一、毛肚烧鸭血的家常做法？
用料:
鸭血 一块
白糖 15克
鸡精 3勺
生抽 3勺
料酒 3勺
豆瓣酱 4勺
盐 20克
火锅底料 1包
姜 5片
花椒 25粒
青花椒 15粒
蒜 10瓣
黄豆芽 500克
午餐肉 半块
毛肚 400克
鳝鱼 1条
生菜 2颗
干辣椒 10个
豆皮 一张
毛肚烧鸭血的家常做法步骤:
步骤 1 备好所有菜。分为荤菜和素菜，荤菜为鳝鱼、毛肚、鸭血、午餐肉、自选。素菜为黄豆芽、生菜、豆皮。 注意:鳝鱼如果有卖鱼的处理好最好，回家处理比较麻烦，一定要去黏液，把骨血去掉，那个是最腥的。
步骤 2 调味料:牛肉火锅底料一块，蒜切沫，青花椒，花椒，朝天椒，姜片
步骤 3 炒制素菜:锅里下底油 青花椒炝锅，油温六成热下入素菜，加入适量盐白糖调制底味，然后反复煸炒断生盛出备用。
步骤 4 锅里加入适量水，烧开放入少量盐(可以让鸭血更加嫩滑），加入鸭血进行焯水，30秒后将鸭血捞出，在加入毛肚焯水10秒。 然后再烧一锅水，中途加入适量料酒烧开，到处鳝鱼焯水30秒去腥。 通通捞出备用。
步骤 5 炒料:锅烧热，加入适量油，青花椒炝锅，油温7成热放入所有底料炒热炒化，分别是 蒜 姜 朝天椒 火锅底料 。然后放入豆瓣酱20g左右炒出红油 香味。 然后加入清水，约底料四倍的清水。烧开。然后开始调味，食用盐两勺，鸡精一勺，胡椒粉一小勺，味精一小勺，一勺白糖。然后加入火腿荤菜等等。大火烧制两分钟后 即可装盘。
步骤 6 撒上蒜蓉沫 花椒 朝天椒 辣椒面 ，淋油 完事儿
二、豆芽烧鸭血的家常做法？
原料
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豆芽 (250克)
鸭血 (1块)
芹菜 (3根)
花椒 15粒
干辣椒 2个
料酒 适量
豆瓣酱 适量
盐 少许
虾粉 少许
1/将所有食材准备好。
2/将芹菜切段。
3/将鸭血洗净切块。
4/热锅热油，再放入花椒、麻椒和干辣椒炸香后捞出。
5/将豆芽放入锅中大火翻炒均匀。
6/将盐和豆瓣酱放入豆芽中炒香。
7/将鸭血放入，加入料酒和300毫升水，盖上盖子大火煮3分钟后，再关火焖2分钟。
8/将芹菜和虾粉加入鸭血中，翻炒均匀即可出锅。
9.美味又好吃豆芽烧鸭血的家常做法完成开吃了。
三、毛肚豆芽家常做法？
把煮熟的毛肚切丝。豆芽洗干净。锅中放油，葱姜先煸炒毛肚，再放入豆芽煸炒加开水。烧开放了葱花盐即可。
四、豆芽毛肚的做法大全？
主料未知
牛肚一个
豆芽一把
辅料
油一勺
盐一撮青红椒几个 大蒜几颗生姜几片 生抽3勺葱花一撮
步骤1
所有的食材准备好，
步骤2
葱切花，姜切丝，蒜切片
步骤3
青红椒切
步骤4
锅烧热，将毛肚倒进锅里，慢慢翻炒
步骤5
毛肚会出很多的水，将毛肚炒干后捞出来，倒掉水
步骤6
砂锅热油，爆香姜丝蒜片
步骤7
将处理好的毛肚倒进去，翻炒几下，倒入生抽，翻拌均匀
步骤8
倒入青红椒
步骤9
撒入盐，翻炒一分钟至青红椒微微变软。盛出来
步骤10
关火，砂锅不用洗，直接将豆芽菜铺在里面
步骤11
将炒好的毛肚倒在豆芽上，盖上盖子焖一分钟就可以直接上桌了
五、毛肚血的做法？
毛血旺的用料鸭血 1块毛肚 适量绿豆芽 适量豆泡 适量豆皮 适量午餐肉 N片葱姜蒜 适量豆瓣酱 1勺火锅料 2块耗油 适量生抽 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 可选水淀粉 1小碗辣椒粉 2勺干辣椒