一、青椒黄豆芽做法大全？
主料2人份、黄豆芽适量。
辅料：柿子椒2个、花椒适量、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、醋适量、八角少许、食盐1勺、辣椒酱1勺。
步骤1：豆芽（黄豆芽绿豆芽均可）洗净，青椒切细丝。
步骤2：蒜和姜都切末，干红辣椒切小段。
步骤3：锅内放水，水开后倒入豆芽和青椒，放一勺盐，煮3-4分钟，捞起装入比较大的容器内（方便搅拌），将蒜末洒在豆芽上。
步骤4：锅洗净后倒入油，将花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷时即可下，不用等油热），炒出香味即可，因为俺爱吃辣，还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒。
步骤5：将炒好的调料汁倒在豆芽上，滴入适量食醋，拌匀即可。
二、鸡丝炒黄豆芽青椒家常做法？
用料
水发黑木耳 少许
鸡胸肉 适量
黄豆芽 适量
青椒 适量
蒜 少许
蛋清 少许
淀粉 少许
胡椒粉 少许
盐 适量
白醋 少许
鸡精少许，香油少许
鸡丝炒黄豆芽青椒的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右
步骤 2
蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝
步骤 3
热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出
步骤 4
锅内入油重新放入蒜末爆香，加入黄豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒
步骤 5
最后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅
三、青椒炒黄豆芽最正宗的做法？
炒黄豆芽，有两种炒法，第一种是把黄豆芽炒干水分，再放油和青椒煎炒。
但是现在一般都是生炒，锅里放油青椒先下油锅爆炒十秒，然后再把黄豆芽倒下锅，大火翻炒， 油多火大，翻炒至豆芽办变黄了， 适量食盐和鸡精起锅装盘。
四、小金黄豆芽和黄豆芽区别？
小金黄豆芽和黄豆芽的区别还是比较大的，最主要的区别还是它们外形不一样，一个是比较小的。一个就是比较粗壮，个头是比较大的。 阿门的颜色也是有一些区别的。价格方面是小黄金豆芽要贵一些的。味道口感方面都是差不多的。都是不一样
五、炒青椒是什么青椒？
炒青椒是一道菜品，制作原料有青椒、酱油、味精，南德等，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可，功效为健脾开胃调理。
中文名
炒青椒
主要原料
青椒
是否含防腐剂
否
主要食用功效
开胃
适宜人群
大众
六、青椒肉丝用哪种青椒？
青椒炒肉可以用不辣的菜椒，也可以用尖椒，应该视个人的口味而定。有的人特别喜欢吃辣，而有的人则不爱吃辣。其实做菜也是可以随机应变的。个人喜欢尖辣椒炒肉丝，辣辣的吃起来比较香，比较下饭的，具体还早看自己的喜好吧，不喜欢吃辣就用菜椒！
七、青椒酿肉用什么青椒？
灯笼椒最高。
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
八、青椒炒虎皮青椒做法？
1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。
4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。
5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。
7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中
九、青椒茄子怎么处理青椒？
用料
青椒
茄子
1个
生姜
适量
蒜瓣
10克
油
100克
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
1/8 茄子去皮切丝.放水里泡一会.
2/8 辣椒洗干净切丝备用
3/8 生姜.大蒜.葱花备好
4/8 油热锅.茄子别叫吃油.可以多到一点
5/8 茄子下锅.翻炒.加入生姜
6/8 茄子炒软之后加入辣椒.
7/8 辣椒和茄子好软之后出水状态.加入大蒜和盐.搅拌均匀加入鸡精
8/8 出锅撒葱花即可.
十、青椒炒肉用什么青椒？
辣椒炒肉用的辣椒一般是带辣味的螺丝椒或者青椒，味道较重。
其实辣椒炒肉用尖椒比较好吃，到时候把辣椒切成小段。把瘦肉切成小块，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把西兰花掰成小朵放在锅里加水焯下，把大蒜拍扁切成碎末，把芹菜洗净切成小段，然后把它们放在油锅，加上调味品炒上十分钟也就行。