凉拌绿豆芽视频(凉拌绿豆芽视频教程)

淘菜谱 2023-03-13 19:34 编辑:admin 216阅读

一、凉拌绿豆芽做法?

准备食材:绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤:

1、把菠菜去掉根部,切成小段,用清水冲洗干净;把绿豆芽用清水冲洗干净,把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散,然后剁成蒜末;把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上,用擀面杖碾碎,这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料,买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻,陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水,水开后加入少许盐,把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出,用凉水冲凉,凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中,加入蒜末和红椒丝,再加入碾碎的白芝麻,适量盐、少许陈醋和香油,用筷子翻拌均匀后即可装盘。

二、凉拌绿豆芽王刚?

材料

豆芽,油,葱花,醋,糖

做法

1、将豆芽放入烧滚的水中,15秒钟就够了。

2、将豆芽捞出锅,撒上葱花,15秒。

3、将热油淋在有葱花的地方,再放入少许糖、醋搅拌15秒。

三、内蒙绿豆芽凉拌做法?

1、绿豆芽摘根清理干净,开水汆烫10秒,取出,过冷水。

2、红,绿辣椒丝一起汆烫。

3、放入盐,糖,生抽,拌匀。

4、装盘,淋上香油。

四、绿豆芽凉拌汁做法?

主料:

绿豆芽适量

辅料:

大葱适量

大蒜适量

调料:

油适量

盐适量

醋适量

酱油适量

辣椒粉适量

做法:

1. 绿豆芽洗净焯水过凉备用。

2. 大葱切碎装盘。

3. 大蒜切碎一同放入豆芽盘中。

4. 放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿,加盐,醋,酱油调味。

5. 搅拌均匀即可享用

五、凉拌绿豆芽正确方法?

准备食材:绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤:

1、把菠菜去掉根部,切成小段,用清水冲洗干净;把绿豆芽用清水冲洗干净,把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散,然后剁成蒜末;把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上,用擀面杖碾碎,这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料,买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻,陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水,水开后加入少许盐,把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出,用凉水冲凉,凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中,加入蒜末和红椒丝,再加入碾碎的白芝麻,适量盐、少许陈醋和香油,用筷子翻拌均匀后即可装盘。

六、肉末凉拌绿豆芽做法?

所需要的食材:豆芽400克,猪肉末100克,蒜米2粒,西红柿1个,适量盐、生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、海鲜粉、小葱。

做法步骤:

第一步,首先要腌制好肉末。把买回来的肉末,加入适量的蒜米生姜末,再加适量盐、生抽、蚝油、生粉、料酒搅拌均匀,放在冰箱保鲜腌制20分钟左右即可。

第二步,准备好豆芽。把从菜市买回来的豆芽清洗干净,把豆芽根部的木须段切掉,再把白菜切成半个指节长的小段。

第三步,爆炒肉末。起锅烧油,油热倒入肉末爆炒1分钟左右,倒入剁成碎粒的西红柿与肉末搅拌均匀,炒至肉末断生即可装盘备用。

第四步,爆炒豆芽肉末。重新起锅烧油,油热放入蒜米粒煸出香味,倒入切好的豆芽粒大翻炒1分左右,加入适量盐、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱提鲜调味翻炒均匀,加入1勺清水盖上锅盖焖1分钟左右,再倒入事先炒好的肉末与豆芽翻炒均匀,最后撒上小葱拌匀即可出锅上桌。

七、凉拌粉条绿豆芽的做法?

豆芽用开水炸一下放凉,粉条提前泡好也用开水炸好放凉。将粉条切断,蒜沫,盐鸡味极鲜,油锅里放花椒炸出花椒油趁热倒上,绞拌均匀即可

八、怎么做凉拌绿豆芽?

准备好绿豆芽

2.

豆芽清洗干净

3.

锅加水烧开

4.

放入豆芽

5.

焯水煮熟

6.

捞出豆芽

7.

准备调料汁,里面加了酱油,辣椒油,醋,鸡精,糖,姜,蒜,葱等

8.

豆芽倒入碗里

9.

浇上调料汁

10.

拌匀即可

11.

装盘

九、凉拌辣绿豆芽的做法?

  凉拌豆芽的做法  主料:绿豆芽  辅料:白糖 陈醋 红辣椒 香葱 盐 花椒  步骤:  

1. 辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水,烧开。  

2. 豆芽倒入开水中,立即关火。将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分,口感又爽脆,还可去除豆芽表面的细菌残留。豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆;将过完凉水的豆芽,沥干水分。  

3. 放入一勺陈醋。再加入一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使豆芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。  

4. 再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌。锅烧热,加少许油,放入几颗花椒。花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,随着爽脆的浇油声,之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用。

十、凉拌绿豆芽最好吃做法?

1、用水将绿豆芽冲洗干净,摘掉尾部细长的须子待用。

2、锅里倒入凉水烧开,把绿豆芽放进去焯水大约一分钟,等绿豆芽变胖了之后就可以捞出来了。

3、用刀将辣椒切成圈,香葱用刀切成葱花,大蒜拍成蒜泥,放进小碗里待用。

4、锅里倒入平时炒菜一半的油,用小火热到8成,倒入装有调料的小碗里,把辣椒、葱和蒜炝出香味,然后将适量的海鲜酱油、蚝油和一点盐放进去,调匀。

5、把调料放进去焯好水的豆芽里,拌匀盛盘,就做好了。