一、炒鸡肉怎么做？
用料
主料；鸡腿肉1个、胡萝卜1根、尖椒1个。
辅料；蚝油1勺、生抽半勺、精盐少许、白糖半勺、葱花少许、黑胡椒粉半勺、蛋清1个。
炒鸡肉的做法如下图：
1、放入所有调味料拌均匀，腌制入味。
2、放入肉片翻炒。
3、放入胡萝卜片。
4、放入尖椒。
5、最后放入葱花精盐和白糖，翻炒几下关火。
6、特嫩好吃。
7、炒鸡肉成品图。
二、炒鸡肉怎么做好吃，莲藕炒鸡肉的家常做法？
今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道莲藕烧鸡块的做法，快去学起来吧~~
莲藕烧鸡块的食材：
土鸡1只、藕1根、胡萝卜1根、花生油半勺、八角2个、香叶2片、老抽1/2汤匙、五香粉1/4汤匙、生抽半勺、耗油半勺、江米酒半勺、味精1/2汤匙、青红辣椒2个、葱2颗、姜1块。
莲藕烧鸡块的做法步骤：
1. 莲藕切块，胡萝卜切块，青红辣椒切块，葱切段，姜切片。
2. 土鸡斩块，放入凉水中，放入花椒粒、姜片烧开，撇去浮沫，捞出肉块清洗干净。
3. 锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒粒、八角、香叶炝锅出味。
4. 倒入鸡块煸炒除水分。
5. 放入耗油、生抽、米酒、老抽、砂糖，翻炒入味。
6. 放入莲藕煸炒。
7. 倒入清水，水量刚好没过食材，盖上锅盖小火焖烧40分钟。
8. 倒入胡萝卜、盐、味精盖上锅盖，小火焖烧10分钟。
9. 放入青红辣椒，大火翻炒收汁浓稠即可。
莲藕烧鸡块的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
三、鸡肉炒藕丁的做法，鸡肉炒藕丁怎么做好吃，鸡肉？
用料 鸡丁 莲藕 胡萝卜 青椒 生姜葱 玉米粉 生抽 老抽 豆瓣酱 糖 鸡丁炒藕丁的做法
1、鸡胸肉洗净，晾干，按摩两面，切小丁，用黄酒、生抽、淀粉及少许盐腌制。
2、莲藕、胡萝卜、青椒洗净切丁晾干备用。
3、生姜、葱切好备用。
4、勾兑淀粉收汁时备用。3、炒锅里下油，烧热后下生姜葱；4、香味出来时放入腌制好的鸡丁，快速翻炒，直到脱生，即鸡丁炒至不再透明；
5、加入藕丁，翻炒一会儿，再加入胡萝卜翻炒；
6、加入酱油、生抽，加入水没过菜面，盖上锅盖大火烧4—5分钟，加入一勺糖，翻炒一会儿；
7、倒入勾兑好的淀粉翻炒收汁，盛出。
四、辣椒炒鸡肉怎么做？
用料 整鸡半只 青红辣椒各一把 八角花椒各适量 葱姜适量 香菇两个 生抽适量 老抽适量 大蒜适量 糖少许 盐适量 辣椒炒鸡的做法
五、大蒜炒鸡肉怎么做？
步骤
1.全鸡洗净备用
2.腊肉切碎
3.大蒜切成段
4.热锅凉油，煸炒腊肉
5.倒入大蒜煸炒
6.加入适量的糖翻炒
7.倒入全鸡大火炒
8.加入少许的酱油和老抽调色翻炒
9.加入适量的盐调味即可
六、田螺炒鸡肉怎么做？
－ 准备食材 －鸡肉（鸡腿） 300g田螺 200g青红椒 各1个紫苏 1棵姜葱蒜 少量－ 步骤 －1.紫苏切段，鸡腿切块（老公喜欢肉肉，所以选鸡腿，哈哈），青红椒切块。姜葱蒜处理备用2.田螺去尾部洗净泡在水中备用3.炒锅上油烧热，放姜葱蒜爆香，下鸡块炒干水分4.水分干后放田螺翻炒，加料酒，生抽，盐等配料继续翻炒后加水（水放到快没过所有食材），煮到汤汁快收干即可
七、姜片炒鸡肉怎么做？
生姜切片，这里我推荐老姜。鸡肉先用刀背锤个五分钟，使肉质松软。在切好的鸡肉里加入适量的生抽、老抽、料酒，可以加一点姜片葱花蒜瓣去腥。
把腌料里面的姜片蒜瓣拿出来，往锅里倒少许油，加热，下香料煸香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒。接下来将鸡肉从腌料中拿出来下油锅翻炒，保留腌料。当鸡肉肉质变紧呈现金黄色时倒入腌料，翻炒均匀，收汁关火就大功告成了。
如果除去姜片还有其他辅料的话，在煸香香料之前炒熟切好的辅料，最后再入锅和鸡肉拌匀就好了。
八、鸡肉炒莴笋怎么做好？
鸡肉炒莴笋怎么做好，建议你参考网络相关烹制教学，祝你生活愉快
九、黄豆炒鸡肉怎么做？
主料：鸡肉250g、黄豆500g辅料：油适量、盐适量、葱花适量步骤1.将鸡肉准备好。
2.黄豆也泡好了。
3.鸡肉切成小块，葱花切好。
4.泡好的黄豆装盘子里。
5.锅烧热了。
6.加适量的豆油烧热。
7.将鸡肉炒香。
8.加适量的盐继续炒。
9.加葱花和酱油。
10.将黄豆放锅里一起炒。
11.加适量的水继续炒。
12.将水炒没了。
13.加适量的蚝油。
14.均匀炒几下。
15.出锅了，装盘子里即可了。小贴士一定要将鸡肉先炒好了再加黄豆炒。
十、豆芽炒鸡肉怎么做？
豆芽炒鸡丝的做法
1.鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味
2.黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末
3.烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出
4.用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽
5.滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟
7.最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了