1. 绿豆芽凉面
水烧开后放入豆芽继续煮两分钟，捞出放入凉水中拔一下即可。
2. 绿豆芽凉面的做法大全
材料：莜面100克、黄瓜400克、茄子60克、西红柿50克、土豆50克、香菜15克、芹菜5克、红尖椒5克、食盐3克、酱油10克、水100克、大蒜5克、细香葱5克、芝麻10克、陈醋10克、葱油10克、辣椒油10克。
1、莜面放入碗中，加入等量的沸水后，迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状。
2、趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水。
3、将面团揪成小块，大约是一根面条的量，双手握住一个小块面团，搓成面条，放在案板上，用双手轻轻搓细、搓匀。
4、搓好的莜面放在铺好湿润纱布的蒸屉上，蒸锅烧水，水开后放入莜面，大火蒸5分钟即可。蒸熟的莜面用手散开，晾凉备用。
5、开始制作汤汁，茄子、黄瓜、西红柿分别切条，葱、蒜、尖椒、芹菜、香菜分别切末。
6、将西红柿条放在茄条上，入锅蒸熟。
7、土豆去皮蒸熟，用大勺子碾成土豆泥。
8、将葱末、蒜末、尖椒末、芹菜末和香菜末混合，加入盐、酱油、陈醋、葱油、白芝麻，用干辣椒榨辣椒油，趁热浇入碗中。
9、再加入200g纯净水，充分搅拌均匀，做为汤汁待用。
10、取一只大碗，放入土豆泥，用勺子铺匀。
11、放入前面步骤所作出的莜面。
12、在莜面上铺上茄条、西红柿条、黄瓜丝和烂腌菜
13、浇上已经调好的汤汁，拌匀即可食用。
3. 绿豆芽凉面需要煮吗
生凉面怎样煮先把凉面先把水烧开，然后把面下进锅里煮煮熟了面，然后用凉开水过滤两遍，然后把它盛在盘子里，然后再骑上生凉面怎样煮先把凉面先把水烧开，然后把面下进锅里煮煮熟了面，然后用凉开水过滤两遍，然后把它盛在盘子里，然后再骑上黄瓜丝用过再用果咋上番茄炒好鸡蛋了，卤子卤子卤唉，放上去放在凉面上一半减压上研鸡精，只是就可以开车，再加上帅荣
4. 绿豆芽冷面
冷面；是朝鲜特色的食品，叫鲜族大冷面。它必须是冷的才能吃出它独特风味，热的反而不好吃了，所以得名冷面。
冷面之所以叫冷面是因为制作时要将面过冰水让面凉透，也有直接加冰块的，吃起来冰凉Q弹。碗中加苹果醋，清水，生抽，糖，蒜蓉和盐搅拌均匀调成汤汁备用，将做冷面专用的面煮熟后过冰水直到凉透捞出，加入调好的汤汁，黄瓜丝，熟鸡蛋，辣椒酱和芝麻拌匀则做好一碗冷面。
5. 黄豆芽凉面
方面煮出来之后用水冰水泡一下 再加一些汤就可以了
6. 凉面是绿豆芽还是黄豆芽
绿豆芽以及黄豆芽都是可以的。在日常生活当中豆芽的种类很多，豆芽它本身也有很丰富的维生素含量。做凉拌豆芽的时候将豆芽焯水就可以增加豆芽的脆度，但是豆芽焯水的时间不可以太长，不仅看起来不好看而且还会失去豆芽的脆度。
7. 绿豆芽凉面条怎么做
凉皮，绿豆芽怎么做？
打听把凉凉被绿豆芽就是豆芽，绿豆芽洗干净以后放水抽一下再喝，这是放一点油，炒一下调料，加好弄搞好，然后再把凉皮切成一条一条的放在盆里，都可以，然后把绿豆放进去一点，然后把调料就好进去，喜欢吃辣的，放一点辣的，不喜欢的不要放，就吃起来很好吃，爽口
8. 绿豆芽拌冷面的做法
材料：鲜面条250克、绿豆芽、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。
做法：
1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。
2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分
3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝、绿豆芽翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。
6.下入面条，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
9. 豆芽 凉面
这个很简单啊，1：把开水煮沸腾，放入豆芽煮3分钟，再捞出来搁置一边。
（凉面也是同样的做法，不过可能煮5分钟左右）
2：把青瓜切成丝3：然后再调味道，（用多点酱油，油），盐，（香菜，葱，切成碎碎的）还有醋。搅拌在一起就大功告成啦^_^
10. 绿豆芽粉条凉菜
绿豆芽跟黄瓜，白菜，干豆付拌菜