一、红小豆腐怎么做好吃？
用料豆腐 适量干稻草 适量纸箱 一个高度白酒 一瓶辣椒面 适量花椒面 适量盐巴 适量晾干青菜叶 适量
红豆腐的做法步骤
步骤 1
space
箱子最下面一层铺好干草 豆腐切成小方块 放在干草上面 ，每一层铺好都要放干草 。盖纸箱 放十五天。
步骤 2
space
十五天后已经成霉豆腐了。恭喜你成功一半了。
步骤 3
space
这时用筷子 或者戴手套把霉豆腐拿出放进白酒里完全侵泡。这时准备调料。
步骤 4
space
装调料的容器一定要保证干净 无油无水 不然红豆腐要长蛆。把海椒面 花椒面 盐倒入一个盆里 和均匀。
步骤 5
space
霉豆腐从酒里拿出 沥干一下酒 然后放进盆里滚几圈 四面都沾上调料。裹好的调料用风吹干的菜叶子包住。由于我没有提前准备菜叶子 就直接放进坛子里了。
步骤 6
space
最好密封一下 或者盖好 倒点坛延水 一个星期后就可以吃啦。
步骤 7
space
味道棒棒。
二、红小豆怎么做好吃又简单？
清水400g,红豆320g,黄冰糖60g,蜂蜜一大勺
1.红豆提前一天用清水泡发，期间换水几次，去除红豆皮的苦味，
2.浸泡好的红豆沥干水分，放入电饭锅中，加入清水400g,黄冰糖60g,开启电饭锅煮饭功能待程序结束
3.煮饭程序结束时，锅中还留有较多水分，将红豆小心翻拌后，再次开启煮饭功能等待结束
4.两个程序后红豆出痧但还是完整的颗粒，水分也大致收干，这样的状态刚好
5.趁热加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀，晾凉即可。
三、竹芽怎么做好吃？
竹廉捲
材料
芋泥1杯，荸荠5颗，玉米粉1匙，馄饨皮6张，小竹廉6张，糖1小匙，盐1小匙
做法
1. 荸荠以刀背拍碎后挤干水分备用
2. 将作法1的荸荠与芋泥拌匀，再加入玉米粉、糖、盐后直接以手抓匀成内馅，再以1份1大匙的量抓成长条状。
3. 取1张小竹廉，其上先放1张馄饨皮，再于其中放1份作法2的内馅，，再用力将小竹廉捲起固定，重覆此动作6次，再放入蒸笼中隔水以大火蒸10分钟即可。
雷竹报春
简介
特点：香气扑鼻，诱人食欲。 小贴士：香椿营养丰富，可炒、炸、拌、腌等。香椿味性苦、温、无毒，具有涩肠、止血、固精等作用。
材料
鲜竹笋300克，香椿、尖椒粒、鸡蛋、盐、味精、料酒、花生油、淀粉各适量
做法
1、将鲜竹笋焯水过凉，切片。香椿切碎，用盐、料酒腌过，加鸡蛋、淀粉调咸蛋糊。
2、锅内注油烧热，入挂糊鲜笋片炸熟捞出。
3、锅内注油烧热，下红椒粒、少许香椿炒香，加入盐、味精、胡椒粉、炸好的竹笋，炒匀即可。
豉香竹节蚌
材料
竹节蚌，小葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、盐
做法
1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；
2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；
3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；
4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；
5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。
四、红薯芽怎么做好吃？
红薯芽洗干净炒着吃，也可以用罩一下凉拌
五、芥菜芽怎么做好吃？
芥菜芽用来炒最好吃了，又甜又嫩。
六、荠菜芽怎么做好吃？
用料：芥菜半斤
油适量
蒜适量
酱油适量
做法：
1.准备好所有食材，先把菜泡10到15分钟，清洗干净，再切对边
