25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥
26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味
28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上
29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
30.香菜洗净切成段
31.香菜段放在凉菜盆内
32.用筷子搅拌均匀即可
五、绿豆芽馅包子怎么做?
1. 绿豆芽洗净后放入沸水锅中焯水,捞出放入冷水中冷却;
2. 切成末挤干,放入盛器中加盐、味精、油拌匀备用;
3. 韭菜洗净切末加盐腌瘪,用清水漂清后挤干;
4. 拌韭菜末放在盛器中,加盐、味精、油拌和,最后倒入拌好的豆芽拌匀即可;
5. 将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团;
6. 再将面团分小块,再擀成面皮,备用;
7. 擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
六、豆芽牛肉包子怎么做?
锅内烧开水,水开关火
步骤3
在开水里放入清洗好的豆芽,烫一分钟
步骤4
烫好的豆芽,捞出控干水分,和香菜放在一起
步骤5
放入豆腐乳
步骤6
加入适量牛肉粉
步骤7
搅拌均匀,可以尝一下,味道不够可以再加豆腐乳,不要加豆腐乳的汁
步骤8
发好的面分成小份
步骤9
擀成包子皮
步骤10
包上馅
步骤11
放入蒸锅,进行第二次醒发,大概15分钟左右
步骤12
开火,水开蒸15分钟,关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可
七、包包子豆芽需要切吗?
需要切的,不然太长了,不好包进去,回捏不起来的
八、鲜肉豆芽包子的做法,鲜肉豆芽包子怎么做好吃?
材料:三七肥瘦猪肉,豆芽,葱,甜面酱,盐,姜.生抽
馅料做法:
1、葱切末,肥瘦肉分开切成小丁备用。2、黄豆芽切碎。3、锅烧热先下入肥肉丁炒出油并将肥肉炒成油渣。4、下瘦肉丁,炒至肉色发白时,下葱末、豆芽,加生抽,甜面酱,盐翻炒下拌均匀备用。
备注:喜欢全素的,可以把肉改成鸡蛋,粉丝等等...粉丝一定要过水焯软后剁碎末,包全素包子的时候,油要稍微多放一些才好,因为有粉丝,那样吃的时候不会干干的
九、做豆芽,做豆芽生意能赚钱吗,豆芽烂根?
量大了完全可以赚钱,而且赚的还不少如果量小了,赚钱就少了豆芽毕竟是靠走销量取胜的本书生就是做这个的,岂会蒙骗于人
十、豆芽包菜包子做法?
包豆芽菜包子,先用水把豆芽煮一下,捞出后用凉水洗一下,切好后发别的佐料