怎样鉴别豆芽(怎样鉴别豆芽是否用化工原料推发的)

淘菜谱 2023-03-13 18:06 编辑:admin 194阅读

一、怎样鉴别豆芽和怎样生产豆牙毒豆芽?

答:

1/3

一看豆芽秆,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而毒豆芽的芽秆粗壮发水,色泽灰白。

2/3

二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而毒豆芽根短、少根或无根。

3/3

三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而毒豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是毒豆芽。

在鉴别方面,应注意,因毒豆芽相对普通豆芽,色泽鲜亮、个体粗长、过分白净,与普通农产品相比有明显区别。

二、怎样鉴别正常的豆芽和毒豆芽?

1.毒豆芽它是发黑发绿的,而且它味道闻起来有点恶心头晕不舒服