2.起锅，倒入适量的水，把水煮到沸腾，把菜放下去煮到熟透，捞出控水备用
3.另起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，把油、蒜、酱油热炒;最后就可以油淋在菜上即可！
七、洋葱芽怎么做好吃？
用小刀割下5-6段洋葱苗，用水清洗干净，将洋葱苗切成小段，在碗中打入2个鸡蛋打散，倒入洋葱苗段，并加入少量盐，锅中烧热油，将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中，煎至两面金黄色即可出锅食用。
八、刺刀芽怎么做好吃？
刺刀芽也叫刺嫩芽，香煎“刺嫩芽”的做法步骤
步骤 1
space
刺嫩芽，摘洗干净。撒盐，胡椒粉提前腌制。
步骤 2
space
这是摘掉的根部的皮，不能吃。
步骤 3
space
鸡蛋，面粉调糊状。腌制好的刺嫩芽倒入面糊中。
步骤 4
space
刺嫩芽均匀裹满蛋液面糊。
步骤 5
space
起锅烧油，将裹满蛋液面糊的刺嫩芽一个一个放到煎锅中，小火慢慢煎制。
步骤 6
space
两面煎至金黄，煎熟，煎透。
步骤 7
space
另外吃法一刺嫩芽蘸农家酱。刺嫩芽先焯水，过凉水，控出水份，蘸农家酱或鸡蛋酱，清爽，不腻，山菜清香味浓郁。
九、滇红芽怎么做好吃？
滇红金芽属于红茶，是产于云南的红茶。滇红金芽这种茶是由多用途嫩芽通过一系列技术制成的。它的外观是淡黄色的。味道很好，有点甜。那么滇红金芽是如何让它变得美味的呢？现在我来教你滇红金芽冲泡方法。由于滇红金牙属于滇红茶的一种，所以可以用滇红茶的一般冲泡方法冲泡。应注意以下几个方面：
1、烧水泡茶
将等量的茶倒入杯中，然后倒入沸水中。茶的温度也是特别讲究的，过热的茶不醇厚，太低的时候香气不能充分释放。如果是高档红茶，最好选择白瓷杯来观察其颜色。通常水在八点钟被冲洗到满为止。如果在壶里煮，水应该先煮，然后加入茶。
2、闻到香味 观看颜色
红茶冲泡后，通常在3分钟后，你可以先闻到它的香味，观察到红茶的汤色。冲泡时间决定了红茶的甜度。这种做法在喝高级红茶时尤其流行。至于低档茶，很少有人闻其香味而看其颜色。
3、品尝味道
当茶汤温度适宜时，你可以举起杯子来品尝。特别是，当喝高级红茶时，品茶者需要在品茶、慢慢品茶和品茶方面下功夫。在慢慢观察和欣赏的过程中，他们可以品尝到红茶的醇香，体会到喝红茶的真正趣味。
4.如果所品尝的红茶是条形茶，可以冲泡2-3次。如果是碎红茶，通常只冲泡一次。第二次煮的时候，味道就很淡。
5、在饮用滇红茶之前，有必要清洗茶叶以去除茶中的污渍或农药残留，这更有利于健康并且味道更好。
饮用滇红金芽茶的功效和作用
滇红金芽的主要营养成分是茶黄素、茶多酚、儿茶素、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等营养成分。各种营养素对茶的颜色、香气、味道和功效有不同的影响。
1.茶黄素——消除脂肪肝，预防肝硬化
2、多酚类——抗菌除臭，提高人体综合免疫力
3、茶元素——延缓衰老，消除自由基
4、脑啡肽——提神抗疲劳、帮助胃肠消化、利尿
茶氨酸-愉悦身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。
十、桑芽菜怎么做好吃？
桑芽菜炒鸡蛋的做法：
原料：鸡蛋2个，桑芽菜10克，盐2克，食用油4克。
步骤：
1、原料：鸡蛋、桑芽菜。桑芽菜是采摘的，嫩嫩的，天然的，炒着吃不错。
2、鸡蛋去壳，桑芽菜切碎。
3、将鸡蛋打散搅匀，加入桑叶芽菜，用筷子再搅打均匀。
4、锅中倒入食用油，将蛋液慢慢倒入锅中。
5、让底部的蛋液慢慢定型，再翻面。
6、加入盐，调味即可出锅。
一盘桑芽菜炒鸡蛋完成了，绿色的，健康的美味。
小技巧：
桑芽菜、鸡蛋也可以分开炒。放点小辣椒，味道也不错哟。