一、豆芽炒榨菜正宗做法？
步骤一：准备一口干净的锅，把锅简单的用水清洗以后，放在大火上，烧至锅热，然后再把油放入锅中，等油温到6成热后将姜末以及葱末，放入锅中爆香，然后再将处理好的黄豆芽，倒入锅中煸炒，等到煸炒出香味以后，放入少量的要求翻炒均匀。
步骤二：等到黄豆芽翻炒均匀以后，再把切好的榨菜丁放入锅中进行翻炒，然后再讲味精清汤白糖酱油，依次倒入锅中，继续翻炒。上色调味。
步骤三：等到，锅中的黄豆芽以及榨菜，和各种调料翻炒均匀之后。将勾芡好的水淀粉，淋入锅中，然后再用锅铲在锅中轻轻地搅动，用水淀粉，分布均匀。之后再加香油，倒入锅中，然后就可以关火出锅了。
二、黄豆芽炒榨菜怎么做？
黄豆芽榨菜的家常做。黄豆芽买回一斤。榨菜买回来一斤。用水洗净去掉根部。榨菜切成片儿切成丝。
买五花三层的肉，切成细丝儿放在一边。配料有葱姜蒜。生抽蚝油，糖，鸡精，干辣椒。一勺白糖。
热锅凉油下肉丝炒成金黄色开始放豆芽，豆芽炒差不多放榨菜是开大火翻炒，放盐放所有的佐料5分钟以后出锅。
三、榨菜炒酸菜的做法，榨菜炒酸菜怎么做好吃，榨菜？
主料榨菜100g酸菜300g辅料油4g盐2g味精1g 步骤榨菜炒酸菜的做法步骤11.锅里倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。
榨菜炒酸菜的做法步骤22.放点盐。
榨菜炒酸菜的做法步骤33.放点味精。
榨菜炒酸菜的做法步骤44.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。
榨菜炒酸菜的做法步骤55.炒熟以后就可以盛起来了。榨菜炒酸菜的做法步骤66.榨菜炒酸菜就做好了。
四、榨菜头炒肉？
主料：榨菜头两个，五花肉300克。
辅料：干辣椒5个姜10克，蒜5粒，盐三克.生抽5毫升.步骤榨菜头.肉切片，姜蒜切丝，干辣椒切断.放油，先放姜蒜丝炒，然后肥肉炒后放瘦肉炒，接着一起拌炒，再把干辣椒爆出辣椒香味，炒匀放一点点盐，把菜拔一边，用多的油单独炒榨菜一分钟.放生抽，最后一起炒两分钟即可出锅。
五、炒榨菜头做法？
主料：榨菜、瘦肉、青红辣椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜
做法：1、青红辣椒洗净切丝，姜切末， 榨菜倒出（我买的是包装好的）
2 、瘦肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味
3、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起，热锅凉油加姜末， 青红辣椒、少许盐翻炒均匀
4、 加榨菜丝翻炒出榨菜的香味，加肉丝翻炒，加鸡精翻炒均匀即可
六、榨菜苗怎样炒？
榨菜苗可直接青炒，有也是可用开水焯一下再炒
七、榨菜炒鸽子做法？
把鸽肉切成成块状,大小自己看。
第三步:向锅中加适量油用中火烧至五成热,放入姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜呛出味,把鸽肉加入翻炒至变色,把第一步保留的汤倒入,加适量盐、酱油。先用大火煮沸,然后再加入榨菜。后用小火焖熟。出锅时可加少量味精。
八、鸡西炒榨菜做法？
炒榨菜把榨菜切丝，再来点猪肉切丝，起锅烧油葱花爆香，放肉放榨菜，这道菜很下饭的
九、黑榨菜怎么炒？
准备榨菜150g，胡萝卜50g，葱，姜，干辣椒，蒜各5g，淀粉10g，料酒10g。
2/8
将猪肉洗净切成肉丝，加入淀粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3/8
榨菜切成丝状，放入清水里浸泡20分钟左右。
4/8
葱切段，姜切片，蒜切片，胡萝卜切丝，干辣椒切段。
5/8
锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至肉丝松散，放入干辣椒，姜，蒜炒出香味。
6/8
加入胡萝卜丝炒至变软，放入肉丝，大火翻炒，加入榨菜丝。
7/8
加盐，鸡精，花椒，酱油或老抽，加入葱段，翻炒均匀即可。
十、榨菜要炒吗？
可以炒着吃，但不是必须炒，看你个人喜好。榨菜可以炒肉丝，是很经典的家常菜，但榨菜更多的是生吃，把榨菜切成丝或者片状，根据个人口味，加入食盐，醋，辣椒油等调味料腌透，这样的榨菜特别下饭，至今是各种下饭菜的主要材料。榨菜制作的小咸菜也可以用来拌方便面，味道独特，特别香。