一、豆芽炒饼做法？
有专门卖饼丝的，但如果你家里有现成的小薄饼的话，自己动手切成饼丝也是很好的。注意饼丝不要太宽，所谓丝嘛，比土豆丝稍加宽一点点就好了，不然影响口感。
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豆芽买回来之后一定要用清水浸泡一个小时，浸泡之后用开水烫一下，然后挤干水分待用。大家还要记住哈，豆芽炒饼用到的是绿豆芽不是黄豆芽。
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锅里面加入食用油，用葱姜爆锅，然后下入豆芽，然后切一个红椒与青椒进去一同翻炒，当然这个随你自己，不喜欢的话就不妨，因为豆芽烫过所以稍微翻炒就行。
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这个时候将饼丝放进去，然后根据口味加上用生抽和耗油以及细盐和清水调成的汁，翻炒一下就可以出锅了。
二、炒饼先炒豆芽还是先炒饼？
炒饼是先炒豆芽再放饼，饼本来就是熟的
三、豆芽炒饼好吃还是白菜炒饼好吃？
白菜炒饼好吃。
圆白菜和胡萝卜都切成丝，蒜切碎，圆白菜不必切得太细，粗一点口感更好。先打两个鸡蛋炒熟盛出备用。再起油锅，油稍稍宽一点，先下一半的蒜末爆香，然后把圆白菜和胡萝卜一起放进去翻炒，加生抽、老抽和盐调味，然后把饼丝放进去，不停翻炒，待蔬菜断生、饼丝变软并且吸饱了汤汁把炒鸡蛋放进去炒匀即可关火。
关火以后马上把剩余的蒜末放进去翻炒均匀，再淋入一勺香醋。装盘开吃吧，圆白菜脆爽，饼丝柔韧并且吸附了美味的汤汁，一口口停不下来。圆白菜炒饼是最常见的炒饼做法。
四、怎么豆芽炒饼丝？
醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒调匀待用。油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。然后加入豆芽翻炒，接着加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟，大概需要五至八分钟，加入饼丝翻炒均匀即可出锅。
主料：饼丝500g、绿豆芽500g、胡萝卜200g
辅料：油适量、盐适量、醋适量、蒜适量
1、胡萝卜擦丝。
2、豆芽洗干净。
3、准备饼丝。
4、蒜切丁。
5、醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒。
6、油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。
7、然后加入豆芽，翻炒。
8、加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟。大概需要五至八分钟。
9、加入饼丝。
10、翻炒均匀即可出锅。
11、成品。
注意事项：
饼容易吸水，加入以后容易糊锅，所以可以加入适量的水。
五、豆芽炒饼怎么不粘锅？
先把豆芽炒熟再放入（饼切成絲）饼翻勻加热这样不粘锅
六、炒饼用什么豆芽？
用绿豆芽黄豆芽都可以啊，看你自己喜欢吃那种豆芽
七、豆芽炒饼丝家常做法，正宗豆芽炒饼丝怎么做？
用料：黄豆芽 500克，火腿肠 1根，葱 一小段，蒜 3瓣，西红柿 1个，盐，五香粉，醋，酱油，鸡精，实用调和油，芝麻油 适量，饼丝 300g
做法：
1：首先把买来的黄豆芽洗一洗，把空豆芽皮去掉，把西红柿切小块，葱切成小段，蒜切片，火腿肠切成竖条
2：起火烧油，油七成热放切好的葱蒜炒香后放西红柿，炒出汤后放切好的火腿肠，翻炒至火腿肠变色倒入洗好的豆芽，之后放盐，醋，酱油，五香粉，鸡精适量翻炒至豆芽从白变微透明。注意不加水。感觉豆芽快要熟了的时候，放入炒饼翻炒，出锅前淋上点芝麻油就好了。还可以再搁点香菜。
八、豆芽炒饼与圆白菜炒饼哪个好吃？
个人比较喜欢豆芽炒饼。
主料
饼丝250克，
辅料
豆芽菜200克，
青椒一个，
香葱二颗，
大蒜二瓣，
红辣椒丝少许，
配料
咸盐适量，
生抽适量，
味精适理，
1. 饼丝备齐
2. 绿豆芽、青椒、香葱适量。
3. 起锅倒油，油烧热，炸香花椒后捞出。 下入豆芽菜、青椒煸炒，下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。下入饼丝 大翻勺，炒匀。起锅装盘，洒上香葱碎。
九、素炒豆芽的做法步骤图，素炒豆芽怎么做好吃？
主料豆芽0适量 辅料蒜0适量油0适量盐0适量 步骤素炒豆芽的做法步骤11.豆芽洗干净。
素炒豆芽的做法步骤22.将豆芽用水汆烫一下捞出。
素炒豆芽的做法步骤33.就蒜爆香，将豆芽倒进去加盐快速翻炒，要是觉得干的话加一点点水将盐融化再翻炒。
十、牛肉豆芽炒饼的做法？
用料
白面 适量
牛里脊 适量
芹菜（或蒜台 圆白菜 青椒均可） 适量
胡萝卜丝 豆干 绿豆芽 适量
葱姜蒜 适量
调味品
生抽 耗油 鸡精 固体猪油 适量
牛肉炒饼丝的做法步骤
步骤 1
开水和面，醒一个小时左右，少油摊成薄饼。
步骤 2
切成饼丝备用
步骤 3
牛肉切成条，淀粉料酒腌十分钟后，油爆香加少许生抽备用。
步骤 4
油锅放入葱姜蒜爆香，加入红萝卜 芹菜 绿豆芽 豆干翻炒，放入饼丝，入调味生抽 耗油 鸡精 还有刚爆熟的牛肉翻炒出锅成盘。