一、豆芽韭菜炒莜面做法？
莜面用开水烫成面絮，揉成光滑的面团，擀薄，切成和麻食一样大小的小丁，搓成小橄榄型，上锅蒸八分钟。
锅中倒油，放底料，放豆芽炒两下，到莜面，翻炒两下，最后放韭菜，盐，盛出。
二、豆芽莜面窝窝做法？
主料：莜面(适量)
辅料：水(适量)
1.莜面用50度左右的水拌成絮状莜面推窝窝
2.揉成面团莜面推窝窝
3.把活好的面团分成小剂子莜面推窝窝
4.把小剂子用手团成梭子状，竖着放在面板上莜面推窝窝
5.用手心向上推面团，推成面片莜面推窝窝
6.用刀把面片刮起来莜面推窝窝
7.把面皮两头往回卷，卷的稍微松点莜面推窝窝
8.把卷好的面卷放在屉子上，放的时候靠的紧点莜面推窝窝
9.完成
三、莜面鱼鱼读音？
莜面鱼鱼的读音：yóu miàn yu yu
莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份
四、莜面韭菜盒子的做法？
食材：莜面150g、面粉150g、水180g、盐3g、韭菜200克、粉丝若干、鸡蛋3个、虾仁若干
做法：
1、将莜面、面粉，水、盐和成均匀的面团，盖上湿布，醒发半小时。
2、这半小时也别闲着，韭菜洗净切段，粉丝泡软切段。
3、三只鸡蛋打散炒蛋。加入韭菜和粉丝炒熟。
4、将醒好的莜面分为10个小剂子，每个剂子拍扁。
5、取两个小剂子擀成两张薄皮。
6、加入炒好的韭菜炒蛋，摆上虾。
7、盖上另一层皮，捏紧。平底锅加热后，下盒子。中火两面各煎5分钟即可。
五、莜面鱼面做法大全？
1.1人份莜面70克
2.加50克热水烫面，揉成三光（手、盆、面）
3.取一小块面在手掌心中搓成二头尖形装形似鱼。
4.将锅中水烧开，并在水中加一点盐，再放入鱼面烧开，再将烧好的肉丝和蘑菇及青菜放入，再次烧开调味，随后关火盛出即可。喜欢吃辣的可以加入辣子。
六、蒸莜面鱼鱼面怎么和？
1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面2.揉好的面团搓成细细的长条3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子4.拿一个剂子揉圆5.然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟7.倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟8.然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）
七、莜面鱼鱼怎么做好吃，莜面鱼鱼的家常做法？
辅料:生抽适量，盐适量，葱沫适量
做法步骤
1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半，搓成长条。
3.切成一个个小面团，用手搓圆。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。
5.将西红柿切丁。
6.菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。
7.葱沫也准备好。
8.起油锅，炒菌菇，炒到水分变干，呈金黄色，盛出。
9.再起油锅，放葱沫爆香，倒入西红柿炒烂。
10.将菌菇一并倒入翻炒。
11.添水，加点生抽，煮个10分钟，将莜面鱼鱼放入汤中，煮个5分钟。
12.一碗鲜美的素汤就做好了！天热的时候不想吃油腻的，这一碗又当菜又当汤，营养又健康！
八、莜面鱼鱼蒸多久？
莜面鱼鱼也是蒸12分钟，时问太长了，莜面鱼鱼就会发粘，不精道，时间短怕不熟，莜面鱼鱼和面也是面和开水1比1的比例和面。
九、莜面鱼鱼储存方法？
莜面鱼鱼可以将它用密封袋装着，然后放入冰箱中，可以适当的延长存放时间。但是一般最好是一两天之内就将它吃掉，毕竟莜面鱼鱼是属于熟食比较容易坏掉。而且一般的人是很不容易做成真空保存的，稍不注意的话就有空气进去然后变质。
十、莜面鱼鱼的做法？
辅料:生抽适量，盐适量，葱沫适量
做法步骤
1.莜面加开水，混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半，搓成长条。
3.切成一个个小面团，用手搓圆。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状，鱼鱼就做好了。盖上纱布，防止干裂。
5.将西红柿切丁。
6.菌菇类洗净改刀，切片的切片，切断的切断。
7.葱沫也准备好。
8.起油锅，炒菌菇，炒到水分变干，呈金黄色，盛出。
9.再起油锅，放葱沫爆香，倒入西红柿炒烂。
10.将菌菇一并倒入翻炒。
11.添水，加点生抽，煮个10分钟，将莜面鱼鱼放入汤中，煮个5分钟。
12.一碗鲜美的素汤就做好了！天热的时候不想吃油腻的，这一碗又当菜又当汤，营养又健康！