一、炝拌豆芽做法？
用料：豆芽菜半斤
辅料：油一勺，蒜两瓣，盐2克，花椒十粒，辣椒1个，醋一茶匙
烹饪步骤：
1. 豆芽，洗一下。
2. 烧一锅开水，放入豆芽。
3. 豆芽在锅里，水再次煮开，煮一会。捞出，放盆里。豆芽上放上蒜末。
4. 锅里烧油，爆香花椒，辣椒。浇在豆芽菜盆里的蒜末上。
5. 拣出花椒粒。豆芽菜里加入盐、醋、喜欢的可以加鸡精。搅拌均匀。
二、炝拌黑豆芽的做法，炝拌黑豆芽怎么做好吃，炝拌？
食材 主料 黑豆芽 150g 辅料 熟白芝麻 适量 盐 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 步骤 1.黑豆芽洗净 2.焯一下 3.捞出控水 4.用醋、酱油、盐、鸡精，调成料汁 5.浇在黑豆芽上 6.撒点熟白芝麻拌匀即可 7.上桌喽 小贴士 可以根据个人口味添加作料。
三、炝拌豆芽王刚？
原料：绿豆芽、小葱、生抽、蚝油、白醋、白糖、味精、辣椒粉、香油、玉米油。
做法步骤：
第1步、绿豆芽提前洗净控水，坐锅烧水，水里放一点白醋，水开煮绿豆芽，煮到豆芽没有生豆味儿，捞出过凉水控水备用。
第2步、葱、香菜、蒜切碎备用。
第3步、豆芽挤干水分放稍大点的盆里，太长可以切几刀，放调味料，一匙生抽，一匙蚝油，一匙白醋，一匙香油，一匙白糖，少许盐和味精，最后放辣椒粉，不吃辣可以省略。
第4步、起锅烧少许玉米油，烧到微微冒烟，泼到调味料上。快速搅拌均匀
第5步、成品
小贴士：
煮豆芽放白醋可以保持豆芽爽脆口感。最后泼的热油不要太多，会腻，不一定要玉米油，没有味道的油都可以。
四、绿豆芽怎样炝拌好吃？
原料：绿豆芽、小葱、生抽、蚝油、白醋、白糖、味精、辣椒粉、香油、玉米油。
做法步骤：
第1步、绿豆芽提前洗净控水，坐锅烧水，水里放一点白醋，水开煮绿豆芽，煮到豆芽没有生豆味儿，捞出过凉水控水备用。
第2步、葱、香菜、蒜切碎备用。
第3步、豆芽挤干水分放稍大点的盆里，太长可以切几刀，放调味料，一匙生抽，一匙蚝油，一匙白醋，一匙香油，一匙白糖，少许盐和味精，最后放辣椒粉，不吃辣可以省略。
第4步、起锅烧少许玉米油，烧到微微冒烟，泼到调味料上。快速搅拌均匀
第5步、成品
小贴士：
煮豆芽放白醋可以保持豆芽爽脆口感。最后泼的热油不要太多，会腻，不一定要玉米油，没有味道的油都可以。
五、怎样做炝拌绿豆芽？
主料
绿豆芽
700克
花椒
2克
辣椒红油
1大勺
干红辣椒
2个
辅料
香葱
10克
盐
1小勺
陈醋
2大勺
生抽
1大勺
味精
1/4小勺
白糖
1/2小勺
步骤
1.所有原料准备好。
2.香葱切圈。
3.干辣椒斜切成圈。
4.锅内烧开水，放入绿豆芽焯烫2-3分钟。
5.把绿豆芽捞入冷水中降温。
6.用手挤干绿豆芽的水份。
7.锅内放油烧至4成热，放入花椒炸至花椒变色关火后捞出。
8.趁着油的余温放入香葱末和干辣椒爆出香味。
9.放入挤过水的绿豆芽。
10.再放入盐、白糖、味精。
11.加入辣椒红油。
12.再放入陈醋。
13.最后放入生抽。
14.搅拌均匀即可装盘。
小贴士
关键：1、 花椒最好不要不炸糊，否则油会有苦味。捞出的花椒可以碾碎入馅。2、 陈醋的量要多一些，酸味重点才开胃。
六、炝拌莴笋丝的做法，炝拌莴笋丝怎么做好吃，炝拌？
1.莴笋洗净去皮切丝，用盐腌5分钟挤干水分
2.红椒切丝
3.莴笋、红椒丝入盆，调入盐、醋拌匀
4.香油入锅烧热，放入花椒、干辣椒炝香淋在莴笋丝上，拌匀装盘即可
七、炝豆芽怎么做好吃，炝豆芽的家常做法？
用料主料绿豆芽1把韭菜1把辅料胡萝卜1根调料色拉油适量食盐适量花椒适量炝炒豆芽的做法1.绿豆芽掐去两头，洗净；韭菜择去黄叶，洗净，切寸段；胡萝卜洗净，切丝2.炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒爆香，盛出花椒3.依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐，快速翻炒几下，出锅即可菜品特色豆芽很适合春天吃，绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，搭配上韭菜，胡萝卜很是有营养，适合春天吃。做这道菜，要大火快炒，不超过3分钟，吃的就是脆劲。
八、炝豆芽的做法？
方法/步骤分步阅读
1
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准备好绿豆芽，去除豆皮，淘洗干净，控干水分
2
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准备干辣椒，花椒，葱丝，大蒜切末（忘拍了）
3
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热锅，放适量的油，下入花椒
4
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小火，依次下入干辣椒葱丝炒出香味
5
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转开大火后下入豆芽翻炒几下加入香醋，生抽，盐调味。
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豆芽熟的很快，从下菜到出锅一分多钟就熟出锅前放上蒜末即可
九、炝豆芽的方法？
主料： 绿豆芽 500克 调料： 植物油 20克 醋 5克 盐 3克 花椒 2克 大葱 2克 姜 2克 各适量 炝豆芽的做法：
1. 将豆芽去根、皮，洗净控水；
2. 葱姜蒜切末；
3. 炒锅注油烧热，下入花椒炸出香味捞出，再下入葱姜蒜末稍煸，放入豆芽，加醋、精盐炒熟即可。
十、炝拌猪耳的做法，炝拌猪耳怎么做好吃，炝拌猪耳？
主料
猪耳朵 ：适量
辅料
油盐 ：适量
具体步骤
第一步
将新鲜猪耳去毛洗净，锅加清水，姜片，适量料酒煮开，把猪耳放进去焯一下水，捞起再用清水冲洗干净
第二步
锅中加清水，少量桂皮，八角，香叶，猪耳一同放进去煮，先大火烧沸，再用中火煮20分钟，捞起放进冰水进行冷却
第三步
将冷却好猪耳切成薄片放进容器，加入蒜头丝，红辣椒丝，香菜，红辣椒，芝麻油，辣椒油，味事达酱油，蚝油，味精（少量），
第四步
陈醋拌匀。腌渍片刻即成