一、小金黄豆芽和黄豆芽区别？
小金黄豆芽和黄豆芽的区别还是比较大的，最主要的区别还是它们外形不一样，一个是比较小的。一个就是比较粗壮，个头是比较大的。 阿门的颜色也是有一些区别的。价格方面是小黄金豆芽要贵一些的。味道口感方面都是差不多的。都是不一样
二、大黄豆芽和小黄豆芽的区别？
黄豆芽是黄豆泡水后得到的，豆芽的大小决定了我们更爱吃小黄豆芽。因为黄豆芽本身豆瓣就比较大，根部比较粗壮，所以泡发后长得快而大的为大黄豆芽，长得慢而小的为小黄豆芽。虽然二者营养价值都很高，但小豆芽吃起来的口感更好一些。
三、黄豆芽怎样？
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的健康蔬菜。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
四、黄豆芽洗法？
豆芽作为一种较为多见的蔬菜类食品，其实我们的饮食里面也是非常多见的。豆芽在制作之前是需要对其进行清洗干净的，这样清洗完之后才能制作美味的菜肴。豆芽的清洗其实也是比较简单的，可以食用清水加盐来进行浸泡十分钟左右，然后再轻轻的进行搅拌即可。
五、黄豆芽发酸？
黄豆芽如果发酸是变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。
辨别毒豆芽的方法：
1，闻豆芽上的气味：健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。
2，看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。
3，看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
六、黄豆芽性质？
黄豆芽性凉、味甘。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。
七、黄豆芽价值？
黄豆芽的营养价值 黄豆芽的食用方法黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。
黄豆芽的营养价值甚高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。
八、【端午节】端午节的介绍？
农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地人民过节的习俗还是同多于异的。
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄，饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地域界线，成为了国际性的体育赛事。
关于端午节的由来，说法甚多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说 ；纪念曹娥说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。以上各说，各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证，端午的起源，是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日，比屈原更早。但千百年来，屈原的爱国精神和感人诗辞，已广泛深入人心，故人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此，纪念屈原之说，影响最广最深，占据主流地位。在民俗文化领域，中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等，都与纪念屈原联系在一起。
九、怎样挑选黄豆芽黄豆芽的选择方法技巧？
如何挑选黄豆芽
1.黄豆芽从整体来看：
首先正确的黄豆芽，“枝”瘦瘦的·“叶瓣”绿绿的·根部黑黑的。这就是没有靠任何东西催出来的黄豆芽。
2.黄豆芽从叶瓣来看：
正确的黄豆芽，上面的两片“叶瓣”发绿。而错误的黄豆芽，上面的两片“叶瓣”发白，这就是靠药物或化肥催出来的。
3.黄豆芽从根部来看：
正确的黄豆芽“根部”看起来像种的有点黑。而错误的黄豆芽“根部”比较白也比较干净，这就是用药或化肥催出来的。
4.黄豆芽从枝杆来看：
正确的黄豆芽“枝杆”有点发黄或稍微有点发绿，枝杆都比较瘦。而错误的黄豆芽“枝杆”比较壮而且又比较白，像这样的就是用药物或化肥催出来的。
5.黄豆芽从三处来看：
我们在选购“黄豆芽”时，从上往下看，“叶”是发绿。“枝杆”发黄，显瘦而且很高。“根部”颜色看起来黑而且像是种的，看起来有点脏。像这样的黄豆芽吃了才有利健康。
注意事项
在挑选黄豆芽时，大家一定要小心谨慎。虽然平时所挑选的黄豆芽随便买，但相对来讲对身体还是有害的。
十、家庭自制黄豆芽，在家自己生黄豆芽？
1、首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。
2、把准备好的豆子先捡除杂质，将特别小的和坏掉的、半个的都要挑出去。
3、豆子挑拣好之后放进清水里清洗几遍，然后放在一个盆里浸泡一晚上（约8小时），直到豆子胀鼓鼓的为止。
4、将浸泡好的豆子沥干水分，再将无法没有涨大的豆子挑出去。然后将豆子放置在准备好的盆中，上面盖上干净、不带油的屉布，或可吸水的布。注意，一定要放到黑暗的角落，不然生出来的豆芽会发绿。
5、生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。