一、怎样快速择豆芽？
1、一看: 颜色: 优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽; 如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白，灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买;
粗细:
豆芽不是越粗越好，如果呈“:短粗状”的豆芽，往往不是好的选择; 好的豆芽应该看起来均匀、粗细适中;
长度:
标准的豆芽长度应在10cm以下;
根部;
如果发现豆芽根部很短或是无根就不要购买，因为很有可能是被放入了一和能抑制根部生长的化学药品; 豆芽应该有自然的根部，长度在3cm左右，如果根部过长的话，就说明豆芽比较老了，口感会比较差，不脆嫩。
2、二掐: 用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
3、三闻: 豆芽应该有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，则可能是被加入了化学药剂。……
二、择豆芽的正确方法？
挑选豆芽的方法
1.豆芽新鲜的好。 但是不一定最白、最透亮的就好。专家说,有的放了漂白剂。这些漂白剂可以放在食品中,但是豆芽是新鲜蔬菜,不需要添加。
2.豆芽的根太短的不好。 有一种不是农药,是一种除草剂,主要作用是减少根的生长,经过稀释之后放在生豆芽的水中,根就会非常短。
3.正常的豆芽根比较长。 由于豆芽生长的过程中,需要吸收水分,所以时间长的时候根已经很长了。有些根是正常的。
三、择黄豆芽最快方法？
1、一看: 颜色: 优质的豆芽颜色自然洁白、有光泽; 如果是加过漂白剂的豆芽，颜色会过白，灰白、并且光泽不好，这种豆芽不宜购买;
粗细:
豆芽不是越粗越好，如果呈“:短粗状”的豆芽，往往不是好的选择; 好的豆芽应该看起来均匀、粗细适中;
长度:
标准的豆芽长度应在10cm以下;
根部;
如果发现豆芽根部很短或是无根就不要购买，因为很有可能是被放入了一和能抑制根部生长的化学药品; 豆芽应该有自然的根部，长度在3cm左右，如果根部过长的话，就说明豆芽比较老了，口感会比较差，不脆嫩。
2、二掐: 用手指掐一下，好的豆芽手感非常脆嫩，汁水充足。
3、三闻: 豆芽应该有清新的豆香味，自然清甜，如果有刺鼻的味道，则可能是被加入了化学药剂。……
四、为什么韩国人喜欢吃豆芽？
首先说豆芽中含有多种氨基酸，它的营养还是比较丰富的嗯，韩国人吃豆芽，一是用它来补充营养，豆芽吃起来比较爽口我个人也是比较喜欢吃豆芽的但是市场上卖的有的时候会加一些东西，我是自己长绿豆芽和黑豆芽的，自己长出来感觉非常的高兴，毕竟是自己的劳动成果，再一个豆芽菜的价格比较便宜，韩国那儿比较缺新鲜的蔬菜
五、择天记的择怎么念？
“择天记”的“择”拼音是［zé ］。
择天记：［zé tiān jì］。
择拼音有两个，分别是：[ zé ] [ zhái ]
释义：
择[zé]
挑拣，挑选。
择[zhái]
义同“择”（zé），用于口语。
组词：
抉择[ jué zé ]
挑选;选择(用于较正式的场合或书面)。
选择[ xuǎn zé ]
从一群或一组中挑选。
择菜[ zhái cài ]
1. 采摘野菜。
2. 剔除蔬菜中不能吃的部分，拣取可吃的部分。
口不择言[ kǒu bù zé yán ]
指情急时说话不能正确用词表达或指说话随便。
不择手段[ bù zé shǒu duàn ]
择：选择。指为了达到目的，什么手段都使得出来。
择要[ zé yào ]
选择重要的。
急不择言[ jí bù zé yán ]
急得来不及选择词语，形容说话十分急迫或紧张。
六、油菜怎么择？
油菜择洗先把油菜叶分开，先用清水冲洗1--2遍，再用淡盐水浸泡，可除去残留农药，大概5--10分钟就可以了。
七、豆角怎么择？
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
选购豆角的注意事项：
1、外表：大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。
2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。
3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。
4、颜色：从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚嚼还不愿意烂。
5、豆角的分量：有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿以来根本感觉不到它的重量，这种的豆角既没有营养口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下的。差不多的就可以。
八、苋菜怎么择？
苋菜是营养价值非常高的蔬菜，有野生和人工种植两大类。苋菜一定要注意采摘时机，不要错过最佳采摘期，因为苋菜生长速度特别快，非常容易长老了，一旦长老了口感就不好了。
苋菜最佳采摘期是高10-20公分，这时的苋菜最嫩，且有营养。踩下的苋菜去根、洗净，用开水焯一下就可以凉拌、做馅炒吃等。
一但苋菜长老了（就是顶部出现花序），择起来麻烦，必须去掉花序和下部的落叶，如果茎也掐不动，那也不能要，只能吃中间的叶了。
九、怎么择蘑菇？
首先将其根部的培养料去掉，若是切根的蘑菇则不用。一般的金针菇、真姬菇、白灵菇、平菇、香菇、杏鲍菇均不需要择，只要洗干净就可以做菜了。
对于朵型比较大的蘑菇，如平菇等，最好不要用刀切，用手撕成一片片即可使用，即能保持其口感和美观。
对于质地相对比较硬实的蘑菇，如杏鲍菇，则需要用刀切成薄片在使用。
十、择怎么组词？
审择，筮择，收择，搜择，算择，汰择，天择，推择，详择，撷择，性选择，选择，甄择，治择
审择，汉语词语，读音为shěn zé，意思是审察选择。
出处
清·李调元《＜勦说＞序》：“考其同而辨其异，君子宜何如审择。”
严复《译＜天演论＞例言》：“用汉以前字法句法，则为达易，用近世利俗文字，则求达难，往往抑义就词，毫釐千里。审择于斯二者之间，夫固有所不得已也，岂钓奇哉！”
茅盾《子夜》八：“这都是刹那间的事－－快到不容冯云卿 有所审择，有所决定。”