1. 豆芽面筋炒凉皮怎么做
准备好豆芽和油菜，凉皮切丝在水中浸泡（少浸泡一会儿），鸡蛋放入碗中打散，切蒜和葱备用。
鸡蛋炒熟备用。
锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、蒜翻炒。
放入豆芽翻炒。
2. 豆芽面筋凉拌怎么做
把煮熟的面筋冷切，然后再加λ蜂窝。
3. 凉皮豆芽的做法
可以把黄瓜和豆芽装进保鲜袋，放进冰箱冷藏
4. 豆芽面筋炒凉皮怎么做的
1.500克面粉加280克水加5克食盐和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜和湿布醒40分钟，醒完再揉几分钟
2.找一个稍大的盆，放半盆冷水，把面团放进去象洗衣服一样的揉
3.水越洗越白，可以再换一盆水继续洗，直到面筋变很小，基本没法洗出白色的水为止，然后用筛网过滤一下，过滤出来的面筋可以放水龙头上再冲洗一下，尽量把淀粉洗干净
4.留下的面筋加1克酵母揉匀
5.把面团盖上塑料袋静置半小时左右，上锅蒸15分钟左右就可以了
6.蒸好的面筋晾凉，从容器中取出切块
7.洗出来的面粉水放冰箱静置4小时以上后，用勺子把表面的一层清水撇出来，只留下部分，搅拌均匀用一个不粘模，加一勺面粉水，放在烧开的水中漂在上面，盖上盖子，2分钟左右就可以了，如果不是不粘模蒸的时候会起大汽泡，就代表蒸好了，发现不粘模起的泡泡一打开锅盖马上就没了，可能模子太滑了
8.蒸好的模子取出马上放进一个冷水盆中冷却，我发现这是在毁不粘模，还是别用不粘模了，用披萨盘做前抹一点油就可以，冷却后撕下凉皮，每张上都抹点油防粘
9.全部完成后把面筋和凉皮切好，按各人喜好加上调味料和配菜，调料我加了：醋、辣油、辣椒酱、香油、芝麻酱、调味酱油、糖少许、盐、蒜泥、花生米、香菜、小葱、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽，反正家里能加的调料就这些了，按各人喜好添加就可以了
5. 豆芽炒面皮怎么做好吃
用料
主料
油皮150克
绿豆芽150克
辅料
胡萝卜
20克
芹菜
20克
花生油
10毫升
大蒜
10克
盐
1克
油皮炒豆芽的做法
1.
准备食材：自发绿豆芽去除根部。
2.
热锅放油，放入大蒜爆出香味。
3.
放入绿豆芽翻炒。
4.
放入芹菜翻炒几下。
5.
放入胡萝卜丝。
6.
放入油皮翻炒几下。
7.
加入少许盐翻炒均匀即可。
8.
豆香味浓郁，营养丰富，美味可口。
烹饪技巧
油皮本身是成熟品，不宜炒时间长。
6. 豆芽面筋炒凉皮怎么做视频
把豆芽洗干净以后，水烧开，豆芽放进去烫一下，马上捞出放凉即可。
自制凉皮
主料：面粉150g，凉水75g
辅料：油适量，盐适量，黄瓜适量，豆芽适量，醋适量、蒜末适量
步骤：
1.水与面准备好
2.和面团
3.饧半个小时
4.加适量水
5.用按挫的手法洗面
6.水洗稠了倒另一盆
7.再加水洗，重复三四次水变清既可
8.放置二十多个小时
9.洗出的面筋上锅蒸二十分钟左右
10.拿出放凉
11.沉淀好的水将上面清水倒掉
12.锅中加水烧开
13.凉皮盘刷油
14.盛上面粉汤摇匀
15.出大泡既可
16.倒出，切条
18.把凉皮和盐、醋、蒜末、黄瓜、豆芽拌匀既可
7. 豆芽炒面筋的做法
主料：面筋200g、长豆角200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、蒜头适量
长豆角炒面筋
1
长豆角、面筋备用。
2
豆角切断、面筋切片用清水浸泡20分钟。
3
锅里加油炸豆角。
4
待豆角炸到微软后加入少许蒜头煸香。
5
最后炒面筋和调味就可。
6
最后的成品。
8. 豆芽炒凉皮怎么做最好吃
食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量
做法
1、米皮做法：将香葱切圈、黄瓜切丝、蒜剥皮捣碎，取一小碗加入少许凉白开、香油、盐和蒜汁调成蒜水；麻酱用开水懈开后，加入香油拌匀备用。
2、把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。
3、锅中加水烧开，并在凉皮锣子刷上一层薄薄的色拉油，将搅拌均匀的米浆舀4勺放入锣子中；把锣子放入锅中，盖上盖子，大火蒸5分钟左右至米浆起大泡后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下来。
4、把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，为了防粘在每层米皮上都刷层薄薄色拉油。
5、直到米皮全部做好，切成条状。
6、加入配料，调料混合搅拌均匀即可。
9. 豆芽面筋炒凉皮怎么做好吃
热锅凉油，小火炸熟辣椒花椒粒几颗，然后葱花炝锅，把凉皮放到锅里翻炒，放一把绿豆芽，翻炒一下，半勺生抽，半勺陈醋，一点鸡精，翻炒出锅
10. 凉拌凉皮豆芽需要炒一下吗
到了夏天，凉皮是一种大家歺桌上必不可少的菜，不论凉拌还是热炒，都用的是同一种凉皮。
11. 豆芽炒凉皮怎么做最好吃窍门
主料米皮 洋葱 面筋 包菜 油 生抽 盐 芝麻酱 炒凉皮（米皮）的做法步骤1. 凉皮装盘，包菜切丝，洋葱切丝，面筋切块，准备好油、芝麻酱、生抽2. 热锅倒油，放入蔬菜面筋，翻炒3. 加入生抽，翻炒4. 倒入凉皮，淋上芝麻酱，撒适量盐，快速翻炒5. 出国，装盘，很好吃哦