一、鸡蛋肉片汤的做法大全？
鸡蛋瘦肉汤
材料
瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量
做法
1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟
2、热锅下油，下姜丝爆香
3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水
4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开
5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟
6、下葱段加盐调味即可
二、金汤肉片豆芽的做法大全？
食材：番茄两个、豆芽适量、猪肉200g、鸡蛋1个、葱适量、盐适量、糖适量、玉米粉适量。
1.番茄切块，猪肉切片，葱切末。
2.在碗里加入猪肉、蛋液、玉米粉、盐、糖，腌制20分钟
3.清水煮沸，加入肉片，煮3分钟。
4.加入番茄和豆芽，继续煮5分钟。
5.最后加盐调味
三、豆腐豆芽肉片汤的做法？
食材清单
黄豆芽 200克 、 前腿肉 100克 、 嫩豆腐 2块 、 香葱 1棵 、 盐 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/12
黄豆芽洗净沥干水分。
步骤2/12
豆腐洗净沥干水分切小块。
步骤3/12
前腿肉切薄片，放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。
步骤4/12
香葱切碎。
步骤5/12
锅中加入6-8碗清水，大火煮开。
步骤6/12
下入豆腐煮1分钟。
步骤7/12
下入黄豆芽。
步骤8/12
水再次沸腾时下入肉片。
步骤9/12
肉片烫熟后调入盐和鸡精。
步骤10/12
加入少许玉米油，撒入葱花即可关火。
步骤11/12
盛入碗中即可享用。
步骤12/12
一道清淡可口的豆腐豆芽肉片汤就做好了。
四、西红柿豆芽肉片汤家常做法？
用料
肉丝 150克
豆芽 180克
葱姜蒜干辣椒 适量
食盐 1小勺
油 1小勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
小葱 1根
做法步骤
1、准备食材，葱姜蒜切碎，小葱切葱花，黄豆芽择好清洗干净
2、水里加入油和盐，把黄豆芽焯水后捞出控干备用，主要是为了加底味和去除豆腥味
3、葱姜蒜干辣椒爆香
4、加入豆芽翻炒
5、加入六月鲜12克轻盐昆布酱油，搅拌均匀，开锅盖上盖子，小火焖8分钟
6、出锅撒葱花点缀即可
五、南昌鸡蛋肉片汤的做法？
1.瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟2、热锅下油，下姜丝爆香3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟6、下葱段加盐调味即可
六、儿童肉片汤做法大全？
芋头200g，五花肉片50g，姜末5g，葱末5g，玉米淀粉3g，盐3g，香油3g，食用油100ml，葱花3g姜片3g，
做法：芋头洗干净去皮切小块放入盘中上蒸锅蒸水开计时蒸15分钟，取出，用勺子捣烂泥，放入姜末，葱末，搅拌均匀至糊状备用。
菜板上放入一片五花肉片，用勺子舀入馅从底边向上卷起用牙签扎紧，放到玉米淀粉裹一下。
锅起热放入油油温升高三成热时放入葱花，姜片煸炒至香味，加入清水没过食材煮开放入肉卷，加入盐煮熟。撒上一层香油即可
七、酸汤肉片做法大全？
主料：
精瘦肉350g
豆皮1张
圆白菜半个
青椒1个
泡椒4个
泡椒水小半碗
白醋小半碗
红椒1个
辅料：
黄灯笼椒酱2勺
花椒数粒
姜1块
蒜3瓣
料酒2勺
淀粉少许
盐少许
食用油适量
做法：
1. 猪肉切薄片（越薄越好）
2. 放入碗中加料酒 盐 淀粉 姜丝抓匀，静置20分钟入味
3. 圆白菜切丝，豆皮切丝锅中加水烧开，加入少许盐，将圆白菜焯烫捞出
4. 豆皮焯烫后捞出
5. 将腌制好的肉片也放入锅中焯烫，锅开后焯烫1分钟捞出，肉片上还有沫的话再用热水冲洗一下
6. 姜切丝 蒜切片 泡椒 青红椒分别切碎
7. 炒锅做热倒油， 花椒爆香，放入姜蒜 泡椒青红椒炒香倒入大约2勺的黄灯笼椒酱炒出油后添加适量清水
8. 倒入小半碗泡椒水
9. 再倒入小半碗白醋
10. 再放入一块浓汤宝，加少许盐
11. 等锅中水开后放入焯过水的肉片，等锅再次烧开后略煮一分钟即可关火
12. 盛入装有圆白菜和豆皮的深盘中即可也可以将菜也倒入锅中同煮片刻一起盛出。
13. 出锅了
八、花甲肉片汤的做法大全？
花甲肉片汤的做法
材料：活花甲250克，瘦猪肉150克，海带100克。
调料：姜片2片，鸡精1小匙，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，猪骨汤3杯，植物油1大匙。
做法：
1.将海带放入清水中泡发，洗净后切成细丝。
2.瘦猪肉洗净，切成薄片。
3.花甲放入清水中吐尽泥沙，洗净备用。
4.将海带，瘦猪肉分别放入沸水中汆透，捞出沥干。
5.锅中加油烧至四成热，先下入姜片炒香，再添入猪骨汤烧沸，然后放入海带，瘦猪肉煮约15分钟。
6.再加入花甲，小火续煮5分钟，最后用精盐，鸡精，胡椒粉调好口味，即可关火出锅。
九、江西肉片汤的做法大全？
江西肉片汤具体做法
材料:猪肉300克 木耳(水发)10克 娃娃菜100克
辅料:火腿肠 鸡蛋 淀粉 葱姜 盐 醋 蚝油 料酒适量
1.猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点。
2.锅内倒入适量清水，放入姜片、花椒和几滴料酒，。烧至快开锅的时候，转小火把处理好的肉片放入锅中，全部放入后，煮至肉片飘上来，再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候，尽量不让锅中达到一百度，可以倒点凉水，控制水温
3.用汆肉片的水，姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳，放入切成片的火腿肠放入盐，醋，蚝油调味放入几片娃娃菜放入汆好的肉片，煮至开锅，继续煮两三分钟，即可出锅食用，出锅也可以放上几滴香油哦。 味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了。
十、捶打肉片汤的做法大全？
第一步：把鲜虾剥成虾仁，清洗干净后切开虾背，取出虾线，再次洗净后挤干水分并放入大碗中；往碗中加入少许盐、花雕酒，抓匀后腌制10分钟。
第二步：在案板上铺上保鲜膜，再撒上适量干淀粉，然后把腌制好虾仁放上来，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
第三步：在擀面杖上粘上一点淀粉，然后均匀地敲打虾仁，把虾仁敲成薄薄一片后翻面，给虾仁粘上淀粉后继续敲打均匀。
第四步：碗中打入一个鸡蛋并用筷子充分搅散；把锅烧热加入少许食用油，再倒入调好的鸡蛋液，转动锅子，摊一个蛋皮，摊好后把蛋皮倒在案板上放凉，并切成细丝放入大碗中；生姜切成片，大葱切成段备用。
第五步：香菜和葱花切成末放入大碗中，再加入少许虾皮和紫菜，然后加入少许香油、鸡精、盐和胡椒粉调味。
第六步：锅中加入适量清水，再加入准备好的姜片、葱段和少许花雕酒去腥，水开后分散地下入锤好的虾片，煮60秒左右捞出，放入大碗中
第七步：挑出锅中的葱姜不要，把煮虾的汤汁舀入大碗中，最后用勺子搅拌均匀，美味即成！