一、黄豆芽配菜的做法大全集？
黄豆芽炒鸡丝
准备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
二、鱼和黄豆芽的做法大全集？
主料
黄豆芽350g，花链鱼1000g。
辅料
调和油适量，食盐适量，老抽5ml，味精适量，干辣椒6个，葱适量，姜适量，蒜适量。
步骤:
1.花鲢无头鱼一条，洗尽切成薄片。再加盐、料酒、些许姜丝和淀粉搅拌均匀腌制一会。
2.炸干辣椒，把辣椒炸出辣味来后放葱姜。
3.小火炒黄豆豉，把油炒红了后加水。
4.放黄豆芽。
5.再放入腌制好的鱼片。
6.加盖炖5分钟。放花椒粉，再放鸡精，即可装盆。
三、海红虾的做法大全集？
食材用料；红线虾400克 ，蒜瓣4个
葱，1根 生姜，1小块
步骤
1.备齐食材：虾、蒜瓣、葱和生姜。
2.虾减去虾须、虾脚，用牙签挑去虾线后，洗净控水后装盘待用。
3.葱洗净切成小段，生姜和蒜去皮后洗净切成末。
4.蒸锅中放入水烧开，加入虾盖上锅盖，煮大约2分钟，然后关火焖一会。
5.捞出虾控水后，放入盘子中。
6.将葱姜蒜末放入碗中，加入盐、醋、生抽、白糖、芝麻油调成汁。
7.用虾蘸汁味道很鲜美，此菜做法很简单且方便快捷，亲可以试试哦！
四、红纯馅做法大全集？
用料
红豆 500克
红糖 200克
水(适量) 900ml
食用碱面 0.5克
步骤
1.红豆洗净放清水泡过夜充分泡发
2.然后到掉泡红豆水，捞出放煮锅中，加0.5克食用碱面
3.一次加够清水，水过红豆二母指指度。
4.然后放入火上，大火开锅，盖盖转小火煮一小时左右。
5.煮到红豆开花时，大约用一小时左右。
6.一次把称重量红糖全部加入，红糖化开后。
7.在次盖上盖继续小火煮制20-30分钟。
8.这时打开盖看到基本无水了，用勺子开始不停搅动，一边用勺背搅动，一边用勺背碾红豆成馅。
9.搅动水气一点都没了，就可以离火了，离火后重复第八步骤即可更细腻。
10.成出红豆馅室温放凉可做美食馅料。
五、豆芽种植技术大全集？
豆芽是现在家家户户都喜欢吃的家常菜之一，它的种植方法十分的简单，只需要控制好水的用量就可以了，接下来我们就从选种准备、种植方法以及注意事项给大家详细介绍。
1.选种准备
在种植豆芽前，可以先用水浸泡黄豆或者绿豆，一般时间控制在五个小时左右，去掉漂浮起来的以及坏掉的豆子，豆子看起来越圆润的越好。生芽前要保持种子的湿润，这样可以保持种子的活力。
2.种植方法
一般来说在家种豆芽会种植在较小容器中，因为这样比较好管理，种植时用湿抹布将豆芽包裹，期间保持容器环境的湿润度。由于豆芽的生长一般都靠水分，不需要另外施肥。
3.注意事项
因为温度的高低直接影响着豆芽的生长，所以要控制好温度，播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度最适合豆子的发芽。当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候豆芽处于生长期，这个温度最适合豆芽的生长。
另外，豆芽在生长过程中对水分的要求较高，水分的充足与否直接影响着豆芽的收成。它的整个生长环境都需要水分的维持，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水了。豆芽的生长基本不需要光照，所以不必担心光照的影响。豆芽成熟后需要立马收获，如果时间久了根部容易老化，这样会影响豆芽的口感。
六、大绿豆芽的做法？
1.首先准备1块钱的绿豆芽，放盆里面给它清洗干净，用30度左右的长江水清洗两遍，这样绿豆芽吃起来更清脆。
2.剥皮的蒜子两个拍扁，用快刀剁成蒜蓉，麻溜地放入碗中，来一小块生姜拍扁，剁成姜末。
3.青辣椒一根切成斜片，红菜椒半片切成细条，放在一起，给它配个色。
4.再放几粒刚从树上摘下来的花椒，一小把熟透的红干椒备用。
5.接下来咱们调一个料汁，准备一个明朝时期的青花瓷小碗，加一点食盐，一勺白糖，少许的胡椒粉，一勺白醋，再兑一点不稀不稠的水淀粉，用筷子来回搅和几下就可以了。
6.把食材准备得妥妥的，我们就开始起锅喽。
7.炒锅里面放点食用油，放入姜蒜，红辣椒爆香。
8.下入控水后的绿豆芽，开大火爆炒40秒，如果是饭店的大火，15秒就可以了，然后用锅铲子翻炒个几十下，把绿豆芽炒至断生。
9.再倒入刚才调好的料汁，继续翻炒个五六七八下。
10.起锅前淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
11.好了，一道酸辣脆爽的炝炒绿豆芽就做好了，
七、豆芽菜的做法家常菜大全集？
豆芽菜的做法有很多，比如凉拌绿豆芽。它的做法很简单，用料：绿豆芽300克，粉丝100克，红椒丝50克，豆皮丝50克。葱蒜末少许。
做法1.绿豆芽用开水焯烫至熟，捞出凉水投凉。豆皮丝，红椒丝，粉丝，下开水烫熟，捞出备用。
2.豆芽放大盆中，加入烫好的配菜，上面放葱蒜末，盐，味精，烧一点热油炝在豆芽上面，搅拌均匀，凉拌豆芽就做好了。
八、炸大骨头的做法大全集？
食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
九、豆芽大酱汤做法大全？
主料：清净园黄豆酱50g，水700g
辅料：北豆腐适量，黄豆芽适量，海带结泡发适量，酱牛肉80g，香葱适量
做法：
1.清净园黄豆酱50克，加水100克化开。泡发海带结，北豆腐切块，酱牛肉切片，黄豆芽适量。
2.煮锅中加入600克水，直接倒入化开的酱汤。想少洗碗，直接将酱在锅中化开。
3.加入海带结。
4.加入酱牛肉片。
5.中火煮开，用勺子撇去浮沫。
6.加入北豆腐，盖盖炖煮两分钟。
7.加入黄豆芽煮熟，关火。
8.趁热撒入香葱，家里没有香葱可用韭菜代替
十、豆芽的做法？
1、黄豆芽洗净沥干水分，猪肉洗净切片，大蒜拍碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入大蒜大火炒出香味，再放入肉片不断翻炒。
3、肉片炒至变色后，转中火并依次放入黄豆芽、盐、糖、味极鲜翻炒3分钟左右。
4、加入半碗清水，转小火焖煮5分钟左右，黄豆芽煮熟后，美味的家常炒豆芽就做好了。