一、黄豆芽油豆腐木耳怎么炒？
1.黄豆芽摘去根，洗净沥干。黑木耳撕成朵；油豆腐对半切开。
2.沸水500克，加入豆粒大的一块食用碱，投入油豆腐浸泡3分钟，捞起挤干，冷水冲净，再挤干。
3.植物油30克烧熟后降温至五成热，下黄豆芽煸炒透，放入油豆腐、黑木耳，烹上黄酒，加入50克素鲜汤，旺火煮沸，以精盐、酱油（以使汤色略红为佳）调味，焖煮3分钟左右，再用旺火略炒，至汤汁稍浓豆芽无豆腥味即起锅。
二、油豆腐炒黄豆芽的家常做法？
原料： 黄豆芽、油豆腐、植物油、盐、生抽。 做法：
1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；
2、油豆腐对半切开；
3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；
4、下油豆腐翻炒几下；
5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。
三、黄豆芽炒油豆腐是怎么做的？
主料
黄豆芽250克
油豆腐150克
辅料
盐少许
生抽2大勺
1. 准备的原料。
2. 黄豆芽去根。
3. 油豆腐从中间切开。
4. 热锅凉油，加入黄豆芽翻炒十几秒。
5. 加入油豆腐，加入生抽，少许的盐，清水。
6. 炒匀，再烧一两分钟就可以。
7. 清爽可口的黄豆芽烧油豆腐就可以了。
四、蒸油豆腐的做法，蒸油豆腐怎么做好吃，蒸油豆腐？
食材明细
油豆腐适量
咸豆瓣酱适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
蒸油豆腐的做法步骤
1
油豆腐少许撒盐入味，。
2
豆瓣酱少许。
3
油豆腐码碗底，再放上豆瓣酱。
4
淋上油放进蒸锅里，。
5
蒸半小时即可。
6
蒸好的油豆腐咸香好下饭。
五、油豆腐重量？
一个油豆腐10到12克左右，。
150克油豆腐大概有15到20个左右，是那种比较小的油豆腐，个子不是很大，如果大的油豆腐的话，大概只有七八个左右。
油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡；南方称之为油豆腐，也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
六、虎皮油豆腐？
用料
主料:
鸡蛋 1个
嫩豆腐 3块
辅料:
香菜 适量
面粉 适量
蒜头 2瓣
青红椒 适量
葱 1根
具体做法步骤
步骤1.准备好食材，清洗干净备用。
步骤2.豆腐切成5mm厚度的块状，平铺在盘中，撒上少许盐，腌制入味出水分。
步骤3.把配菜都切碎，葱白香菜梗和叶子分开放，青红椒也切成小丁，蒜切末，备用。
步骤4.准备好鸡蛋液和面粉，备用。
步骤5.豆腐出来水分倒掉，依次均匀裹上面包和鸡蛋液，放在盘中备用。
步骤6.锅里倒入油，烧热，调成最小火，把豆腐慢慢倒入锅中，煎至一面金黄。
步骤7.中小火慢煎，把另一面也煎至金黄色。
步骤8.煎好后的豆腐盛出来备用。
步骤9.锅里留底油，放入配菜，大火爆香。
步骤10.调成最小火，倒入盐，蚝油，酱油，和白糖，再加上适量清水调成汁烧开。
步骤11.倒入煎好的豆腐煮一分钟。
步骤12.倒入香菜叶子和葱花。
步骤13.倒入水淀粉大火收汁勾芡后出锅。
步骤14.好吃下饭的虎皮油豆腐就做好了。
七、为什么小油豆腐比大油豆腐贵？
小油豆腐比大油豆腐贵，主要是因为。油豆腐吃起来香。做起来也费时间。我就喜欢吃小油豆腐。大油豆腐可以用它来塞肉米。做起来也挺好吃的。现在黄豆涨价了，油豆腐也涨价了。我们这里都卖到12块钱一斤了。以前只要花8块钱一斤。油豆腐是黄豆做的。营养价值很高。
八、油豆腐可以放冰箱吗，油豆腐的热量？
油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳。若想延长油豆腐的生命值，把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。经过这样处理的油豆腐，口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装，效果也许会更好。热量(以100克可食部分计)是244大卡(1020千焦)，在同类食物中单位热量偏高。每100克油豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
九、过油豆腐的做法，过油豆腐怎么做好吃，过油豆腐的家常？
主料
油豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
十、油豆腐的做法大全,油豆腐怎么做好吃？
食材
油豆腐 150g
香菜 50g
油、盐 适量
方法/步骤
油豆腐切片，香菜切小段
热油锅，放油豆腐炒，香菜梗
放盐，加适量清水炒
放香菜叶
翻炒均匀就可以起锅装盘了
END
注意事项
油豆腐是干的，炒的时候多放几次清水，炒出来的豆腐才会软