一、绿豆芽炒羊肉的做法?
主料:羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根
调料:葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺
盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺
做法步骤:
1、羊肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。
2、放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。
3、加入淀粉1勺,搅拌均匀。
4、绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。
6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
7、炒锅烧热放油,下入豆瓣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入水适量烧开,倒在肉片上,撒上辣椒。
9、再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可。
二、绿豆芽炒羊肉的正确方法?
主料:羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根
调料:葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺
做法:
1、准备好所有食材,先将羊肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。
2、放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。
3、加入淀粉1勺,搅拌均匀。
4、绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。
6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
7、炒锅烧热放油,下入豆瓣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入水适量烧开,倒在肉片上,撒上辣椒。
9、再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可盛出开吃。
三、孜然羊肉炒绿豆芽的家常做法?
从切成长丝。蒜切片,姜也切丝。
豆芽洗干净晾干水分备用
羔羊肉一份。
盆里放面粉,烧开水烫面。
一边加开水,一边用筷子搅拌成块状,不要加多啦。还有一些干粉的程度,一会水份还回充分吸收开的。
大概揉成团,醒20分钟。然后揉成光滑的面团。准备一点色拉油和小刷子
切成比较大的面剂子。要双数
去两个面剂子,分别压成两个相同的饺子皮大小。
在其中的一个上面刷上油,然后用另一个贴上去。接着用擀面杖擀成又薄又大的两个饼子。
放在不粘锅上烙,一面略微有点虎皮色然后翻面,再轻烙即成。揭开就是两张饼哦。
烧开水,羊肉煮变色立马捞出来
羊肉沥干水分
锅中放油,可以稍微多一点,香一些。放入一半的葱,可全部的姜蒜。煸炒出香味。
下羊肉爆炒,大火哦。淋入一些料酒。
接着放入豆芽菜。翻炒均匀,然后放入生抽,少许糖。
放入辣椒面
等豆芽有些软了以后放入剩下的葱
翻炒均匀,放一些盐,豆芽开始变软
然后放入一些孜然,关火,炒均匀即可出锅。
四、绿豆芽羊肉的做法?
主料:羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根
调料:葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺
做法:
1、准备好所有食材,先将羊肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。
2、放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。
3、加入淀粉1勺,搅拌均匀。
4、绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。
5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。
6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。
7、炒锅烧热放油,下入豆瓣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入水适量烧开,倒在肉片上,撒上辣椒。
9、再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可盛出开吃。
五、猪肚炒绿豆芽怎么炒?
猪肚先放油锅爆炒,炒到八成熟,将豆芽放进去炒,顺便倒入调料,炒熟即可
六、绿豆芽炒什么?
食材清单
油适量 绿豆芽300克 青红椒各适量 蒜一瓣 醋适量 葱适量 花椒数粒 白糖半汤匙 盐适量
烹饪步骤
1绿豆芽捡去坏豆及豆皮
2洗净,控干水分
3葱切花、蒜切末
4青红椒切丝状
5热锅倒入油,放入花椒
6花椒变色后夹出弃之
7放入葱花炒香
8放入绿豆芽,大火翻炒一分钟
9放入白糖,翻炒均匀
10放入青红椒,翻炒至断生
11加盐调味,翻炒均匀
12锅边淋醋,翻炒均匀
13放入蒜末,关火,翻炒均匀即可
七、绿豆芽炒法?
你走幺儿的炒法特别的多,各种各样,我们可以来一个农村小炒绿豆芽,加上韭菜,加上粉条还可以加入黄瓜丝儿这种的农村小草,特别受广大顾客的欢迎我们在炒绿豆芽的同时,少加一点,促使绿豆芽变得非常的脆,特别的脆升有味道非常喜欢吃绿豆芽
八、炒绿豆芽变黑?
大概是你炒的时候油温过高,下次炒绿豆芽的时候注意油温就好了
九、炒绿豆芽做法?
买回来的绿豆芽清洗干净摘去根部,锅中烧水水开后豆芽菜焯水,大约十秒左右捞出焯好水的绿豆芽并过凉水然后控干水备用。过凉水是为了豆芽菜的口感更脆爽。
锅中放适量油,油热加入几粒花椒炸香然后捞出花椒不要,开大火放小米椒爆出香辣味并快速放入豆芽爆炒,爆炒几秒后烹入老醋少许白糖快速翻炒并加适量盐翻炒几下出锅。一盘酸辣爽口的下饭菜就大功告成了!需要强调一下这款菜属于爆炒类的。
十、绿豆芽炒多久?
绿豆芽很容易熟,锅热后,炒约一分钟就可以放盐,出锅;