一、芽苗菜的家常做法？
准备食材：芽菜150克、鸡胸肉500克、青线椒（二荆条）250克、红小米椒30克、菜籽油50克、大葱、老姜、蒜头各适量、大料（八角）2个、甜面酱10、克花椒粉5克、豆豉10克、老抽2克、蚝油15克、白胡椒粉2克、料酒适量、白糖5克、香油少许。
1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便。
2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎。
3.起油锅，放入50克菜籽油，中小火先把大料（八角）炸香。
4.接着放入腌制好的鸡胸肉米粒
5.改大火快速翻炒，炒至颜色发白，个人感觉炒得稍微干一点味道比较好
6.加入葱姜蒜沫、干辣椒、甜面酱、花椒粉、豆豉、白糖，料酒喷香，继续翻炒1至2分钟。(加甜面酱与豆豉主要是为了增加酱香味)
7.接着放入宜宾碎米芽菜
8.继续快速翻炒2分钟
9.最后放入切好的青椒、枸杞（或者长线椒、红小米椒圈圈）
10.继续快速翻炒2分钟
11.淋上香油，起锅装盘。
12.鸡米芽菜就做好了。
二、小麦芽苗菜做法？
小麦苗长到三、四寸就可以吃了，先洗干净，开水烫一下，放盐和香油就可以了。
三、凉拌芽苗菜的做法步骤图，凉拌芽苗菜怎么做？
凉拌芽苗菜（自发）
主料豌豆125g 花生油少许 蒜半个 彩椒少许 盐少许 鸡粉少许 蚝油少许 糖少许 麻油少许 凉拌芽苗菜（自发）的做法步骤1. 提早12小时泡豆子，先洗一下再泡2. 盘子底放水3. 带漏水的盘子里均匀的铺上泡好的豆子4. 可以用这种盆，这是我之前用的笊篱5. 这个也可以6. 再盖上一层沙布或湿毛巾，保湿作用7. 每天喷四次水，早、中、晚、睡觉前，8. 经过8-9天，有15cm左右就可以收货了9. 在有阳光下晒2小时，让豆子们进行一下光合作用，等他们变绿，这是我们需要的叶绿素。
10. 再靠近豆子的地方齐根剪下来，冲一下水就可以做菜了。
11. 烧水时，将彩椒切丝12. 水开后芽苗菜和彩椒一起焯水断生13. 菜锅里放油将蒜炒香14. 所有食材加入拌匀15. 完成小贴士每天清洗装水盘，换上新的水，不要泡到豆子们。
四、油葵芽苗菜的做法大全？
1、香辣彩椒油葵苗 配料：
油葵苗100克，核桃仁100克，红、黄柿椒各一个，盐、鸡精、麻油适量。
做法：将核桃仁用温水泡洗一下，红、黄柿椒洗净，切开去籽，切成长条;油葵芽洗净焯一下，过凉水沥干水分，放盐、鸡精、麻油，拌匀即可。
2、油葵苗拌腐竹
配料：
油葵苗200克，腐竹100克，姜末、盐、醋、酱油、香油适量。
做法：
将油葵芽洗净备用，腐竹用水泡软煮熟，切2厘米长的段，挤去水分;腐竹和油葵芽拌在一起，加姜末、盐、醋、酱油、香油调匀即可。
油葵苗营养价值丰富，并且做法也是多种多样，不管是热炒还是凉拌，口味都非常好，生吃营养价值更高口感清脆爽口，风味极佳，在市场上是一种十分畅销的芽苗菜品种。
五、红小豆芽苗菜的做法？
1、豆种的选择：豆子可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。
六、芽苗菜的10种家常做法？
1/9 绿豆洗净，用清水泡8一10个小时
2/9 把豆芽机放入清水，不能沫过水位线
3/9 第一层放入适量泡过绿豆
4/9 放进豆芽机底上
5/9 在把第二层均匀放入泡过绿豆，放在第一层上面
6/9 插入上水管，盖上盖通电源，把防光布套套上，放置夏季挡开始发豆芽
7/9 60个小时芽苗发好
8/9 发好成品绿豆芽
9/9 食用时去掉根部，炒，凉拌均可以
七、芝麻芽苗菜有几种做法？
芝麻芽苗玫瑰饼
特点：营养丰富、软糯可口
材料：芝麻芽1把、玫瑰花1朵、鸡蛋1个、面粉1碗
做法：
1、芝麻芽摘去须根，清洗干净，玫瑰花瓣切成丝备用；
2、面粉加水和成稀面煳，打入鸡蛋混合均匀，加入芝麻芽、玫瑰花瓣及盐；
3、平底锅烧热放油，油热后倒入面煳，摊成厚度约0.5厘米的薄饼；
4、一面摊好后翻面，当两面都呈金黄色时起锅；
5、将面饼切成小块后装盘即可。
八、发黄豆芽苗菜的做法？
豆苗洗干净，油锅烧热，清炒7分钟
九、红豆的做法？
红豆饭做法
主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)
辅料：水4杯
调料/腌料：盐、炒香黑芝麻少许
制作过程
1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上
十、红豆做法？
1、大红豆甜汤的做法
大红豆洗净后，用适量清水浸泡一个晚上。锅中放入清水，把浸泡好的红豆和陈皮放入锅中，大火烧开后转小火熬30-40分钟，在最后10分钟放入冰糖充分溶解，不能一开始就放入冰糖，不然的话红豆会煮不绵，煮好后装碗开吃。
2、大红豆板栗糖水做法
红豆、板栗、百合洗净，冰片糖适量，因应个人口味轻重而定，大火水开放大红豆，煮开后转小火，煮1小时后加板栗，再煮半小时，最后放冰片糖融化即可。
3、大红豆包的做法
（1）红豆提前用凉水泡一晚，第二天用电饭锅蒸熟，锅里放少量食用油和适量白糖，把豆馅炒干，炒到能抱团就行了。
（2）面粉中放白糖搅拌均匀，再放酵母粉搅拌均匀，最后放小苏打搅拌均匀，按顺序放，放一种搅拌一下。
（3）用温水搅拌成无干粉的絮状，水要一点一点的放，因为面粉吸水量不同，然后倒入食用油。
（4）用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团，用手戳一个洞不回缩。
（5）拿出面团充分揉面排气，气排干净蒸出来的馒头表面才光滑，揉成发面前大小，分成大小相同的年剂。
（6）拿出一个面剂揉两分钟，擀成皮，不要擀太薄，擀成四周薄中间厚的面片，放上豆馅，像捏包子一样封口，揉圆。
（7）锅里放凉水和纱布，把揉好的豆包放到锅里，醒发15分钟，凉水上锅蒸，大火烧开，水开转小火蒸20分钟，关火闷5分钟即可食用。