一、芹菜炒豆芽做法？
主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块
辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
做法如下：
1. 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。
2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。
3. 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。
4. 准备好葱姜。
5. 准备好所有食材。
6. 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
7. 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。
二、醋炒芹菜有毒吗？
没听说过有毒，但是炒的话会破坏芹菜的营养成分的。另外炒胡萝卜也是不宜放醋的。炒芹菜或胡萝卜时放醋，菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。
因此，炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。但是凉拌的话就都可以放醋的，任何可以凉拌的蔬菜都可以放醋。
三、豆芽炒不烂有毒吗？
只要是熟了就行，不必要太烂，营养素流失
四、豆芽炒芹菜和土豆怎么炒？
先把芹菜和土豆炒至断生，再放豆芽
五、豆芽炒出来发苦有毒吗？
没有
通常情况下，有苦味的豆芽没有毒。豆芽出现苦味可能是绿豆、黄豆不新鲜，或在发芽过程中暴露在阳光下，导致吃起来可能有苦味，但并不是有毒的表现。
豆芽是日常生活中较多人喜欢吃的食物，吃起来水分十足、口感清脆，且含有较多的营养成分，如维生素C、膳食纤维、核黄素等。食用后可以为身体补充营养成分，有利于身体健康。但是豆芽的生长速度较快，在发芽过程中，如果与阳光发生光合作用，可能会加快豆芽的生长，比较容易导致豆芽变苦。此外，豆芽发苦也可能是绿豆或者黄豆储存时间过长、不新鲜而引起，虽然吃起来有苦味、影响口感，但通常不会对身体健康造成影响。
日常在储放豆芽时，尽量放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，新买回来的豆芽需要及时食用，避免长时间储藏而影响口感。
六、西红柿芹菜炒豆芽的做法？
油热先放西红柿炒出汁加盐，鸡精，然后放入芹菜翻炒，然后放入焯好水的豆芽炒入味
七、芹菜炒豆芽的家常做法？
主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块
辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
做法如下：
1. 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。
2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。
3. 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。
4. 准备好葱姜。
5. 准备好所有食材。
6. 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
7. 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。
八、腐竹芹菜豆芽怎么炒？
原料:芹菜200克、腐竹100克。辅料:豆芽20克、红辣椒2个。调料:油、盐、生抽、鸡精各适量。
做法:
1、腐竹、豆芽提前泡发，豆芽择好洗净，腐竹切段约三公分长。
2、芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段;辣椒去籽后洗净切丝。
3、油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和豆芽一起炒，加一点点水稍煮一下。
4、汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。
九、豆芽芹菜炒虾仁的做法？
用料
豆芽 3把
青椒 2个
红椒 0.5个
芹菜 1根
虾仁 7只
盐 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
豆芽芹菜炒虾仁的做法步骤：
步骤 1
所有食材准备完毕。
步骤 2
锅中放油，放入青椒，红椒，小米辣，芹菜，胡萝卜炒至断生。
步骤3
再放入虾仁以及豆芽翻炒。
步骤 4
放入适量盐，生抽，翻炒均匀，装入盘中。
十、豆芽炒芹菜的家常做法？
1，芹菜去根去叶，清洗干净后切成段。绿豆芽多淘洗几遍，沥干水分。大蒜切成蒜末，干辣椒切成段。
2，起锅烧水，水开后倒入芹菜，大火再次煮开后再煮半分钟左右，芹菜约是6分熟的样子捞出沥干水分备用。
3，热锅凉油，倒入蒜末和干辣椒炒香。如果喜欢吃辣，可以加些红尖椒一起炒香。
4，倒入绿豆芽大火快速翻炒，炒至绿豆芽微微变软。
5，倒入焯水后的芹菜，继续大火翻炒。待芹菜和绿豆芽炒至断生，最后加入盐、香醋调味，再加入少许白糖和香油增加风味，快速翻炒均匀就可以出锅了。