1. 干煸黄豆芽做法?
——【干煸黄豆芽】——
【制作主料】:豆干1个、黄豆芽300克、韭菜4-5根、红辣椒2个
【制作调料】:大蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把黄豆芽清洗干净;豆干破开成两半,然后切成和筷子粗5厘米长的段装盘备用。
【步骤二】:把韭菜清洗干净后切成寸段;红辣椒切成小段;大蒜拍碎切成蒜末;然后分别装盘备用。
【步骤三】:锅中添水大火烧开,把黄豆芽倒里边焯水一分钟,把豆芽炒断生就可以,然后捞出来把水沥干备用,目的是去除黄豆芽的生涩味道,同时可以减少炒制时间。
【步骤四】:同样把豆腐干也倒入开水锅中,煮3分钟左右,目的是把豆腐干煮软,同时可以去除豆腥味道,再把煮软的豆干捞出来把水沥干备用。
【步骤五】:锅中放一勺油,把大蒜末和红辣椒放里边,然后开小火炒出香味。
【步骤六】:蒜香味炒出来后,把豆干、黄豆芽一起倒里边,然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右,把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀,翻炒入味。
【步骤七】:豆干和豆芽翻炒均匀入味后,把韭菜倒里边,继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦!
2. 干豆腐汤做法?
1、土豆,豆腐皮切丝,香菜,葱姜切好,鸡蛋打好备用
2、锅内加油烧热,将生土豆丝放入炸至金黄酥硬是捞出备用
3、炒锅内倒入少许油,加入葱姜、五香粉、少许生抽爆香后,加水适量烧开
4、先放入干豆腐丝,加盐后烧开淋入鸡蛋花,再加入土豆丝烧开后放入香菜即可
3. 豆芽干豆腐汤?
/原料
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豆芽 (250克)
嫩豆腐 (200克)
雪里蕻 (100克)
姜末 (10克)
素油 一汤匙
味精 1|3茶匙
精盐 1|3茶匙
1/把豆芽洗净去根,将豆腐切1厘米见方的小丁。
2/将雪里蕻洗干净切碎。
3/锅里放油烧热,放进姜末炝锅。再放进黄豆芽煸炒。
4/把豆芽炒出香味时候放进适量水。在旺火上烧开。
5/当豆芽酥烂时,放进雪里蕻、豆腐改小火慢炖10分钟,加入盐,味精即可出锅
6.美味又好吃的豆腐皮豆芽汤的做法完成开吃了。
4. 黄豆芽豆腐汤怎么做?
原料: 黄豆芽6两、蕃茄1个、鲜香菇4朵、板豆腐1块、盐2小匙 做法: 1、黄豆芽去根须.洗净后沥干,蕃茄洗净,去蒂、切块;香菇去蒂.洗净、对切。 2、锅中加6碗水,放入豆芽、蕃茄、香菇以大火煮沸。 3、豆腐切块.加入做法2中.待汤滚沸后,转中火续煮10分钟,加盐调味即成。
5. 黄豆芽干豆腐家常做法?
做法步骤:
第1步、干豆皮切细条,豆芽洗净。
第2步、干豆皮焯水投凉备用,大蒜切末。
第3步、起锅烧油,热锅凉油,小火加花椒炸香。
第4步、花椒捞出。
第5步、下蒜末爆香。
第6步、加十三香。
第7步、下入干豆皮炒允匀。
第8步、盛出备用。
第9步、另加油,下入豆芽大火爆炒。
第10步、炒制快断生。
第11步、下干豆皮翻炒。
第12步、下酱油盐,牛肉粉辣鲜露调味。
第13步、反复翻炒均匀。
第14步、出锅装盘。
小贴士:
其实应该先炒豆芽,后放干豆腐,才对
6. 洛阳豆腐汤里的黄豆芽丸子做法?
继承了洛阳人的汤文化。它味鲜价廉,街头随处可见,也是较为家常的过早食品
7. 韭菜干豆腐汤做法?
1.
韭菜洗净切成长段、干豆腐切成条、野生干河虾也洗净
步骤 2
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烧一锅水、水开后放入干豆腐烫一下捞出
步骤 3
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热锅冷油先放入干豆腐大火快速翻炒半分钟
步骤 4
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倒入韭菜大火快速翻炒均匀
步骤 5
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接着倒入野生河虾、加盐、再炒几个来回就可以出锅了、不要炒太长时间了、韭菜炒死了就不好吃了喔
步骤 6
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出锅装盘即可
8. 黄豆芽炒干豆腐家常做法?
所需材料:干豆腐4张、精肉150克,黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,黄豆芽投洗干净。
2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条,猪肉切肉丝。
3.香菜切小段,干辣椒切小段,辣椒籽不要。
4.锅加水烧开,下入黄豆芽焯水,将黄豆芽焯水至断生。
5.将黄豆芽捞出,迅速放在冷水中投凉,捞出沥净水分,将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味,黄豆芽焯水至断生就可以了,不要焯过火,黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感,煮得太过熟烂,营养和风味尽失。放在冷水中投凉,可以保持黄豆芽脆嫩的口感,不会过火。
6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。
7.下入郫县豆瓣酱小火炒制,将郫县豆瓣酱炒出红油,炒出酱香味,郫县豆瓣酱要用小火炒出红油,味道才好。
8.下入姜末和蒜片翻炒均匀,加入适量的水,下入肉丝和干豆腐,再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开,转中小火煮5-6分钟,将干豆腐煮至变软,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得黏稠,关火。
9.将做好的干豆腐,放在黄豆芽上面,再放上葱花,干辣椒段,撒上香菜段。
10.锅加油烧热,加热至冒烟,将热油浇在干辣椒和葱花上即可。
9. 黄豆芽炒干丝怎么炒?
豆干丝 200g
豆芽 100g
葱 2根
盐 适量
鸡精 适量
胡萝卜 半根
做法步骤
1、准备材料去,豆丝豆芽洗干净,胡萝卜切丝
2、锅里放适量菜籽油,下胡萝卜煸炒
3、下豆丝
4、下豆芽
5、加入适量盐
6、最后加葱段和鸡精即可
7、开吃
10. 干炒黄豆芽的家常做法?
——【黄豆芽炒豆干】——
【制作主料】:豆干1个、黄豆芽300克、韭菜4-5根、红辣椒2个
【制作调料】:大蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把黄豆芽清洗干净;豆干破开成两半,然后切成和筷子粗5厘米长的段装盘备用。
【步骤二】:把韭菜清洗干净后切成寸段;红辣椒切成小段;大蒜拍碎切成蒜末;然后分别装盘备用。
【步骤三】:锅中添水大火烧开,把黄豆芽倒里边焯水一分钟,把豆芽炒断生就可以,然后捞出来把水沥干备用,目的是去除黄豆芽的生涩味道,同时可以减少炒制时间。
【步骤四】:同样把豆腐干也倒入开水锅中,煮3分钟左右,目的是把豆腐干煮软,同时可以去除豆腥味道,再把煮软的豆干捞出来把水沥干备用。
【步骤五】:锅中放一勺油,把大蒜末和红辣椒放里边,然后开小火炒出香味。
【步骤六】:蒜香味炒出来后,把豆干、黄豆芽一起倒里边,然后放入盐2克、鸡精2克、生抽5克、蚝油5克继续翻炒1分钟左右,把调料和豆干、豆芽充分翻炒均匀,翻炒入味。
【步骤七】:豆干和豆芽翻炒均匀入味后,把韭菜倒里边,继续翻炒均匀后出锅装盘上桌开吃啦!