怎样养豆芽(怎么养豆芽)

一、怎样养豆芽呢？

首先浸泡豆子一夜，换水放盆里用东西压住豆子明天换水3次即可

二、怎么养豆芽？

黄豆选择

1、选豆：将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。

2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡10小时。

3、铺豆：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀的铺满。

4、冲洗：夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。

日常管理

1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。

2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

三、海豆芽怎么养？

第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子长出细小的胚芽，泡的中间记得多换几次水。

第二步，将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只盛了水的盆子，控制盆中水量，让最底部的黄豆略略能接触到一点点水。取一块干净无油的纱布或棉布（可以用没有使用过的洗碗布）打湿后略拧干（多保持一点湿润，但不要滴答水）盖在豆子上，用重物压在纱布上。放在温暖的地方静置。每天2-3次掀开纱布，将盛着豆子的篮筐取出，轻轻择一下筐中豆子，去掉烂豆、坏豆后，在水龙头下冲几遍水，让豆子保持湿润，然后再盖上纱布静置，纱布也要再浸湿再拧干盖上，并压上重物。保持两到三天的以上程序，豆芽会慢慢发出。

四、养豆芽的感悟？

照着书上的提示，我拿了一小把绿豆浸泡在水中。一个晚上过后，我先准备两个纸杯，杯底戳了几个洞，因为没有小石子，就垫了两张餐币纸。然后把浸泡过的绿豆分放在两个纸杯中，再浇上水。绿豆芽见光后会变绿，我又在上面盖了布，这样第一步就完成了。这些绿豆可真能喝水，所以过几小时还得给它浇一次水。

第二天，绿豆发芽了，长出了白白的短茎。整颗豆一半变成了乳白色，就像牛奶洒在了豆上。又过了几天，绿豆摇身一变，成了豆芽菜。她的腰又高又细，圆圆的头，绿油油的头发。身体随风轻轻摇摆，翩翩起舞。后来，她长得越来越高，都有些倾斜了。头上戴着顶帽子，呈“V”字型，像燕子剪刀似的尾巴，成了名副其实的“豆芽树”。

植物可真神奇，短短几天时间一颗种子就长得这么高，可以想到它的生长速度了。大千世界，真是无奇不有啊！当满满一盆绿豆芽摆在面前，那满满的收获，是对数日细心呵护最好的报酬。当一盘盘豆芽佳肴摆上桌，更收获了口福和味蕾愉悦的快乐。

五、怎样鉴别豆芽和怎样生产豆牙毒豆芽？

答:

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一看豆芽秆，自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而毒豆芽的芽秆粗壮发水，色泽灰白。

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二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而毒豆芽根短、少根或无根。

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三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而毒豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是毒豆芽。

在鉴别方面，应注意，因毒豆芽相对普通豆芽，色泽鲜亮、个体粗长、过分白净，与普通农产品相比有明显区别。

六、怎样生产豆芽？

法/步骤

选当年的新黄豆，用水泡六小时左右，使黄豆吸饱了水变胖了，然后沥干水分放在一个能滴水的溶器里，上边盖一块厚点的纯棉布，每天淋上两次水，五六后就可以食用了。（不能泡在水里，那样会淹死的。豆芽的生长也需要空气、温度和湿度。）

发豆芽投资小、见效快，是一个非常挣钱的行业。此法发豆芽不需要生火补温，不需要电，可节省大量电费、节省大量人力、节省占地面积，只要家中任何一个角落有1.5～2平方米的地方，一次就能发出300～400斤豆芽

发豆芽效益分析：按小规模生产豆芽计算，每次投入15斤绿豆，经过5～7天的浇水，就可以生产出180～225斤豆芽，利润52.5～75元；投15斤黄豆，3～5天，可产出50～100斤黄豆芽，利润32.5～77.5元。因绿豆芽和黄豆芽口味不同，在销售方面互不影响，所以可以一起发，这样一批豆芽的利润即可在85～152.5元。采用多罐法，每天都可发出一批绿豆芽和黄豆芽，这样每月零售豆芽的利润可达2550～4575元（依据售价和产量不同而有差异），即使批发，每月的纯利润也可达2000元以上，如果大规模生产，效益更可观。在批发市场及蔬菜市场里，每天卖出200多斤绿豆芽和100多斤黄豆芽是一件非常容易的事情！准备一个大筐，能漏水的那种，里面先垫上布，便于透水。用清水将豆子浸泡3－4个小时，然后放掉水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。

黄豆芽自制方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：1当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。2掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。3浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。4芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。5当豆芽将好时，应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。无根豆芽自制方法> 将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6～7小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的25℃左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过4小时，把布袋放到浓度为10％的萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒，经常在布袋上洒些水，连续4天，可使发出的豆芽肥胖无根。

豆芽培育技术1. 选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。2. 浸豆、催芽：先加入与豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀。8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽。在25-30℃下，经12小时，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。3. 装桶培育：季节性生产多用木桶，长年生产多用缸或水泥槽。容器底部需置适当大小排水孔。每1kg绿豆需20l容积的容器。容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干瀑晒。装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜。每隔4-5小时淋水一次。每次淋水须漫过豆粒，然后在3-5分钟内排尽。培育温度为25℃左右。桶面用清洁麻布遮光，有利于保温、保湿和调节气体。整个培育过程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg绿豆可生产8kg豆芽。工具须清洗和灭菌，防止病菌侵染引起豆芽腐烂。

七、豆芽怎样去皮？

一、豆芽脱皮机削皮

能够去销售市场上选购专业的绿豆芽脱皮机，实际操作的情况下只需要把绿豆芽装进去就可以完成豆芽菜和豆壳的分离出来。

二、绰水削皮

最先大家能够把清理干净的绿豆芽放到开水里边焯一下，随后再把它放进凉水里边泡一下，但是需要多换几回凉水，那样往返几回以后你能发觉绿豆芽的皮飘在了水上边，而豆芽菜则在水的正下方，在鱼缸换水的情况下沿着流水也一起飘走了。

三、拌和削皮

最先提前准备一个圆形的器皿，在这个器皿里边装适当的水，留意水要比豆芽菜多一些，随后把带皮的豆芽菜放进器皿里边，再用力来拌和转动豆芽菜，一会以后便会发觉豆芽菜的皮会飘浮在水以上，而豆芽菜则在水下，最终把豆芽菜皮和水一起倒出去就可以了。

四、簸动削皮

在一个大些的厨房洗菜盆中倒适当的水，水浸湿盆体就可以。随后在厨房洗菜盆里倒进豆芽菜，豆芽菜要是缩小盆的一半。以后用双手把握住厨房洗菜盆的两侧，刚开始左右簸动，在簸动的全过程中会发觉绿豆芽皮在渐渐地掉下来，因为它被水黏住了。这般反复几回以后，绿豆芽的皮去得也差不多了，最终再倒些水到厨房洗菜盆里，此次的水要未过绿豆芽，最终只需要自来水把绿豆芽皮捧出来就可以了

八、怎样捂豆芽？

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了，将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

　　2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

　　3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

　　4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

　　如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。

　　5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

九、怎样培养豆芽？