1. 黄豆芽属于黄豆吗
黄豆芽属于菌类吗？
不属于菌类。它应该属芽莱类的，象花生芽，绿豆芽，豌豆芽等都属芽菜类。它们的特点是干净，生长快，培育门坎低好打理。很多家庭在蔬莱青黄不接时就会选择生一些黄豆芽，黑豆芽，绿豆芽。现在芽菜已形成规模生产，很多超市都有出售。
2. 黄豆跟豆芽有什么区别
黄豆芽用黄豆发，绿豆芽用绿豆发，味道不一样，黄豆芽炒着好吃，绿豆芽一般做上汤豆苗。
3. 黄豆芽属于什么
主要是要避光，这样可以不变绿。
绿豆芽变绿主要原因是因为豆芽进行了光合作用，促使产生了过多的叶绿素，因此豆芽变绿。所以，若想保持绿豆芽不变绿，方法就是隔绝光照。可采用黑色的方便袋罩住就好了。
豆芽在温度高光线强的环境下变绿最快，低温下转绿较慢。这也是有些人冬天买的豆芽冬天没夏天那么快变绿的原因。
4. 黄豆芽属于黄豆吗为什么
黄豆尖其实就是小黄豆芽，只是一个比较短，一个比较长而已，一般北方天气寒冷，豆芽长不到芽子很长就坏掉了，所以北方吃刚出一点芽的黄豆尖，又叫豆嘴！在南方吃的不是很多，小黄豆芽在南方可以常常吃得到，因为南方温暖，小黄豆芽可以生长出来
5. 黄豆和黄豆芽有什么区别
黄豆嘴和黄豆芽是有区别的，黄豆嘴是把干黄豆用开水泡。大约黄24个小时就可以了，黄豆的粒子泡的一倍多。用手一捏就张嘴了，等黄豆芽是把黄豆泡好只后。把水倒出去再放在有温度热的地方去让它慢慢生出芽来，一天勤换温乎水。
豆芽长得快，豆嘴和黄豆芽昊不一样的
6. 黄豆跟黄豆芽有什么区别
黄豆与豆芽不同之处，在于黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10％。
7. 黄芽豆和黄豆的区别
黄面酱人称豆酱,或者黄酱,它的制作原料是黄豆和小麦粉。而黄豆酱则是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，这种酱中不含面粉，黄豆酱在中国东北最为常见，也叫东北大酱。
1、外观区别
黄酱和黄豆酱的区别主要表现在它们的外观上，黄酱多是干燥的固体，而且它质地比较纯净，完全看不到其他杂质，而黄豆酱则是一种浓稠的膏状物，它从外观上就能看出很多豆瓣存在。
2、色泽区别
质量好的黄豆酱多呈棕褐色，鲜艳而有光泽，粘度适中，咸甜可口。而黄酱多是以固体的形状存在，它的外表为红黄色，和甜香味。
3、吃法区别
黄酱一般把它稀释以后再吃，而黄豆酱则可以直接吃。另外干黄酱多用于一些肉类食材的腌制，用它当调味料的时候比较多，而黄豆酱除了可以直接吃以外还能做成炸酱，是人们吃炸酱面的主要配料。
8. 黄豆芽是黄豆生的吗
黄豆芽是一种比较常见的家常菜，是用黄豆制作而成的，因此，黄豆芽不仅有着独特良好的口感，还有着极高的营养价值。当然，目前人们吃的黄豆芽，一般都是在市场上购买的，且黄豆芽的价格也并不贵。当然，也有不少人喜欢自己在家中制作黄豆芽。那么，怎么发黄豆芽呢?
一、发豆芽的方法
1.选豆：
首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。
将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。
2.泡豆：
把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。
3.铺豆：
找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。
把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。(水要把豆子全部浸湿)
用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。
4.冲洗：
夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。
4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。
9. 黄豆芽属于豆类吗
你好，鸡腿是属于肉类，是肉类中典型的代表！鸡腿的营养价值，首先是蛋白质含量高，含有人体所必需的多种氨基酸；其次是可以补充包括磷元素、铁元素以及锌元素等等多种微量元素；再者含有丰富的不饱和脂肪酸；还有可以增强体力以及提高人体免疫力；最后，还可以增强消化能力。
10. 黄豆是豆芽吗?
黄豆芽是大豆芽，在大些就是豆苗。